vendredi 25 mai 2012

Un risotto qui se prenait pour du riz au lait… salé…

Lorsqu’on ajoute du lait au bouillon de cuisson, on obtient un riz à la texture d’un riz au lait plutôt qu’un risotto… Ingrédients: 180 g de chèvre en bûche 50 g de crème liquide entière 300 g de lait Régilait® cuisine 400 g de lardons salés ou dès de volaille 1 marmite bœuf ou volaille Knorr® 300 g de riz Arroz sel de Guérande (modéré) poivre du moulin 800 ml d’eau Mixer le chèvre quelques secondes au Cook’in®. Ajouter la crème, le lait et les dés de viandes choisies. Régler 3 min/80 °C/vit 2. Ajouter l’eau et le... [Lire la suite]
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mardi 22 mai 2012

Une Baguette au Roquefort

et graines de tournesol… Je ne pouvais vraiment pas faire autrement que préparer un pain au roquefort !!! après la visite des caves de ce célèbre fromage de brebis, lors de notre séjour en Aveyron. Et puis pétrir et encore pétrir !!!  j’en avais bien besoin, ça libère et détend l’esprit quand les déceptions se présentent encore et encore …et oui la vie n’est vraiment pas un long fleuve tranquille… Lire la suite sur A la baguette
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jeudi 17 mai 2012

Pa de Sant Jordi

C’est un pain catalan qui accompagne les fêtes de la Sant Jordi. Suite à une demande, je me suis mise en quête de la recette que j’ai trouvée sur plusieurs blogs au delà de notre frontière, du côté des catalans…J’en ai fait un mix à ma façon Pour lire la suite de la recette…allez sur http://alabaguette.canalblog.com/archives/2012/05/17/24213728.html
mercredi 16 mai 2012

Un week end en Aveyron…

pour soutenir notre cousin à l’occasion du semi marathon de Millau 2012 auquel il participait. Une course parmi tant d’autres, la dernière remonte pour nous lors du marathon de Barcelone en mars dernier. Le retrait des dossard et de la puce se faisant la veille, nous en avons profité pour faire un peu de tourisme, de shopping et d'apprécier ces moments de détente… Première halte de la matinée, les caves de Roquefort Société en direction de Le village où se trouvent les caves que j’avais envie de visiter depuis tant de... [Lire la suite]
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mardi 15 mai 2012

Rôti de Porc Laqué au Miel

C’est en recherchant d’anciennes recettes sur mes CD que  je suis tombée sur celle-ci que je n’avais pas encore faite car Doudou n’aime pas trop le sucré-salé mais aujourd’hui, j’ai osé… Ingrédients: 1 rôti de porc 6 tranches d’ananas au sirop sel poivre du moulin 200 ml de sirop d’ananas pour le nappage: 4 cuillères à soupe de miel liquide 1 jus de citron vert 1/2 cuillère à café de piment de Martinique 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Préchauffer le four à 200°C (th6/7). Dans une sauteuse, faire... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai 2012

Monkey Bread ou pain de “bulles”

C’est une recette que j’ai vu récemment dans un film américain et je me suis rappelée l’avoir dans ma fameuse bible Tous les Pains du Monde. On la retrouve aussi sur la toile gourmande…Son nom “pain de bulles” vient de sa composition de boules de pâte Lire la suite…

jeudi 10 mai 2012

Mini Pastillas Courgettes Sésame

Je me suis inspirée d’une recette du p’tit livret “Ces moules souples j’en fait quoi” aux éditions Albin Michel que j’ai adapté aux empreintes grandes tartelettes Flexipan®. Ingrédients: 10 feuilles de brick 2 petites courgettes 3 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 250 g de ricotta ( 1 pot) 2 œufs 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame) 50 g de parmesan râpée sel et poivre du moulin QS d’huile d’olive Préchauffer le four à 180°C... [Lire la suite]
lundi 7 mai 2012

Baguette au pavot

Une baguette que j’adore avec ce p’tit gout particulier au pavot… Lire la suite…
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samedi 5 mai 2012

Tarte fine à la tomate

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Même si un trop cuite sur le dessus , voilà ce qui arrive quand on est au téléphone avec une amie blogueuse… Ingrédients: 1 pâte feuilletée étalée 4 cuillères à soupe de crème épaisse (légère) QS de petites tomates 200  g de lanières de jambon fumé 1 boule de mozzarella origan QS d’huile d’olive Préchauffer le four à 200°C (th 6-7), placer la toile Silpat® sur la plaque perforée. Etaler la pâte feuilletée sur la toile Silpat®. Avec le pinceau,... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2012

Petits Pains Sans Pétrissage

Absolument délicieux!!! Lire la suite de la recette….
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