mardi 25 décembre 2007

Une journée bien active...

Début décembre, lors d'une journée cuisine à la maison, sur le thème de Noël, nous avions réalisé quelques recettes entres amies et blogueuses: Christine pour le goûter: une spécialité du Nord "les Cougnous"qui ressemblent un peu aux Manélés Natt66  pour l'entrée : des tatins aux magrets de canard séchés de Sylvie d'Amuses bouche Nadine, Nath et Yoyo : des macarons pour le café : vanille, carambar et framboises Yoyo pour le "trou Alsacien": un sorbet de Noël (vin chaud givré) Noëlle pour le dessert : le... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

jeudi 20 décembre 2007

Les Ateliers du Val de Sournia

Mes confitures: la framboise hummmm!!! E.S.A.T (Établissement et Services d'Aide par le Travail) Les Ateliers du Val de Sournia vous propose : Confiturerie artisanale du Val de Sournia – 66730 SourniaTéléphone 04.68.97.73.09 – Fax 04.68.97.73.69 carmin.labate@wanadoo.frpierre.roulin@wanadoo.fr
Posté par Cachou66 à 10:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mercredi 19 décembre 2007

A la découverte des blogs...

Avis aux blogueuses du Roussillon... Connaissez-vous ??? alors allez visiter son blog... Alors à quand une rencontre blogueuses du 66 ?
Posté par Cachou66 à 22:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
mardi 18 décembre 2007

Mini-tatins presque savoyards

Dimanche lorsque, j'ai réalisé mes petits gratins individuels, il me restait quelques pommes de terre cuites.Alors plutôt que de faire une omelette, j'ai décidé de concocter ces petits tatins comme je dis "savoyards" par rapport aux ingrédients que j'ai utilisés. Ingrédients: 3 ou 4 pommes de terre cuites 12 tranches de lard fumé ou de bacon 100 g de gruyère râpé 12 tranches de reblochon ou raclette oignon émincé ou échalote déshydratée 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 4 oeufs 300 ml de... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 12:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 18 décembre 2007

Mini tartelettes choco bananes

Avec le reste de pâte feuilletée, des bananes qui s'abîment trop vite dans la corbeille, pas de gaspillage... Détailler des ronds de pâte au découpoir, foncer des empreintes petites tartelettes, poser une cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes( Nutella sans le nommer), Couper 3 rondelles de bananes, saupoudrer avec du sucre de canne roux. Cuire 8 à 10 min au four Th6/180°C. Démouler et déguster tiède ou froid selon les goûts. Le sucre s'est légèrement transformé en caramel et on devine comme un petit goût de rhum,... [Lire la suite]
lundi 17 décembre 2007

Gratin de pommes de terre individuel

Il y a quelques temps , au rayon traiteur d'Auchan, j'ai acheté pour la première fois ces cassolettes garnies de gratins dauphinois dont la recette m'a bien plu, j'ai donc essayé de retrouver la même texture et surtout le goût . Au départ, c'était plus pour le contenant que le contenu, je l'avoue. Ingrédients pour 8 cassolettes: 3 ou 4 pommes de terre 100 g de fromage râpé Pour la sauce béchamel parfumée à la muscade: 50 g de beurre 500 ml de lait 50 g de farine type 45 ou fluide sel et poivre du moulin 1/4 d'une noix... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 13 décembre 2007

Brownie tout choco

C'est une recette que j'ai trouvé sur un site spécial"Bimby" alias notre TM31, et que j'ai traduit tant bien que mal. Le résultat est très satisfaisant, je n'ai pas du me tromper... Ingrédients: 290 g de sucre 3 oeufs 250 g de beurre ou de margarine à température ambiante 130 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de cacao amer en poudre   Préparation au TM31: Préchauffer le four à 170ºC. Placer le fouet sur les couteaux. Ajouter les oeufs et le sucre dans le bol, régler 5 min, 37°C, vitesse... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 05:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 10 décembre 2007

Crème de lentilles Corail au TM31

Dans la saga, TM31… un crème délicieuse… Ingrédients pour 4 bols à déjeuner : 1 oignon 3 carottes 1 gousse d'ail 200 g de lentilles corail 1 litre d'eau 1 cube de volaille 40 g de concentré de tomates 1 cuillère à café de sel Poivre 60 g de crème fraiche liquide 1 belle cuillère à soupe de beurre salé et du basilic(ma p'tite touche perso) Dans le bol du TM 31, mettre l'oignon coupé en 2, l'ail et les carottes. Mixer quelques secondes vitesse 5. Ajouter les lentilles lavées et le reste des ingrédients sauf la crème.... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 06:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 9 décembre 2007

Tarte tout en long aux poireaux et poivrons

Pour étrenner mon nouveau moule rectangulaire, j'ai pioché dans le frigo ce que je trouvais : résultat délicieux... Ingrédients : 1/2 paquet de feuilles filo 1 belle tomates coupée en tranches 1 poivron rouge coupé en dés 2 poireaux émincés finement 1/2 oignon émincé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 100 ml de crème fraîche liquide origan poivre & sel fromage râpé Dans un bol+couvercle allant au micro ondes(pichet microplus + couvercle)Faire cuire 4min puissance 750 W restitué : oignon,... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 20:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 4 décembre 2007

Merci Maga66

Il n'est jamais trop tard pour te dire... MERCI MERCI MERCI... Vous aviez peut-être vu sur le blog "Les envies de Maga" un post avec Pour qui cette  superbe boîte rouge? Eh bien, elle était pour moi, garnie de macarons fourrés : crème carambar, bailey's, noix de coco et gelée de pomme pour finir. Ils n'ont pas fait un pli...les amies présentes m'ont aidées à déguster ces merveilles fondantes sous le palet. J'ai adoré tout particulièrement ceux à la crème carambar....un vrai délice pour les... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]