jeudi 28 août 2008

Gâteau Express au Chocolat

Voici encore une recette simple et rapide que mon amie Christelle m'a laissée lors de son passage. Ingrédients : 200 g de chocolat à pâtisser 90 g de beurre 3 oeufs 125 g de sucre 75 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes 1 min à 750 W. Pendant ce temps, blanchir les oeufs et le sucre, ajouter la farine et la levure mélangées ensemble. Remuer bien. Incorporer le mélange chocolat/beurre au 2 ème mélange. Verser dans un moule en... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2008

Un Atelier Savoir-Faire

à la maison... Samedi matin, j'ai reçu avec plaisir mes amies pour un "atelier savoir-faire" Tupperware. Cathy, mon amie et présentatrice, nous a concocté des  recettes simples et rapides à l'aide du Speedy-chef, Quick-chef et de la cocotte Micro 3. Matinée très sympa et terminée par la dégustation du repas préparé entre les invitées présentes... Pour la mise en bouche... Ingrédients pour le tartare: 10 bâtonnets de surimi 4 gros cornichons ou quelques câpres mayonnaise maison * Mettre les bâtonnets de surimi et... [Lire la suite]
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lundi 25 août 2008

Panga sauce curry et ses légumes

Menu express pour un dimanche soir... Une recette rapidement improvisée après un week-end assez mouvementé...réalisée en 30 min avec "Mr T", mon TM31... Ingrédients : 2 gros filets de panga 300 g de riz parfumé 1,3 litre d'eau 2 cuillères à café de poudre de "bouillon aux légumes" 2 petites courgettes 4 ou 5 petits poivrons Pour la sauce: 500 ml de jus de cuisson du riz 1 verre à vin de vin blanc sel et poivre du moulin 500 g de crème fraîche épaisse (1 pot) 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères... [Lire la suite]
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vendredi 15 août 2008

Petits Paniers et Quiche aux courgettes...

au fromage ail et fines herbes... Ingrédients nécessaires pour 12 paniers et 1 quiche de 26 cm de diam : 1 pâte brisée à base de saindoux 1 kg de courgettes 1 cuillère à soupe de gros sel 5 oeufs 200 ml de crème liquide entière 2 pots de fromage frais ail et fines herbes poivre du moulin Confectionner la pâte brisée. Puis râper gros les courgettes lavées mais non épluchées. Les mettre à égoutter au moins 1 heure avec la cuillère de gros sel afin qu'elles dégorgent toute leur eau. Étaler la pâte au rouleau et à... [Lire la suite]
jeudi 14 août 2008

De Retour...

à la maison...après quelques jours passés en Bourgogne. Plus exactement en Bresse, chez mes beaux parents. Nous avons eu malheureusement un temps très mitigé tantôt pluie et orage, tantôt chaleur accablante... Nous avons pu faire la connaissance de la dernière née de la famille, la petite Anna 1 mois tout juste ; quelques repas en famille, c'est inévitable !!! Balades dans les rues de Chalon... Et pour clore ce séjour, après une soirée "grillades" entre cousins, nous avons pu en autre dormir par une nuit très calme... [Lire la suite]
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dimanche 3 août 2008

Cachou66 prend des vacances...

A l'heure où vous lirez ce poste, Cachou66 et sa p'tite famille seront sur la route!!! Nous partons quelques jours nous ressourcer en Bourgogne !!! Puis direction Limoges où nous attends notre fils aîné, ville de son nouveau travail !!!
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samedi 26 juillet 2008

Biscuits Pain d' Épices

Depuis que j'ai reçu les boîtes de découpoir " Brigitte-Keks" et expédié un peu partout en France, je n'avais pas encore essayé de m'en servir. Malheureusement mon four m'a joué un vilain tour, il a un peu trop chauffé. Effectivement, depuis un bon moment, je jongle avec le thermostat car un coup il surchauffe, un coup il ne cuit pas ou très lentement mais on avisera plus tard. Ces biscuits sont un peu trop cuits mais bon trempés pour le thé, nous ferons avec... J'ai réalisé une des recettes figurant sur la notice du... [Lire la suite]
samedi 26 juillet 2008

Sirop de Betterave Maison

Le sirop de betterave à sucre est difficile à trouver en France, tout au moins ici dans le Sud mise à part par internet. Je vous propose donc de le réaliser vous même. Il vous sera utile pour confectionner ces petits sablés alsaciens pour Noël entre autres... Ingrédients: 250 g de vergeoise* brune (de préférence) 500 ml d' eau Dans une casserole, réduire le sucre et l' eau sur le principe d' un sirop normal. *la vergeoise est un sucre brun ou blond obtenu à partir de la betterave sucrière. Mais si vous ne... [Lire la suite]
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samedi 26 juillet 2008

Mélange « Pain d' Épices »

selon la recette de Pascale Weeks tirée du livre « Cadeaux Gourmands »*** Ingrédients : 6 petits bâtons de cannelle ou 15 g 2 étoiles de badiane 10 clous de girofle 10 g de graines de coriandre 20 g d' anis vert 1 cuillère à café rase de poudre de gingembre ou 3 g 1 cuillère à café rase de muscade fraîchement râpée ou 3 g Casser les bâtons de cannelle en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un petit blender ou moulin à café sauf le gingembre et la muscade. On obtient une poudre fine. Ajouter le... [Lire la suite]
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vendredi 25 juillet 2008

Flamiche Gourmande

Vous connaissez sans nul doute la flamiche au Maroilles, mais que faire quand une p'tite souris est passée par votre réserve frigo, qu'il ne vous reste plus assez de Maroilles et que votre pâte est prête, et ben! !!! ... y a plus qu' à improviser !!! Ingrédients pour la pâte: 500 g de farine 8 g de levure sèche de boulanger ou 1 sachet 2 tasses de lait (240 ml) 80 g de beurre 2 oeufs entiers 20 g de sel VERSION ROBOT : Faire fondre le beurre et réserver. Dans le bol du robot, fouet pétrin, mettre la farine et la levure,... [Lire la suite]
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