mardi 7 mars 2017

Paupiettes aux 2 saumons aux légumes méditerranéens

Les menus complets vapeur au i-Cook’in®/Cook’in®, c’est top pratique et rapide !!! Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Saumon Méditerranéen de Maïke avec ma touche perso, ben oui incorrigible INGRÉDIENTS Pour la cuisson du menu complet 1200 g d'eau 1 bouillon aux légumes méditerranéens Knorr® 300 g de riz de Carmargue 200 g de courgettes 200 g d'aubergines 250 g de trio de poivrons(surgelés) 6 pavés de saumon 1/2 pot de Boursin® Cuisine 6 tranches de saumon fumé 6 tranches de citron Pour la... [Lire la suite]

vendredi 10 février 2017

Tête de veau à la vapeur et ses légumes, sauce façon ravigote

Il en faut pour tous les goûts et mon Doudou adore ce plat, une spécialité de sa région, mais je lui laisse bien volontiers, je n ai pas aimé du tout…. Normalement la tête cuit dans le bouillon, je sais mais je l’ai faite version vapeur avec mon commis i-Cook'in   Je l’ai accompagné d’une petite sauce façon ravigote ( n’ayant pas tous les arômates au jardin)  INGRÉDIENTS Pour la tête de veau et ses légumes 1500 g d'eau 1 c. à s. de gros sel de Guérande ou de Gruissan 5 carottes 1 oignon 2 clou(s) de... [Lire la suite]
lundi 16 janvier 2017

Paupiettes de dinde au chorizo et son riz à la tomate

Simple et rapide au i-Cook'in.. INGRÉDIENTS Pour la cuisson du riz à la tomate 1 oignon 1 échalote 1 gousse(s) d'ail 50 g d'huile d’olive 80 g de vin blanc 350 g de purée de tomates cuisinées 700 g d'eau 1 marmite de bouillon de poule Knorr 4 tours de moulin à poivre 5 baies 300 g de riz type "Arroz La Fallera" Pour la cuisson combinée 4 tranches de lard fumé 4 escalopes de dinde 12 tranches fines de chorizo des moules décortiquées (cuites à la vapeur) des brins de persil 1 brin de thym frais PRÉPARATION ... [Lire la suite]
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jeudi 22 décembre 2016

Paupiettes de dinde, sauce aux trompettes de la mort

Une recette assez simple et rapide en cuisson … INGRÉDIENTS Pour les paupiettes de dinde 6 escalopes de dinde 200 g de lardons fumés 100 g de Cheddar (fromage) des trompettes de la mort desséchées du sel aux épices du papier papillotes Pour la cuisson combinée 1 oignon 25 g de beurre 1 marmite de Bouillon® poule KNORR 20 g de trompettes de la mort desséchées 1200 g d'eau 360 g de riz long grain Pour la sauce aux trompettes de la mort 500 g de bouillon de cuisson (réservé dans le bol) 4 pincée(s) de sel... [Lire la suite]
dimanche 4 décembre 2016

Boulettes de viandes au curry et son riz aux poivrons

Une recette simple et assez rapide … idéale pour femmes pressées Pour les boulettes de viandes 1 échalote 1 gousse(s) d'ail dégermée 2 biscottes 1 oeuf entier 2 c. à c. de moutarde à l'ancienne 1 c. à c. de curry en poudre 4 pincée(s) de sel fin de Guérande 5 tours de moulin à poivre 5 baies 300 g de boeuf haché 300 g de chair à saucisse Pour le menu complet vapeur 1200 g d'eau 1 cube de bouillon de boeuf 300 g de riz basmati 1 gros poivron rouge 1 gros poivron jaune Pour la sauce 500 g de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 18:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 24 janvier 2016

Couscous aux boulettes

Ce n’est bien entendu pas un couscous qui a la prétention de rivaliser avec un couscous traditionnel mais qui vous rendra bien service en cas d’envie subite ou en dépannage Les ingrédients nous pouvons les avoir dans les placards et au congélateur. Ingrédients: 500 g de légumes pour couscous surgelés 1000 g d'eau 5 g de raz el hanout 5 g d'épices à couscous 200 g de pulpes de tomates cuisinées 5 g de sel fin de Guérande 6 tour(s) de moulin à poivre 5 baies 300 g de semoule de couscous moyenne 4 c. à s. d'huile d’olive ... [Lire la suite]

dimanche 6 décembre 2015

Choucroute de la mer au Riesling

C’est une recette que je n’avais pas faite depuis très longtemps, du temps de mon ancien commis . Mais hier, je l’ai réalisée avec mon commis actuel, le i-Cook’in® en y apportant de nouvelles adaptations… c ‘est une cuisson à étage … Tout en Un … Et ce que j’adore aussi, rien ne se jette tout se transforme   Ingrédients pour 6 : Pour la choucroute: 700 g d’eau 120 g de vin blanc d’Alsace Riesling 15 g de fumet de poisson déshydraté 15 g de gros sel de Guérande 5 g de poivre en grains 5 baies 600 g de pommes de terre... [Lire la suite]
vendredi 22 février 2013

Maquereaux et ses légumes vapeur

Le vendredi, c’est jour de poisson…. Alors voici une recette qui fait manger du poisson à mon doudou qui est plutôt fan de viande… Ingrédients: 5 maquereaux vidés et étêtés 10 tomates cocktail QS de zeste de citron QS de ciboulette ciselée sel et herbes de Noirmoutier poivre 5 baies 250 g de riz (Camarguais) 1 cube de bouillon Méditerranéen QS de julienne de légumes (surgelés) Pour la sauce échalote: 300 g de bouillon de cuisson 100 ml de vin blanc 2 échalotes 30 g de margarine type Planta 30 g d’huile d’olive ... [Lire la suite]
mercredi 16 janvier 2013

Boulettes chinoises de bœuf aux oignons

C’est une recette chinoise de “Bœuf aux oignons” que j’ai adaptée au Cook'in® et modifiée dans sa présentation. Visuellement ce n'est pas trop top mais c'est délicieux... Ingrédients pour les boulettes: 500 g de bœuf maigre 1 oignon 30 g de champignons noirs déshydratés 1 œuf 1 biscotte sel poivre du moulin 1 cuillère à café d’épices 5 parfums (épices asiatiques) Ingrédients pour la sauce: 3 oignons 3 échalotes 4 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 800 ml d’eau 50 ml de sauce de soja 30 g de... [Lire la suite]
mercredi 21 novembre 2012

Emincés de poulet au soja au Cook’in

Toujours en quête de recettes allégées mais goûteuses, voici une recette aux notes asiatiques… Ingrédients: 3 blancs de poulet 150 ml de sauce de soja 30 g de ciboulette ciselée 30 g d’échalote ciselée 1 cuillère à café d’épices 5 parfums 10 g de graines de sésame 3 à 4 tours de moulin à poivre Accompagnement : 5 pommes de terre ou 250 g de riz ou du quinoa ou des pâtes chinoises… Attention: pas de sel du fait de la sauce de soja.   Emincer les blancs de poulet en 2 puis couper en lamelles. Réserver dans... [Lire la suite]