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Pour l’instant, je l’avoue mes casseroles sont un peu mises de côtés…et oui , en fait c’est un p’tit être qui est pour le moment mon sujet- photo favori … Faisant croire à tout le monde qu’il serait un p’tit bébé de 2010, notre cher petit Nolan a enfin pointé le bout de sa frimousse le mardi 4 janvier 2011… Que du bonheur, même si je ne réalise pas encore tout à fait… C’est notre premier petit-fils, et oui je change de statut…ce sera mamy Cachou à présent… Voilà vous comprendrez mieux les raisons de mon absence…à... [Lire la suite]

J'étais en train de compter et cela fait déjà 4 ans que j'ai créé ce blog et que je vous souhaite une Bonne et Heureuse Année... Je vous dévoile depuis le 31 décembre 2006 mes recettes, mes expériences culinaires, mes coups de cœurs... et autres, avec des hauts et des bas, je continue, je m'arrête mais c'est ça aussi la vie d'un blog...on a comme dans la vie de tous les jours des moments de ras-le-bol...car il faut le savoir publier sur un blog cela prend du temps, et si on ne le fait pas avec plaisir où en est l'intérêt...il ne... [Lire la suite]

Un peu de changement dans le menu traditionnel de Noël cette année, pas de dinde, ni de chapon, ni même d’oie mais j’ai choisi comme volatile du canard en rôti fait maison, plus exactement des magrets farcis au foie gras… c’est en les voyant au rayon des viandes de fêtes que j’ai décidé de préparer ces rôtis … j’ai opté pour le fait maison car le prix de revient a été divisé par 2 et puis c’est tellement plus agréable de cuisiner du fait-maison. ingrédients pour 3 rôtis d’environ 1 kg chacun : 6 beaux magrets de canard 1... [Lire la suite]

Trois enfants, 3 bûches aux saveurs différentes, heureusement je n’en ai que 3… Bûche aux Marrons Glacés pour Matthieu, mon aîné… C’est une version revisitée de ma Bûche Roulée aux Marrons. Ingrédients : Pour le biscuit : 2 œufs+ 2 jaunes 80+20 g de sucre 2 blancs d'œufs 55 g de farine Pour le sirop : 80 ml d'eau 100 g de sucre 3 cuillères à soupe de whisky Pour la crème : 200 ml de crème liquide entière 100 g de crème de marrons QS de miettes de marrons glacés Finition : sucre glace type codi-neige... [Lire la suite]

Des légumes, plus légers pour un réveillon... Ingrédients pour 14 ramequins Larmes en porcelaine: 6 blancs de poireau (20 à 25 cm) QS d'huile d’olive 600 ml de lait entier 200 ml de crème liquide entière 33% de MG 6 œufs QS de noix de muscade râpée sel fin de Guérande poivre 5 baies du moulin Préchauffez le four à 180° (th 6). Placer les ramequins Larmes sur une plaque alu perforée. Laver les blancs de poireaux. Couper en 4 dans le sens de la longueur et émincer finement au couteau Santoku. ... [Lire la suite]

Cette poêlée sucrée salée et la saveur pain d’épices accompagnent  parfaitement le foie gras du rôti de magret de canard. Ingrédients : 5 à 6 figues sèches 4 ou 5 pommes acidulées 50 g de beurre au sel de Guérande Poivre du moulin sel fin de Guérande(modéré) 4 pincées d’épices pains d’épices. Peler les pommes, couper les pommes en quartiers au couteau ou au coupe pomme. Couper les figues sèches en 2. Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive et faire dorer doucement les figues et les pommes... [Lire la suite]

Chacun fait ce qu’il lui plaît….et oui, pas de toasts tartinés à l’avance mais à chacun sa tartine…par manque de place au réfrigérateur, j’ai opté pour cette solution et aussi pour être dans le thème “Bocaux en fêtes” Blinis Express Ingrédients : 320 g de farine 4 œufs 400 ml de lait entier 100 ml de crème liquide 10 g de levure “Backing Powder” 1 cuillère à café de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol du Cook’in, mixer 20 sec/vit 7 Chauffer une poêle à crêpes, remplir l’entonnoir... [Lire la suite]

Pour ce réveillon de Noël qui pour nous s’est déroulé le 25 au soir et oui le 25 car c’est le seul soir où nous pouvions être réunis pour nous retrouver tous en famille…la famille s’agrandissant, il faut partager entre tout le monde parents et beaux parents…j’ai choisi de présenter bon nombre de mes plats en bocaux ainsi que ma table … Sur la table : pour les femmes : une bouteille en verre SOS Cookies servant de marque place: 1 mini bouteille limonade avec un parfum d’ambiance pour les hommes : servant de marque place:... [Lire la suite]

Cette idée kdo circule sur un bon nombre de blogs français (Anne, Manue, Hélène, Elodid Eol…et sur bien d’autres encore. Je l’ai trouvée très sympa pour offrir à Noël à des gourmandes…mais on peut l’offrir à tout moment en version salée ou sucrée même, il suffit d’avoir peu d’ingrédients frais à ajouter… et quoi de mieux pour attendre l’arrivée du Père Noël Voici les proportions pour 1 bocal d’environ 1 litre de contenance propre et surtout bien sec : Mettre les ingrédients “secs” dans l'ordre suivant mais tout... [Lire la suite]

Oui, oui, oui encore mon Délicook… mais c’est tellement pratique…En faisant mes courses part hasard à LP car nous n’en avons pas à proximité, j’ai découvert leur riz 3 grains, un vrai délice…et joli en présentation, moins ici car la tomate a coloré les grains clairs. Ingrédients: 10 grosses crevettes entières 4 saucisses de Toulouse 250 g de riz 3 grains 3 oignons moyens 1 petit bouquet de persil 1 marmite de légumes Knorr 1 marmite de bœuf Knorr 1,1 l d’eau 2 cubes de Kub Or 1 à 2... [Lire la suite]