mardi 15 avril 2008

Merci Régine t'es trop trop sympa

Vous attendez pour certaines "Brigitte" et bien moi j'ai eu le plaisir de recevoir "Ginette" et ses épices en direct de Guadeloupe. Et oui, une fidèle lectrice et future adepte de Brigitte m'a envoyé ce très parfumé colis en provenance de son lieu de résidence actuel la Guadeloupe où je suis née moi même. Régine m'avait prévenu de son arrivée mais simplement par les arômes, je n'ai pas eu besoin de regarder d'où il venait, tellement il sentait bon même dans son emballage. Je ne sais pas comment te... [Lire la suite]
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jeudi 10 avril 2008

Week end à Lyon...

et bien déjà 2 semaines que nous sommes allées à Lyon avec Maga66 pour la foire de Lyon...Le temps passe si vite . Notre Programme : Départ de Perpignan vendredi après midi...vers 15h00 en direction la ville de Mornant. Nous avons donc fait dodo à Mornant, jolie petite ville, chaleureusement hebergé par les amis de Maga, Anne et Cyrille et leurs 2 enfants que je remercie encore pour leur accueil, sans oublier Titi leur chat . Samedi matin , GPS en route direction Eurexpo pour la Foire de... [Lire la suite]
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mercredi 9 avril 2008

Pain à la farine "mouture artisanale" et aux céréales

Pour tester la farine ramenée de notre WE à Lyon... Ingrédients: - 350 ml d' eau - 2 cuillères à soupe d' huile d' olive - 575 g de farine de blé* - 2 grandes doses de sésame doré - 2 grandes doses de lin doré - 2 grandes doses de graines de Nigelle - 2 grandes doses de lin brun - 2 grandes doses de son d' avoine - 1 sachet de levure + sel Dans la MAP, mettre les ingrédients dans l' ordre ci dessus puis régler sur le programme " Céréales" et laisser faire. Démouler dès la... [Lire la suite]
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mardi 1 avril 2008

Poulet aux arachides

Recette modifiée par mes soins car n' ayant plus d' amandes entières, je les ai remplacées par des arachides... Ingrédients 300 g de riz parfumé 4 blancs de poulet environ 700 g  1 haut de cuisses de poulet/personne 2 oignons jaunes de la coriandre fraîche du persil haché 1 gousse d’ail 2 belles poignées d' amandes de arachides (sans la peau brune) 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe d’huile végétale pour le wok  Éplucher les... [Lire la suite]
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mardi 25 mars 2008

Une éclosion tardive...

Cette année, les cloches de Pâques ont été surprises par la neige ainsi que mes poussins qui n' ont éclos que hier en fin d' après midi à cause du froid...car ici pas de neige seulement un peu de pluie mais beaucoup de vent. Je n' avais pas eu le temps de réaliser des chocolats mais comme il me restait un peu de chocolat noir, j' ai décidé de tester ma chocolatière achetée récemment et surtout étrenner ma plaque à chocolat "poussins" achetée par contre depuis bien longtemps pour l' occasion. J' ai... [Lire la suite]
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lundi 24 mars 2008

Fêtes de Pâques entre amis

Nous avons passé les fêtes de Pâques avec 2 couples d' amis et leurs enfants ainsi que mon papa. J' avais préparé un repas simple ayant misé plus sur les desserts. Notre Menu de pâques Assiette apéritive simple (que je n' ai pas prise en photo, oubli) composée de : un tube verrine de mousse de saumon avec une tomate cocktail sur pique bambou, tranches de chorizo, tranches de fouet(saucisse sèche catalane), bâtonnets de surimi et sa sauce, brochette de variantes et petit cube de mélange de fruits secs salés. (Astuce déco pour la... [Lire la suite]
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vendredi 21 mars 2008

Dommage, il est trop tard...

pour les demandes concernant Brigitte car je ne prends plus de commandes, désolée BON WEEK-END DE PÂQUES A TOUS
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mardi 18 mars 2008

Brioche Ch'ti aux pépites de chocolat

Je sais que la Cougnole est une viennoiserie traditionnelle de Noël dans le Nord, mais on déguste bien du foie gras toute l' année à présent alors...pourquoi pas savourer cette délicieuse brioche que l' on appelle aussi Coquille de Noël ou encore Pain de Jésus pour les grosses et Cougnous pour les individuelles.     Ingrédients pour une belle Cougnole : 500 gr de farine 10 gr de sel 125 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulangerie 175 ml de lait 3 oeufs 150 gr de beurre ... [Lire la suite]
dimanche 16 mars 2008

Muffins vitaminés aux carottes et cumin

C' est recette piochée dans un de mes nombreux livres de cuisine,mais je l' ai  modifiée et adaptée à mon Thermomix TM31. Plus simples et plus rapides à réaliser mais tout aussi délicieux...   Ingrédients nécessaires: 300 gr de farine 4 carottes 3 oeufs 2 sachets de levure chimique 1 cuillère à café de sel 100 ml d' huile d' olive (de préférence) 150 ml de lait 30 gr de beurre (pour ma part je pense qu' il y a assez de matière grasse) 50 gr de gruyère râpé 1cuillère à café de graines de cumin Poivre au moulin ... [Lire la suite]
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dimanche 16 mars 2008

La Nouvelle Star

Ne cherchez plus la Nouvelle Star comme dit si bien Sylvie AA d'Amuses bouche, la Nouvelle Star de nos cuisines, c'est Brigitte!!! Trêves de plaisanteries, voici un tableau avec les personnes et la quantité de "brigitte" demandée, si toutefois j'ai omis quelqu'un ou si je me suis trompée dans le nombre de boite que vous vouliez, envoyez moi un mail pour que je corrige mon erreur. Cliquez ici pour... [Lire la suite]
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