mardi 11 février 2020

Gâteau au chocolat de Mémé

C’est THE gâteau au chocolat d’enfance de mon doudou, donc j’ai bien du mal à rivaliser avec celui fait par sa maman mais bon on retente quand même … Il vient à peine d’entrer dans la gamme Flexipan®Inspiration qu’il fait déjà fureur !!! Mais Qui ? Le moule RECTANGULAIRE Familial  bien sûr . La recette de belle-maman Ingrédients: 250  g de chocolat noir 200 g de lait entier 150 g de beurre doux 250 g de sucre de poudre (j’ai respecté même si je trouve énorme) 6 jaunes d’oeufs 150 g de farine de Gruau T45 6... [Lire la suite]

lundi 3 février 2020

Nouveau catalogue Guy Demarle 2020

Il est enfin là... https://moninstantgourmand.fr/Cathy-85/188153 Venez vite en  Atelier Culinaire pour découvrir les nouveautés et les retours ... Vous souhaitez organiser un Atelier avec vos amis ou commander un produit ? Laisser moi un message ici Et par la même occasion,  je serais ravie de vous remettre votre catalogue version papier. #guydemarle #nouveautes2020 #FlexipanInspiration #FlexipanOrigine #flexipanAir #beSave #ustensiles #pyreneesorientales
dimanche 19 janvier 2020

Pesto aux fanes de radis

Un pesto anti-gaspi que j’ai oublié de publier   en mai. Ingrédients 60 g de pistaches crues émondées 15 g d'ail 50 g de parmesan entier ou en copeaux 5 g de gros sel de Guérande 200 g fanes de radis + fanes de radis 70 g de huile d'olive 10 tours de moulin à poivre 5 baies Préparation: Dans le bol, mixer ensemble les pistaches, le parmesan entier ou en copeaux, les gousses d'ail, le gros sel de Guérande, 30 secondes - vitesse 7. Racler les bords du bol à la spatule.Ajouter les fanes de radis (en 2 fois) et... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 20:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 5 janvier 2020

Petits sablés de Noël (pâte sans levure)

Ces Petits sablés de Noël (pâte sans levure) nous les avions réalisés avant les fêtes de fin d'année avec ma petite Lola. Nolan les a beaucoup appréciés, il les a presque tous dévorés  ....  Ingrédients Pour la pâte sablée 100 gramme(s) de sucre en poudre 200 gramme(s) de farine t55 100 gramme(s) de beurre demi-sel 1 œuf 2 sachet(s) de sucre vanilliné Pour le façonnage et la cuisson de l'huile de tournesol 1 c.à.s de café soluble 1 c.à.c d'eau froide Préparation Pour la pâte sablée Dans le bol, verser... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 12:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 3 janvier 2020

La Raspberry, ma bûche tout framboise

On ne peut pas être partout à la fois. Je poste ma bûche un peu tardivement mais cette année nous étions en Bourgogne pour fêter Noel et là-bas pas de wifi chez belle-maman pour rédiger et poster sur le net . Un peu de déconnexion ça fait du bien aussi . Le portable se transforme en GPS ou appareil photo. Alors pourquoi encore Framboise??? La framboise est un de mes fruits préférés, alors j’en ai toujours au congélateur “au cas où” . Pour la purée de framboises* 600 g de framboises fraiches ou surgelées 60 g de sucre 1... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 17:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 2 janvier 2020

Mélange d'épices Cajun maison

Quand je n’ai pas un mélange, direction la toile à la recherche de la composition   Puis je saute dans mes tiroirs et je compose . J’ ai donc réalisé le mélange d’épices Cajun, le mélange typique de la Louisiane pour le fameux et bien connu Jambalaya de poulet ... Ingrédients: 30 gramme(s) de gros sel 20 gramme(s) d'ail en poudre 15 gramme(s) de paprika 10 gramme(s) grains de poivre noir 5 gramme(s) de piment de Cayenne en poudre 5 gramme(s) d'origan sec 5 gramme(s) de thym sec 2 piment(s) oiseau(x) 5 gramme(s)... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 19:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

mercredi 18 décembre 2019

Terrine aux 2 saumons et poireaux

Vous l’avez découverte en exclusivité et appréciée lors de mes Ateliers Culinaires de Novembre et Décembre … Je la dévoile car pour 2019, les ateliers sont terminés   mais je vous retrouve en 2020 si vous le souhaitez (n’hésitez pas à me contacter en message privé).   Ingrédients Pour l'appareil aux 2 saumons et poireaux 370 gramme(s) saumon frais et cru 100 gramme(s) de saumon fumé 170 gramme(s) fondue de poireaux nature de l'huile d'olive (en spray) 155 gramme(s) de crème épaisse entière 30% de mg 3 œufs 40... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 17 décembre 2019

La chocolatée, Bûche entremets 3 chocolats

La chocolatée, Bûche entremets 3 chocolats est une bûche que l on trouve facilement sur la toile gourmande. Comme beaucoup de recettes, j ‘y ai mis ma touche personnelle. Ingrédients: Pour la semelle en Brownies aux noisettes: 40 gramme(s) de farine de gruau t45 (gruau d'or) 45 gramme(s) noisettes torréfiées sans peau 110 gramme(s) chocolat pâtissier noir (tablette) 80 gramme(s) de beurre doux 82%de mg 75 gramme(s) de sucre en poudre 1 gros oeuf ( 63 g) 30 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière 30%mg des... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 15:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
dimanche 1 décembre 2019

Roulé chicoré café fourré au Benco® Crunchy

Un Roulé chicoré café fourré au Benco® Crunchy tout en simplicité pour le goûter des enfants mais pas seulement des enfants    Ingrédients pour la génoise chicorée café 100 gramme(s) de sucre en poudre 2 c.à.s de chicorée café soluble 4 oeuf(s) 100 gramme(s) de farine de gruau t45 (gruau d'or) 1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire en poudre noisette du sucre glace (saupoudreuse) du sucre en poudre Pour la garniture et la décoration 2 c.à.c de chicorée café soluble 40 gramme(s) d'eau tiède du... [Lire la suite]
vendredi 8 novembre 2019

Ma bûche rose

Une bûche simple à la portée de tous , assez rapide à réaliser et avec une prise au froid sans congélation. Pour la génoise rose au i-Cook’in® Ingrédients 75 gramme(s) de sucre en poudre 75 gramme(s) de farine de gruau t45 (gruau d'or) du sucre en poudre 3 oeuf(s) du sucre glace (saupoudreuse) 3 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire en poudre rose guimauve 2 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire en poudre rouge coquelicot Préchauffer le four à 210°C.Placer la toile décor bûche Laponie dans un angle du... [Lire la suite]