mercredi 26 novembre 2008

Snif, snif...

eh oui, déjà de retour et déjà au boulot, ça passe trop vite quand on est bien ... Bientôt le détail  de notre escapade parisienne avec Maga66...
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vendredi 21 novembre 2008

Paris, nous voilà...

et oui plus que quelques heures avant d'arriver à Paris Demain les boutiques à gogo... Maga et Cachou
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lundi 17 novembre 2008

Pain "Boule Mie Crème"

Cette fois ci c'est une nouvelle farine que j' essaie, toujours venant de mon fournisseur d' Elne. La "Fleur de Cannelle" farine de type 65 qui donne une mie de couleur crème, car même à la base elle n'est pas blanche Ingrédients : 600 g de farine type 65 " Fleur de Cannelle" 350 ml d'eau tiède t° bébé 1 sachet de levure Demarle(avec sel) 5 g de levure boulangère sèche (sans sel) Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure, fouet pétrin. Ajouter l'eau à 37°C. Pétrir environ 3/4 min.... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre 2008

Un Potage d' Automne

Cela fait déjà un moment que mon amie Noëlle m'avait offert cette splendide citrouille, bien au chaud dans la véranda elle a tranquillement mais sûrement atteint sa maturité. J'ai donc commencé par vous présenter la recette de Muffins sucrés pour le Muffins Monday#11 puis j'ai réalisé ce délicieux potage extrait du livre " Les soupes en 4 saisons" de Mr "T" TM31. Je l'ai un peu modifié pour l'adapter au goût de ma tablée, la première fois, le tabasco n'a pas plu. Je vous ferai découvrir plus tard la recette de la "Tarte au Potiron". ... [Lire la suite]
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mercredi 12 novembre 2008

Le Muffins monday #11, just a limit

est organisé par Domi de Cuisine Plurielle sur le thème : Muffins aux couleurs et saveurs d'automne. Alors voici mon choix Muffins Citrouille aux épices Ingrédients: 200 g de citrouille 100 g de noix de pécan moulues 120 g de farine 100 g de sucre roux 1 cuillère à café d' épices à pain d' épices 5 cuillères à soupe d' huile de noisette 2 cuillères à café de levure chimique 1 oeuf 200 ml de crème fraîche liquide entière Éplucher la citrouille, couper des cubes et faire cuire 10... [Lire la suite]
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lundi 10 novembre 2008

Atelier Culinaire "Juniors et Maman"

Ce samedi 8 Novembre comme l' an dernier à peu près à la même époque ,  s'est tenu l'atelier "Juniors et maman". Il s'est déroulé dans la joie et la bonne humeur ...Les enfants ont su maîtriser le matériel mis à leur disposition aidés de leur maman et de moi-même. C'est une fois de plus Gertrude, la tortue (recette de Sylvie AA du blog" Amuses bouche") et Cococinelle, la coccinelle (recette extraite du livre des enfants Kit modulo de Demarle) qui ont remporté un vif succès auprès des enfants ainsi que les Cookies au chocolat... [Lire la suite]

jeudi 6 novembre 2008

Tomates confites au four

Comme il nous restent encore des tomates au jardin, et oui !!! et comme le froid commence à arriver tout de même, j'ai testé cette recette que j'avais remarqué dans ce livre : Mes condiments, chutney, épices and co... de Marie Leteuré. C'est un ouvrage plein d'astuces pour confectionner soit ces petits pots de douceurs salées ou sucrées ou les 2 à la fois, nos propres épices et autres préparations. Ingrédients : de belles tomates pas trop grosses de l' huile d'olive du sucre roux de la fleur de sel du... [Lire la suite]
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lundi 3 novembre 2008

Quelques explications...

Pas de panique  !!! reste sur Canalblog  à l'adresse : http://cachou66.canalblog.comcanalblog.com/ En fait, j'ai juste transféré les recettes des catégories " La boulangerie de Cachou" et "La viennoiserie de Cachou" sur un autre blog, avec l'aide précieuse de Marion, tout spécialement réservé à mes réalisations de pains et viennoiseries. J'ai choisi over-blogover-blog pour ne pas personnellement m'emmêler les pinceaux !!!! Voilà rien de bien méchant ni secret.... Vous pourrez donc... [Lire la suite]
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samedi 1 novembre 2008

Qui a dit que

j'avais du bazar dans mes épices... Avant: c'est un peu la panique je l'avoue !!! Alors, j'ai offert une seconde vie à ces p'tites bouteilles en verre (jus de fruits). Après : c'est beaucoup plus clair et surtout plus pratique. En effet, pour celles qui connaissent ma cuisine et savaient où étaient rangées mes épices, elles sont maintenant à ma hauteur plus besoin de marche pieds ou de mon grand Juju. Je gardais ces petites bouteilles pour y mettre soit des coulis maison, soit de la vanille.... et quelques épices... [Lire la suite]
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samedi 1 novembre 2008

Petits Achats ...

A force de surfer sur le blog de Manue : La popotte de Manue J'ai eu envie de me procurer certains petits objets utiles pour confectionner des sablés aux formes rigolotes et originales en premier lieu puis selon l'inspiration des découpages dans d'autres aliments pour une présentation sympa. J'ai pris essentiellement sur le thème d'Halloween mais aussi une théière, des chaussons de danse, un bonbon et le fameux "Gingerbread boy" Ces fabuleuses petites choses, je les ai donc acheté sur le site... [Lire la suite]
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