mardi 18 décembre 2007

Mini tatins presque "savoyards"

Dimanche lorsque j'ai réalisé mes petits gratins individuels, il me restait quelques pommes de terre cuites, plutôt que de faire une omelette, j'ai décidé de concocter ces petits tatins comme je dis "savoyards" par rapport aux ingrédients que j'ai utilisés. Ingrédients: 3 ou 4 pommes de terre cuites 12 tranches de lard fumé ou de bacon 100 g de gruyère râpé 12 tranches de reblochon ou raclette oignon émincé ou échalote déshydratée 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 4 oeufs 300 ml de crème... [Lire la suite]
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mardi 18 décembre 2007

Mini tartelettes choco bananes

Avec le reste de pâte feuilletée, des bananes qui s'abîment trop vite dans la corbeille, pas de gaspillage... Détailler des ronds de pâte au découpoir, foncer des empreintes petites tartelettes, poser une cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes( Nutella sans le nommer), Couper 3 rondelles de bananes, saupoudrer avec du sucre de canne roux. Cuire 8 à 10 min au four Th6/180°C. Démouler et déguster tiède ou froid selon les goûts. Le sucre s'est légèrement transformé en caramel et on devine comme un petit goût de rhum,... [Lire la suite]
lundi 17 décembre 2007

Gratin de pommes de terre individuel

Il y a quelques temps , au rayon traiteur d'Auchan, j'ai acheté pour la première fois ces cassolettes garnies de gratins dauphinois dont la recette m'a bien plu, j'ai donc essayé de retrouver la même texture et surtout le goût . Au départ, c'était plus pour le contenant que le contenu, je l'avoue. Ingrédients pour 8 cassolettes: 3 ou 4 pommes de terre 100 g de fromage râpé Pour la sauce béchamel parfumée à la muscade: 50 g de beurre 500 ml de lait 50 g de farine type 45 ou fluide sel et poivre du moulin 1/4 d'une noix... [Lire la suite]
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jeudi 13 décembre 2007

Brownie tout choco

C'est une recette que j'ai trouvé sur un site spécial"Bimby" alias notre TM31, et que j'ai traduit tant bien que mal. Le résultat est très satisfaisant, je n'ai pas du me tromper... Ingrédients: 290 g de sucre 3 oeufs 250 g de beurre ou de margarine à température ambiante 130 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de cacao amer en poudre   Préparation au TM31: Préchauffer le four à 170ºC. Placer le fouet sur les couteaux. Ajouter les oeufs et le sucre dans le bol, régler 5 min, 37°C, vitesse... [Lire la suite]
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lundi 10 décembre 2007

Crème de lentilles Corail au TM31

Dans la saga, TM31… un crème délicieuse… Ingrédients pour 4 bols à déjeuner : 1 oignon 3 carottes 1 gousse d'ail 200 g de lentilles corail 1 litre d'eau 1 cube de volaille 40 g de concentré de tomates 1 cuillère à café de sel Poivre 60 g de crème fraiche liquide 1 belle cuillère à soupe de beurre salé et du basilic(ma p'tite touche perso) Dans le bol du TM 31, mettre l'oignon coupé en 2, l'ail et les carottes. Mixer quelques secondes vitesse 5. Ajouter les lentilles lavées et le reste des ingrédients sauf la crème.... [Lire la suite]
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dimanche 9 décembre 2007

Tarte tout en long aux poireaux et poivrons

Pour étrenner mon nouveau moule rectangulaire, j'ai pioché dans le frigo ce que je trouvais : résultat délicieux... Ingrédients : 1/2 paquet de feuilles filo 1 belle tomates coupée en tranches 1 poivron rouge coupé en dés 2 poireaux émincés finement 1/2 oignon émincé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 100 ml de crème fraîche liquide origan poivre & sel fromage râpé Dans un bol+couvercle allant au micro ondes(pichet microplus + couvercle), faire cuire 4min puissance 750 W restitué : oignon, poivron et... [Lire la suite]
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mardi 4 décembre 2007

Merci Maga66

Il n'est jamais trop tard pour te dire... MERCI MERCI MERCI... Vous aviez peut-être vu sur le blog "Les envies de Maga" un post avec Pour qui cette  superbe boîte rouge? Eh bien, elle était pour moi, garnie de macarons fourrés : crème carambar, bailey's, noix de coco et gelée de pomme pour finir. Ils n'ont pas fait un pli...les amies présentes m'ont aidées à déguster ces merveilles fondantes sous le palet. J'ai adoré tout particulièrement ceux à la crème carambar....un vrai délice pour les... [Lire la suite]
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samedi 1 décembre 2007

Lolotte, j'arrive...

Hier en terminant de préparer le colis à destination de Charlottesville ... pour Lolotte du blog-notes de Lolotte, je mets, je retire, je replace afin de trouver la meilleure façon de caler les choses...mais au moment de reprendre le carton, j'ai éclaté de rire , toute seule, car en me retournant, c'est un petit clandestin, Loulou le chaton de ma Lolotte( eh oui, il n'a que 6 mois) qui a finalement décidé de squatter le carton en partance pour les states. Comme il m'a été impossible de le déloger, il dormait et... [Lire la suite]
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mercredi 28 novembre 2007

"Courges & co" pour le KKVJ d' Anne

Courges & co Quand j'ai demandé à mon papa s'il avait des courges ou potiron dans son jardin, il m'a amené cet énorme  potiron  ...pas trop mûre mais après quelques jours au soleil malgré le froid, il est devenu tout orange... Ce KKVJ est organisé par Anne, Papilles et Pupilles. Recette réalisée pour l'occasion un"Velouté de Potiron au Cumin" En dessous...
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mercredi 28 novembre 2007

Velouté de Potiron au cumin

    Ingrédients : 800 g de chair de potiron ou courge 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à café de cumin en grains 1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée 1 cuillère à café de cassonade 1 cube de volaille 6 gobelets d'eau sel et poivre noir moulu 1 gobelet de crème liquide Accompagnement et décor possible : crème et ciboulette... Couper des tranches, enlever la peau et retirer les graines et les filaments du potiron. Dans le bol du TM31, mettre les morceaux de potiron, la carotte coupée en grosses... [Lire la suite]
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