dimanche 22 mars 2009
Soleil Italien
Lorsque nous avions fait notre virée Perpignanaise avec Maga et Carine, j’avais acheté quelques produits chez Oliviers & Co notamment leur fameux SABLON DE TOMATES : une exclusivité, une poudre de tomates mûres récoltées au nord de l’Italie qui permet de retrouver toute l’année le goût intense de la tomate gorgée de soleil. Ensuite leur huile au basilic un pur délice de saveurs et senteurs… J’ai donc décidé de confectionner ce pain aux saveurs très italiennes Ingrédients 650 g de farine Fleur de cannelle 1... [Lire la suite]
mercredi 18 mars 2009
La réponse

dimanche 15 mars 2009
A quoi ça sert ?

dimanche 15 mars 2009
Baguettes Viennoises
A chacun sa façon de faire et de déguster ses baguettes viennoises, nous c’est nature pour pouvoir les manger au p’tit dèj avec du beurre, de la confiture ou du miel ou bien en sandwich jambon beurre… Ingrédients pour 4 baguettes 250 g de farine Type 55 250 g de farine Type 45 1 sachet de Gourmandises pâtes briochées 20 g de sucre 325 g de lait tiède à 35°C (32,5 cl) 40 g de beurre coupé en dés 50 g de pépites de chocolat (facultatif) 1 œuf pour la dorure Dans le cul-de-poule, mélanger à la... [Lire la suite]
mardi 10 mars 2009
Carrés trop Choux

lundi 2 mars 2009
Pan-Bagnat maison
Pendant les dernières vacances scolaires, nous avons eu la chance Doudou et moi même d'avoir nos 3 enfants à la maison et oui même mon grand était en congés; il avait quitté temporairement Limoges. Alors pour nous souvenir de ces soirées "Plateau TV" de leur petite enfance car ils deviennent des adultes de jours en jours, au menu d'un soir je leur ai confectionné des Pan-Bagnat maison.
La recette est tirée du livre :
Livre normalement réservé aux professionnels, mais si on a un peu d' expérience en pain maison, on peut adapter... [Lire la suite]
samedi 28 février 2009
Aspics-Minis

jeudi 26 février 2009
Quiche "double couche"

dimanche 22 février 2009
Pain Cocotte
Voici mon premier pain dans la FussionCook* que j’ai connu et acheté grâce à Nath de Vitesse Cuillère TM31
En gros,je dirais que c’est un mélange de Cocotte min, cuiseur à riz, mijoteuse, MAP sans pétrin…Oui mais cocotte min électrique et programmable. Idéal quand on part travailler et que l’on rentre pour se mettre les pieds sous la table sans devoir cuisiner en vitesse.
C’est un produit espagnol…visitez FUSSIONCOOK
C'est une recette du site, traduite tant bien que mal...
Temps : 60 minutes Difficulté: Moyenne... [Lire la suite]
samedi 21 février 2009
Gâteau de viande écossaise
