mardi 2 octobre 2007

Poires confites au Muscat Ambré

Quand les poires ne se mangent pas ou qu'elles mûrissent trop vite... Ingrédients: 8 poires bien mûres 1 litre de muscat de Rivesaltes ambré 200g de sucre roux (cassonade) 1/2 gousse de vanille 1 petit bâton de cannelle Après avoir épluché et épépiné les poires, les couper en 2 . Dans une sauteuse, poser les 1/2 poires au fond, saupoudrer de sucre et verser le Muscat. Rajouter le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue afin qu'elle libère ses grains. Laisser cuire à feu doux environ 1 heure ,... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 11:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

lundi 1 octobre 2007

Crêpes bretonnes au Calvados

pour une soirée entre amis et partie de UNO... Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de farine de froment 6 cuillères à soupe de farine de blé noir « bise bio » 2 oeufs 240 g de sucre 240 g de beurre demi-sel fondu 500 ml d'eau tiède 500 ml de lait entier 1 pincée de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 4 cuillères à soupe de Calvados ou eau-de-vie de cidre Dans le robot ou dans une jatte, mélanger la farine, la cannelle et le sucre, ajouter les oeufs, le beurre fondu.... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 09:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
lundi 1 octobre 2007

La Chaîne Rose et son E-Book

Pour soutenir la chaîne Rose, téléchargez le  E-book gratuit sur : Merci à  Réquia et à Sophie pour le travail qu'elles ont accompli...
Posté par Cachou66 à 08:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
samedi 29 septembre 2007

Merci Merci, Barbichounnette

Hier soir, en rentrant d'un après midi bien chargé, une agréable surprise m'attendait dans la boite aux lettres, j' ai reçu  un colis de Barbara " La maisonnette de Barbichounette" qui m'a fait très plaisir , plein de petites et bonnes choses pour décorer et présenter mes recettes ...certaines provenant de ce magasin dont parlent  assez souvent certaines bloggueuses  : ce fameux G.DETOU mais moi malheureusement,  j'en suis bien loin, il faut le reconnaître. En détail... Pour la décoration... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 05:34 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 28 septembre 2007

Tartines gourmandes

au bacon et feta accompagnées d' une chicorée ... (ou histoire de ne pas gaspiller du pain en reste, il est si cher à présent). Ingrédients: 2 ou 3 tartines par personne tranches de bacon huile d'olive 1 paquet  de feta olives noires pour la décoration origan Placer vos tartines sur une toile siliconée et faire sécher quelques mn au four. Sortir les plaques. Arroser d'un filet d'huile d'olive, poser dessus une 1/2 tranche de bacon (suivant la taille de vos tartines) et partager la feta. Placer une olive noire... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 12:15 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 26 septembre 2007

Cassolettes de riz façon Paëlla

Avec un  reste de riz au curry nature... Ingrédients: du riz cuit avec du curry 1/2 sachet de cubes de poivrons 3 couleurs(surgelés) 1 oignon 1 cuillère à soupe d' épices paëlla 1 petit bocal d'olives noires dénoyautées 1 chorizo fort Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive, ajouter l'oignon émincé. Ajouter le riz , les olives noires égouttées et le chorizo coupé en tranches ainsi que les épices. Mélanger et laisser réchauffer. Voilà c'est tout !!! ensuite tout est question de présentation... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 10:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,

samedi 22 septembre 2007

Salade de mâche et son confit d'oignons.

Petite salade composée inspirée par celle que maman  me faisait petite... Ingrédients: 1 boite de mâche toute prête 1 pomme de terre/personne 2 oignons moyens 1 paquet de fêta ( dans mon assiette je rajoute des dés de maroilles) du vinaigre balsamique noir de l'huile d'olive poivre baies sel Laver les pommes de terre, les mettre dans un sachet congélation, fermer et cuire 2 mn par pomme de terre au micro ondes puissance maxi. Laisser refroidir et les éplucher. Les couper en 4 et réserver. ... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 11:28 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 21 septembre 2007

Mes p’tits« Kouign-amanns » façon pain au chocolat

KKVKVK 21ème édition sur le départ...sur la fin , c'est le dernier jour , ce soir à 21H21, ce sera fini alors dêpéchez vous....et surtout allez là car Il est organisé cette fois-ci par de Recette modifiée du KOUIGN-AMANN Tout d'abord, j'ai utlisé de la farine bise pour changer un peu le goût de base, qu'il soit un peu plus rustique et ensuite pour la forme,  j'ai réalisé 6 mini "Kouign Amann" pliés à la façon d'un pain au chocolat. Ingrédients: Pour la détrempe: 300 g de Farine "bise "de blé ou type 55 1... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 01:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 20 septembre 2007

Un p'tit nouveau...

à toi Natt, Tu nous rejoins dans le monde merveilleux des culinoblogs!!! "A table chez Natt" Je te souhaite bonne continuation et surtout de nombreuses visites... Prépare-nous de bonnes choses...je compte bien en manger bientôt de la "Brioche sur poolish" avec mon café... Je vous invite à faire un tour ici....
Posté par Cachou66 à 20:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 13 septembre 2007

Choco-poires pour une pizza dessert

Depuis quelques temps, notre pizzaman fait des nouvelles pizzas: calzone ou dessert dont la "choco-poire", un vrai délice alors je me suis lancée mais même si elle est bonne, elle ne vaut pas celle cuite au four à bois... Ingrédients: Pour la pâte à pizza dessert: 350 g de farine type 45 100 ml d'eau 100 ml de lait 3 cuillère à soupe d'huile (d' Argan) 1 sachet de levure "spécial pain"(y compris sel pour moi) 1 càc de sel Dans votre MAP ou votre robot ou avec vos mains, dans l'ordre: farine levure eau lait... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,