vendredi 28 décembre 2007

Verrines ou Cuillères en toute simplicité

Les Verrines et les cuillères sont une façon très originale de présenter les mises en bouche lors d'un repas ou lors d'un apéritif dînatoire. Le contenant remplaçant les pâtes feuilletées ou pains de mie spéciaux ou non, ces gourmandises sont nettement moins "bourratives" . Ces petites présentations sont aussi un moyen facile de réaliser des bouchées festives assez économiques car les produits raffinés sont utilisés en plus petites quantités . Je me suis aidée de mon TM31 et de mon siphon iSi. Je vous propose aujourd'hui 3 sortes... [Lire la suite]
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vendredi 28 décembre 2007

Oh!! qu'il est trognon...

Ce matin en allant "zieuter" sur le blog de Nathalie de Vitesse Cuillère Thermomix... Voici ce que j'ai découvert: n'est-il pas trop mignon!!! à faire pâlir d'envie les p'tites filles mais aussi les grandes.
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jeudi 27 décembre 2007

Le Roussillon tout givré

En ce mois de Décembre, le Roussillon comme beaucoup de régions n'est pas épargné par les gelées matinales... Quand la lune qui se couche, dit bonjour au Canigou enneigé et au soleil levant, la température baisse... et alors le givre recouvre de fins diamants la nature encore endormie Mais le soleil est là... pour réchauffer tout ça
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mardi 25 décembre 2007

Joyeux Noël...

Aujourd'hui, en ce matin du Je vous souhaite à toutes et à tous un Profitez bien de vos enfants, petits enfants ,mari ou femme, parents et grands- parents, petite amie ou petit ami... Ces moments sont si précieux qu'on ne les apprécie parfois que trop tard... Joyeux Noël à toute la blogosphère...
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mardi 25 décembre 2007

Une journée bien active...

Début décembre, lors d'une journée cuisine à la maison, sur le thème de Noël, nous avions réalisé quelques recettes entres amies et blogueuses: Christine pour le goûter: une spécialité du Nord "les Cougnous"qui ressemblent un peu aux Manélés Natt66  pour l'entrée : des tatins aux magrets de canard séchés de Sylvie d'Amuses bouche Nadine, Nath et Yoyo : des macarons pour le café : vanille, carambar et framboises Yoyo pour le "trou Alsacien": un sorbet de Noël (vin chaud givré) Noëlle pour le dessert : le... [Lire la suite]
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jeudi 20 décembre 2007

Les Ateliers du Val de Sournia

Mes confitures: la framboise hummmm!!! E.S.A.T (Établissement et Services d'Aide par le Travail) Les Ateliers du Val de Sournia vous propose : Confiturerie artisanale du Val de Sournia – 66730 SourniaTéléphone 04.68.97.73.09 – Fax 04.68.97.73.69 carmin.labate@wanadoo.frpierre.roulin@wanadoo.fr
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mercredi 19 décembre 2007

A la découverte des blogs...

Avis aux blogueuses du Roussillon... Connaissez-vous ??? alors allez visiter son blog... Alors à quand une rencontre blogueuses du 66 ?
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mardi 18 décembre 2007

Mini tatins presque "savoyards"

Dimanche lorsque j'ai réalisé mes petits gratins individuels, il me restait quelques pommes de terre cuites, plutôt que de faire une omelette, j'ai décidé de concocter ces petits tatins comme je dis "savoyards" par rapport aux ingrédients que j'ai utilisés. Ingrédients: 3 ou 4 pommes de terre cuites 12 tranches de lard fumé ou de bacon 100 g de gruyère râpé 12 tranches de reblochon ou raclette oignon émincé ou échalote déshydratée 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 4 oeufs 300 ml de crème... [Lire la suite]
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mardi 18 décembre 2007

Mini tartelettes choco bananes

Avec le reste de pâte feuilletée, des bananes qui s'abîment trop vite dans la corbeille, pas de gaspillage... Détailler des ronds de pâte au découpoir, foncer des empreintes petites tartelettes, poser une cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes( Nutella sans le nommer), Couper 3 rondelles de bananes, saupoudrer avec du sucre de canne roux. Cuire 8 à 10 min au four Th6/180°C. Démouler et déguster tiède ou froid selon les goûts. Le sucre s'est légèrement transformé en caramel et on devine comme un petit goût de rhum,... [Lire la suite]
lundi 17 décembre 2007

Gratin de pommes de terre individuel

Il y a quelques temps , au rayon traiteur d'Auchan, j'ai acheté pour la première fois ces cassolettes garnies de gratins dauphinois dont la recette m'a bien plu, j'ai donc essayé de retrouver la même texture et surtout le goût . Au départ, c'était plus pour le contenant que le contenu, je l'avoue. Ingrédients pour 8 cassolettes: 3 ou 4 pommes de terre 100 g de fromage râpé Pour la sauce béchamel parfumée à la muscade: 50 g de beurre 500 ml de lait 50 g de farine type 45 ou fluide sel et poivre du moulin 1/4 d'une noix... [Lire la suite]
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