samedi 6 janvier 2007

Extra ....Testez-la !!!

    Comme promis voici les photos de ma Brioche des Rois Le pétrissage La pâte avant la 1ère levée Le lendemain matin après la nuit au frigo On voit bien les micro-bulles dont parle Anne de http://papillesetpupilles.blogspot.com/  La mise en forme, pas trop réussie mais on fera mieux la prochaine fois Avant la levée Après la levée Ouf!!! J'ai eu peur, je pensais l'avoir loupé Dans le four Avec du sucre en gros grains et des écorces d'orange maison Après cuisson, pas mal du tout !!! ... [Lire la suite]
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samedi 6 janvier 2007

Ecorces d'oranges confites

  Au début dans le jardin, avant et après consommation, on en voit pas le bout... Dans la cuisine Ecorces d' Oranges Confites Voici quelques indications pour faire facilement des oranges confites (ou des citrons) Prendre 4 oranges non traitées, les laver et les plonger entières dans de l'eau bouillante, durant quelques minutes. Les sortir et une fois refroidies, les peler en 4 ou 5 gros quartiers de peau. L'intérieur de l'orange peut vous servir à faire de la confiture. Préparer un sirop avec en proportions 100g de... [Lire la suite]
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jeudi 4 janvier 2007

Brioche des Rois

Cette après midi , je tente de faire  la Brioche des Rois Je l'ai savourée des yeux chez "Assiettes  Gourmandes". Reportage dans  les coulisses de la boulangerie "Au Trésor des Pains" à Gradignan http://assiettesduchef.canalblog.com/ et trouvé la recette chez  http://papillesetpupilles.blogspot.com/ Je posterais les photos dès que possible...
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jeudi 4 janvier 2007

Besoin d'aide...

Bonjour à toutes et à tous, J'ai besoin d'aide, je voudrais savoir comment vous faites pour insérer des liens à des images  vers un autre site par exemple une couverture de livre vers un site de vente..... autre chose aussi pour que les blinkies restent animés? comment dois je faire? Merci d'avance
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mardi 2 janvier 2007

Fricassés Tunisiens

Vous aimez la cuisine d'ailleurs, je vous propose ici des petits pains garnisIngrédients : Pour la pâte : 1 kg de farine 1 sachet de levure sèche rapide 1 bol d’eau tiède+ 1 bol 3 ou 4 cuillères à soupe d’ huile d'olive Pour la garniture : VariantesThon à l’huile d’olives Cornichons- câpres Olives noires 5 à 6 œufs durs Sauce harissa Mélanger la farine et la levure, ajouter l’eau petit à petit et pétrir environ 3 à 4 min. Incorporer l'huile. Laisser lever 20 mn (elle doit doubler de volume) à couvert. Façonner... [Lire la suite]
mardi 2 janvier 2007

Pour Micheline

http://mickymath.canalblog.com/ Merci pour ton appel, j'ai reçu pleins d'encouragements, je profite de mes derniers jours de vacances pour mettre en place mon blog et surtout apprendre à le gérer, j'avoue que je suis un peu perdue
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mardi 2 janvier 2007

Pain poivré au saindoux

Cette recette me vient d'une amie de maman mais je ne connais pas son origine. L'utilisation du saindoux lui donne une texture feuilletée et croustillante. Généralement,  je fais 2 grosses couronnes mais parfois je m'amuse à faire plein de petits pains. ( plus de croûte à grignoter) Ingrédients : 300 g de farine type 55 1 sachet de levure sèche 200 g d’eau à T° ambiante 1 cuillère à café de sel poivre 1 tablette de Saindoux 200 g de gruyère râpé Préparation de la pâte : Mélanger la... [Lire la suite]
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mardi 2 janvier 2007

Merci

Je voudrais vous  remercier pour tous vos encouragements et espère rester parmi vous assez longtemps Il est vrai qu'à force de surfer de blog en blog, j'ai eu envie de créer le mien et de partager avec vous mes recettes favorites Pour moi l'aventure commence...
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mardi 2 janvier 2007

Madeleines Saucisse Cocktail

Cette recette, je l'ai puisée dans le livre "Les Madeleines de Sophie" Délicieuse et simple pour l'apéritif, elle a une présentation assez sympa. Je la cuis soit dans des moules à  madeleines normales soient dans des mini ( je préfère) Ingrédients: 4 œufs 160 g de Farine 1 sachet de levure chimique 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 g de gruyère râpé 8 saucisses de Strasbourg 2 cuillères à café d’origan 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne sel, poivre Préchauffez le four à 240° (thermostat 8).... [Lire la suite]
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lundi 1 janvier 2007

Une Nouvelle Année qui commence

Je vous souhaite une Bonne et Heureuse Année une bonne  santé, du travail....pleins de bonnes choses j'espère partager avec vous ce blog un bon moment !!!
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