dimanche 18 mai 2008

Clafoutis aux pommes au beurre salé

cuits dans des marmittes individuelles, afin d'utiliser 4 pommes qui s'abiment dans ma corbeille à fruits. Ingrédients pour 4 mini marmites et 3 ramequins en grès : 4 petites pommes 30 g de beurre salé 1 cuillère à soupe de sucre roux 2 pincées de cannelle 4 oeufs : 2 entiers et 2 jaunes 140 g de sucre roux 2 cuillères à café de sucre vanillé 70 g de farine fluide 350 ml de lait entier Préchauffer le four th 180°C/200°C soit 6/7. Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les... [Lire la suite]
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jeudi 15 mai 2008

Du Fromage de tête...

comme Michèle, ma chère belle-maman m'a appris à le faire. C'est une recette pour les amateurs de charcuterie maison; quand elle était jeune et que sa famille tuait le "cochon", étant très nombreux à table, 9 enfants et les parents, pas de gaspillage, rien ne se perdait dans le cochon, tout se cuisinait y compris la tête. Donc après sa terrine de lapin, je vous dévoile sa recette de fromage de tête de porc que je fais même si ça me coûte. En effet, je n'aime pas voir les têtes d' animaux des viandes que l'on mange alors... [Lire la suite]
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samedi 10 mai 2008

Crème Dessert Vanillée

Douceur au bon goût des Îles... Ingrédients pour 12 pots en verre: 500 ml de lait entier 2 gousses de vanille de Guadeloupe 12 g de gélatine en poudre 6 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 200 ml de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de sucre glace Dans une casserole, faire chauffer le lait avec les 2 gousses de vanille fendues en 2 tout en fouettant. Quand le lait commence à monter, stopper et couvrir, laisser infuser environ 1 heure. Après refroidissement, retirer les gousses en les raclant... [Lire la suite]
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vendredi 9 mai 2008

Mon premier Tajine en "TAJINE"

A la foire de Lyon, je m'étais offert un plat à tajine bleu...alors pour l'étrenner, j'ai fait un : Tajine de Poulet à ma façon Ingrédients: 6 cuisses de poulet entières (6 pilons et 6 bas) 500 g de poivrons 3 couleurs coupés en lamelles 1 bocal d'olives noires dénoyautées 2 oignons 6 gousses d'ail 1 boite de tomates pelées(taille 3/4) 200 ml de vin rosé sel et poivre du moulin 2 cuillères à soupe de "mélange pour tajine" huile d'olive   Si vos cuisses sont entières comme moi, les couper en 2 à la jointure.... [Lire la suite]
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jeudi 8 mai 2008

Tartelettes aux Pralines Roses de Lyon

Lorsque je suis allée à Lyon fin mars avec Magali, j'avais rapporté des pralines roses concassées pour faire à mon p'tit monde la délicieuse "Tarte aux pralines roses de Lyon", j'ai mis ma petite touche personnelle dans la pâte. Pâte brisée "rose" au TM31 200 g de farine 100 g de beurre coupé en morceaux 60 g d'eau froide 1 cuillère à soupe de sucre glace rose* Garniture: 200 g de pralines roses concassées 200 g de crème liquide entière Décor: pistaches natures concassées Mettre tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
lundi 5 mai 2008

Mise au point "Brigitte"

Afin de ne pas pénaliser les premières personnes m'ayant déjà envoyé leur règlement, j'ai passé une commande auprès de Coolinarium, donc dès reception je vous enverrai vos petites boites... POUR LES RETARDATAIRES Veuillez trouver ci joint les tarifs concernant l' envoi de votre ou vos Brigitte-Keks au prix de 8.90€ la boite pour les personnes uniquement inscrites avant le 30.04.08. Nombre de Brigitte TARIFS commandées les frais de port sont compris 1 2 3 4 5 11.10 € 20.50 € 29.40... [Lire la suite]
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jeudi 1 mai 2008

Validation de commande

LA RECEPTION DE VOTRE REGLEMENT PAR CHEQUE AVANT LE 15 Mai 2008  MINUIT VALIDERA VOTRE COMMANDE après ce sera trop tard, tant pis !!!!! Je ne prendrais en compte que les commandes réalisées par mail avant le 30 avril minuit et seules celles présentes sur ma liste de précommandes. ATTENTION : les chèques reçus trop tard ne seront pas renvoyés mais détruits. Si vous n'avez pas confiance à vous de les envoyer dans les temps.
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jeudi 1 mai 2008

1er Mai, Brigitte c'est fini

Tout d'abord, j'espère que vos maisons embaument le muguet, je vous souhaite un bon premier mai et vous offre ce bouquet virtuel. Par contre mauvaise nouvelle pour les retardataires c'est fini !!! Je ne prends plus de demandes concernant le découpoir "Brigitte", désolée.
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mercredi 30 avril 2008

Confiture de Lait Express et Macarons

selon Nath de "Vitesse Cuillère Thermomix", c' est une recette "Dulce de leche (confiture de lait)" que j' ai repéré sur son blog depuis un bon moment et qui m' a plu, mais j' avais peur de la faire vu que l' on travaille tout de même à haute température et sous pression. Ingrédients nécessaires: bien évidemment un pour réaliser cette confiture de lait un Thermomix une boite de lait concentré sucrée de la patience... Dans le Thermomix : Mettre le panier dans le bol . Mettre la boite dans le panier mais surtout ne... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril 2008

Le 30 Avril c' est aujourd'hui...

Vous n'avez plus que quelques heures pour commander votre "Brigitte-keks" les retardataires...après minuit, il sera trop tard.... "Petit Rappel très important" Pour toute demande, il faut m' envoyer un mail uniquement sur brigitte-keks@aliceadsl.fr    avant ce soir minuit.... Les commandes faites sur le blog de Cachou66 ne seront pas prises en compte. Avec votre demande inscrivez aussi Le nombre de boites que vous désirez Votre surnom Vos nom et prénom Votre... [Lire la suite]
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