dimanche 24 mai 2009

Pause

Vous avez pu le constater depuis quelques temps, je suis absente du monde virtuel des blogs...ne m'en voulez pas !!! Il y a dans la vie de chacun d'entre nous, des événements incontournables et tristes, difficiles à supporter, "à laisser au vestiaire" comme me disait un ancien patron. Pour certains pendant ces moments-là, plus rien ne vous fait envie ou  plus rien ne vous passionne !!!c'est mon cas...j'ai besoin d'un break... Mon envie de partager avec vous mes recettes reviendra petit à petit, je posterai à nouveau sur la... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 10:35 - - Commentaires [22] - Permalien [#]

samedi 16 mai 2009

Cuisson sous vide

Voici ma dernière acquisition, une machine sous vide “MSV”. J’en avais déjà acheté une, il y un p’tit moment mais elle aspirait ce qu’elle pouvait quand elle voulait. Suite à une émission sur M6 sur ce sujet, j’ai fait une recherche plus approfondie et j’ai donc réussi à trouver mon bonheur sur la toile bien évidemment, ici sur  Machine sous vide.net. Dans cette émission, on parlait aussi de la cuisson sous vide à basse température en milieu humide(four vapeur). C’est en fait ce que je faisais avec mon Varoma de Mr T,... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 10:21 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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vendredi 1 mai 2009

Premier Mai

Ce p’tit message pour mes lecteurs… Bonne Journée à tous
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mardi 28 avril 2009

Prochainement...

...Vous allez découvrir, les découpoirs "Let's smile" que Nadège et Bénédicte du site m'ont gentiment envoyé. Je vous réaliserai une recette de Sablés Salés Fourrés... C'est  le petit frère de la tant appréciée Brigitte Keks. Alors vite, achetez-le et réalisez  vous aussi d'originaux petits biscuits ou autres recettes sympa
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mardi 28 avril 2009

Il suffisait ...

… de demander et oui hier en rendant visite à Maga66 de Les Envies de Maga, j’ai eu la chance et le plaisir de pouvoir goûter à sa nouvelle “macaron mania” : Les Macarons version salée. oh !!! et miracle pour une fois la couleur de la coque correspond au fourrage… et quelle saveur !!! des 3, mon préféré est celui à la tapenade…mais ils sont tous bons, des mariages très surprenants mais fort sympas. Alors découvrez-les vite sur son blog spécial macarons : Il était une fois…des macarons
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mercredi 22 avril 2009

Crème toute brune...

Vous arrive-t-il souvent de faire une recette notée au dos d’une boite, d’un paquet, d’un sachet ou autre contenant d’un aliment ? j’avoue que moi pas souvent, même si je garde les recettes par habitude. Mais cette fois-ci la recette au dos de mon sucre de canne roux que je privilégie souvent dans mes recettes en remplacement du sucre de canne blanc, m’a plu tout de suite. Ingrédients pour 10/12 ramequins environ suivant leur capacité: 500 ml de lait entier 200 ml de crème liquide entière 4 jaunes d’œufs 200 g... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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lundi 20 avril 2009

Choco Addict

Samedi , c’était la Journée Pratique du mois d’Avril sur les Kits Disque ou Flexipat. Ces dames avaient choisi en majeure partie la recette du “Choco Addict” comme je l’appelle. C’est un dessert dressé sur un fond d’une fine pâte sablée, une couche de choco-feuilletine praliné, d’une ganache chocolat et de noisettes mais  je ne vous dévoilerai pas la recette sans l’accord du créateur de cette pâtisserie OB. Le pavé aux Fruits de Carine de A table, c’est une recette Demarle. ********* Avant la finition, le... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 14:47 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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dimanche 19 avril 2009

Taguée par Natt66

Je viens d’être taguée par mon amie Natt66, heum !!! du moins ça fait quelques jours mais en ce moment entre Vacances scolaires, Week-end de Pâques à Montpellier et entre mes 2 boulots, c ‘est un peu la panique à bord… Comme le veut la règle, je réponds à ses questions Regardes-tu souvent la télé ?  Assez tard le soir si possible…tout dépend du prog. Quel genre de série aimes-tu regarder ? J’aime bien les “New York district…”,BONES, Dr House Quelle est ta série préférée ? Je n’en ai pas en... [Lire la suite]
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dimanche 12 avril 2009

Joyeuses Pâques

En direct live de Montpellier...je vous souhaite de
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dimanche 5 avril 2009

Tortillas maison au blé pour des...

Fajitas a la viande Ingrédients pour les tortillas au blé: 500 g de farine 175 g d’eau 90 g de glucose(en poudre déshydraté) 75 g d’huile 1 sachet de Gourmandises Pains Ingrédients pour la garniture: 500 g de viande hachée 300 g de brunoise de poivrons 3 couleurs 4 petits oignons paille 1 bocal de sauce tomate Poivre et sel du moulin 1 cuillère à soupe d’épices Chili Pour le montage : des feuilles de laitues ( 1 par tortillas) sauce à la crème : crème fraiche épaisse+poivre et sel+ 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]