lundi 5 novembre 2007

Champignons à la grecque à ma façon

J'adore les champignons à la grecque, mais vu le prix de ces derniers généralement, je n'en fais pas souvent car en plus, comme ils réduisent énormément à la cuisson, il en faut beaucoup. Mais dans le magasin où j'achète très souvent mes fruits et légumes en grandes quantités, il y avait une super promo sur de grands conditionnements  alors pas d'hésitation...ni 1 ni 2 dans le caddie. Ingrédients: 1 kg de champignons de Paris frais 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 jus de citron pressé 1 cuillère à soupe de graines de... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2007

Cakes aux 3 poivrons, P'tit Billy et olives noires

  Les recettes de cakes, ce n'est pas ce qui nous manquent dans les livres et sur la toile bien sûr, il y en a tant et plus qu'on trouve toujours son bonheur. On les accommode de différentes façons: sucrés ou salés. Hier soir, je les ai fait aux 3 poivrons et au fromage de chèvre frais "P'tit Billy"  et olives noires sur une base de cake standard. Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure chimique sel et poivre 5 baies 80 ml d'huile d'olive de préférence 125 ml de lait 3 oeufs ... [Lire la suite]
mardi 1 mai 2007

Soleil aux olives et à l’huile d’olive (cake)

C'est le premier mai, mais cette année pas de muguet dans le jardin, il a préféré bouder et ne pas montrer  le bout de ses clochettes, en revanche, je vous offre ce bouquet de fleur d'oranger dont la douce senteur apaisera vos nuits et parfumera aussi vos desserts avec son eau... Soleil aux olives et à l’huile d’olive Cuisson : 40 minutes • Préparation : 30 minutes. Ingrédients pour 6 personnes : 200 g d'olives vertes dénoyautées 100 g de lardons fumés 125 ml de lait 130 ml d’huile d’olive 180 g de farine 1 sachet... [Lire la suite]
jeudi 22 mars 2007

Tourtes et spirales

Petite réalisation simple, moi bien entendu c'est en part  individuelle mais possibilité de  le faire dans une grande tourtière bien sûr. Ingrédients: 3 poireaux 1 oignon 1 gousse d'ail hachée 30 g de farine 125 g de crème fraiche dès de lard fumés ou dinde ou poulet poivre- sel modéré 2  cuillères à soupe de sauce "Worcestershire" (j'avais oublié) 2 rouleaux de pâte feuilletée Emincer le poireau et l'oignon, faire revenir à l'huile d'olive dans le wok. Ajouter l'ail et les dès de viande, saupoudrer... [Lire la suite]
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lundi 19 février 2007

Couronne de riz en Gelée

Pour une fois ce n'est pas  le  nutella  qui  l' a remporté....alors petit cours de cuisine entre mère et fille pour une recette très simple de mon amie Chrisitine mais qui convient mieux l'été car c'est très frais... mais les envies d'une ado  ça ne se discute pas. Ci dessous :  Les réalisations de ma Lolotte Ingrédients pour 1 couronne: 250 g à 350 g de riz cuit 1 boite de macédoine(3/4) 2 sachets de gelée au madère 500 ml d'eau 3 oeufs durs 4 à 5 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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dimanche 11 février 2007

Amuses Bouches vite fait...

Apéritif  de  dernière minute.....Préparé en 2 heures avec ce qu'il y avait ...mais tout est possible. Complément d'info suite à vos commentaires: Organisation du jour  : pendant que mes mini bouchées , quiches, pizza....cuisaient , je préparais ma mousse et mes crudités.( mon tm31 et mes moules souples m'ont bien aidé aussi pour les mini bouchées saumon et thon, la mousse de saumon fumé). ASTUCES GAIN DE TEMPS : Il ne m'en restait pas cette fois mais habituellement j'ai toujours d'avance des fonds prédécoupés de... [Lire la suite]
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dimanche 28 janvier 2007

Mousse de Jambon et sa tuile parmesan

Petite entrée rapide et simple ...   Ingrédients : ·         130g de yaourt (1 pot) ·         180 g de jambon blanc (ou blanc de dinde) ·         160 g de crème fraîche liquide entière ·         20 g de gruyère râpé ·         Sel de Guérande ·         Epices 5 baies ·         Muscade râpée   ... [Lire la suite]
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