dimanche 26 juin 2016

Tarte fine aux courgettes

J’espère que comme moi vous ne vous lassez pas de mes recettes aux courgettes fraichement cueillies au jardin… Cette fois-ci, une tarte plus que rapide … Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire sauce tomate chèvre miel “Prosain” 1 courgette sel à l’ail maison de l’huile d'olive en spray Après cuisson: du basilic frais des copeaux de parmesan poivre 5 baies au moulin Placer le Flexipan® sur la plaque alu perforée. Préchauffer le four à 180°C. Dérouler le rouleau de pâte feuilletée... [Lire la suite]
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jeudi 23 juin 2016

Tapenade aux olives noires à la grecque

Avec le soleil et l’été, c’est retour en terrasse et les p’tits apéros qui vont avec … Je vous propose une version revisitée à ma façon de la tapenade classique qui généralement utilise des olives noires en saumure et non à la grecque. INGRÉDIENTS 1 gousse d'ail 25 g de filets d'anchois à l'huile 35 g de câpres au vinaigre 260 g d'olives noires à la grecque dénoyautées 70 g d'huile d'olive vierge PRÉPARATION A l'aide du presse ail, réduire la gousse d'ail en purée. Égoutter les filets d'anchois à l'huile et les câpres.... [Lire la suite]
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mercredi 22 juin 2016

Croques courgette chèvre de Manon

Cela fait un petit moment que j’attendais de pouvoir faire cette recette … Pourquoi me direz-vous? Et bien pour la déguster réalisée avec les bonnes courgettes de notre jardin, c’est tellement meilleur et plus sain… Ingrédients pour 6 GRANDS RONDS : 100 g de gruyère râpé 12 tranches de pain de mie sans croûte 200 g de tomates coupées en rondelles (2 petites tomates) 150 g de courgette (1 petite courgette) Sel à l’ail Quelques tours de moulin 5 baies 6 petites feuilles de basilic frais 1/2 bûche de fromage de chèvre ... [Lire la suite]
mardi 21 juin 2016

Courgiflette dété

Vu la météo des derniers temps, mon Juju avait envie dune bonne tartiflette le soleil revenant timidement et les courgettes poussant, jai fait un compromis. Jai donc remplacé les pommes de terre par les courgettes du jardin tout simplement. Ingrédients: Pour la cuisson des courgettes: 950 g à 1 kg de courgettes 1/2 litre d’eau Pour la préparation de la courgiflette: 2 oignons 1 filet d’huile d’olive 12 à 15 tranches de bacon fumé 300 à 400 g de crème fleurette 30%MG 1 reblochon ou 1 fromage à tartiflette 8 tours de... [Lire la suite]
lundi 20 juin 2016

Tablette de pommes de terre au Kiri®

Cette recette est une recette du club Guy Demarle de Sandrine C, recette classique que j’ai adaptée au i-Cook’in®/Cook’in® (retrouvez le lien de la recette sans robot en bas de page) Mes petits enfants ont adoré… Simple et rapide Ingrédients: Appareil à base de pommes de terre 500 g de pommes de terre 3 œufs 3 c. à s. de farine T55 100 g de fromage râpé 6 tours de moulin à poivre 5 baies. 0,5 c. à c. de sel à l'ail maison* 150 g de dés de jambon  Dressage et cuisson 9 carrés de fromage Kiri® Moule Tablette... [Lire la suite]
vendredi 17 juin 2016

Courgette portions à la Vache qui rit

La saison des courgettes commence pour nous dans le jardin … Un régal pour les papilles, rien à voir avec ces légumes insipides que nous vendent certains commerces. INGRÉDIENTS Appareil à base de courgettes 200 g de courgette(s) 150 g de crème fleurette 35% MG 2 œufs 4 pincée(s) de sel à l'ail 6 tours de moulin à poivre 5 baies 3 portions de fromage "La Vache qui rit" 100 g de lait entier Dressage et cuisson 18 c. à c. de perles (pâtes à potage) PRÉPARATION APPAREIL À BASE DE COURGETTES Préchauffer le four à... [Lire la suite]

mercredi 15 juin 2016

Moelleux coeur fondant, La Vache qui rit® et Kiri®

Lorsque je suis partie à Paris pour une formation spéciale Guy Demarle, vu les problèmes rencontrés avec la SNCF (grrrrrr, je trouve dommage de prendre les voyageurs en otage !!!) Christèle (collègue et blogueuse), du blog "Dans vos assiettes ..."  et son mari mont gentiment accueillie chez eux pour une nuit     Jai donc découvert cette recette, sa recette et du coup, je lai adaptée au i-Cook'in®, oui la casserole et moi nous ne sommes plus très amie et réalisée dans les empreintes PALETS Flexipan® une... [Lire la suite]
mardi 14 juin 2016

Riz au lait et zestes d'orange (sans oeuf)

Vous connaissez ma version aux œufs, je l’ai déclinée sans œuf et façon risotto… Ingrédients: 60 g de beurre doux 180 g de riz rond spécial dessert 10 g de zestes d'orange 600 g de lait entier 30 g de sucre vanillé maison (i-Cook'in® ) 20 g de sucre semoule 100 g de lait entier (facultatif) Peser et faire fondre le beurre coupé en cubes, 2 minutes - 100°C - vitesse 2. (sans verre doseur) Ajouter le riz rond spécial dessert sans le rincer et les zestes d'orange. Faire rissoler 1 minute 30 - 90°C - vitesse 2. (sans... [Lire la suite]
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dimanche 12 juin 2016

Sirop de verveine

1, 2, 3 Cook’inons … Je vous ai déjà confié la recette de mon sirop de menthe, d’orange, de citron (pas encore).  Voici à présent celui de Verveine que l’on peut aussi mélanger pour un sirop Verveine Menthe… Mon papa m’a autorisée à lui chiper quelques branches de verveine car la nôtre est encore beaucoup trop petite pour que je lui prélève plusieurs branches Ingrédients : 100 g de feuilles de verveine fraiche 600 g de sucre 600 g d'eau Préparation Effeuiller les branches de verveine fraiche et les laver. ... [Lire la suite]
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mercredi 8 juin 2016

Girolles façon risotto (Cookéo)

Doudou nous a ramené des girolles mais cette fois-ci trop peu pour les manger seules. Alors, un coup d’oeil dans le frigo, dans le placard, dans le congélateur et hop hop hop !!! Cookéo nous voilà Ingrédients: 1 filet d’huile d’olives QS de girolles fraiches de la saucisse catalane (grosse) ou chipolatas 240 g de riz Arroz (riz à risotto) 1 cube de bouillon de volaille 800 ml d'eau sel gris aux herbes de Noirmoutier poivre 5 baies au moulin 3 ou 4 cuillères à soupe de crème épaisse du persil ciselé En mode... [Lire la suite]
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