jeudi 21 février 2008

Where do you live ? pour Cuisine Plurielle

Voici ma réponse en photos pour répondre à l'appel de Cuisine Plurielle: Où habitez vous? grâce à ce jeu, elle nous fait découvrir de bien belles régions... Notre petit nid familial se trouve  dans la région Languedoc Roussillon plus exactement dans le département des Pyrénées Orientales 66 ( d'où mon surnom) à la limite de la frontière espagnole, à 7 km du Perthus pour les connaisseurs au pays des Catalans, de la sardane et du rugby    entre mer et montagne ... [Lire la suite]
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jeudi 21 février 2008

Mes couples de saveurs ...

Ce jeu m'a été confié par que je remercie et lui demande pardon d'avoir tardé à répondre. Ce jeu consiste à citer 10 "mariages de saveurs" qui vous semblent évidents mais je pense que comme dit le proverbe: "les goûts et les couleurs sont dans la nature..." et que nous découvrirons donc des alliances particulières à chacun malgré certaines évidences. Alors pour moi ce sera: Chocolat noir / Beurre salé : dans du pain, goûter d'enfance... Melon de cavaillon /Jambon serrano : entrée Pommes... [Lire la suite]
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samedi 29 décembre 2007

Une mosaïque pour Guylaine...

Guylaine de Cuisine Guylaine, nous propose de réaliser une mosaïque sur le thème de Noël... Si vous désirez participer il vous faut : créer une mosaïque de 9 ou 16 photos prises chez vous, en rapport direct avec Noël. de poster votre billet avant le 03 Janvier 2008 en reprenant la mosaïque ci-dessus. de faire un lien avec ce billet et d'ajouter le vôtre ci-dessous. alors voici la mienne: avec quelques explications concernant le choix des photos : L'"étoile" : pour l'étoile du berger Le... [Lire la suite]
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mercredi 28 novembre 2007

"Courges & co" pour le KKVJ d' Anne

Courges & co Quand j'ai demandé à mon papa s'il avait des courges ou potiron dans son jardin, il m'a amené cet énorme  potiron  ...pas trop mûre mais après quelques jours au soleil malgré le froid, il est devenu tout orange... Ce KKVJ est organisé par Anne, Papilles et Pupilles. Recette réalisée pour l'occasion un"Velouté de Potiron au Cumin" En dessous...
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mardi 27 novembre 2007

Cuisinez avec de l'oignon pour Onion Day

Mise en place par Zorra "Pommes de terre aux oignons" ou "Oignons aux Pommes de terre" Recette de ma grand-mère adaptée au Micro ondes Ingrédients 15 à 20 belles pommes de terre à gratin 10 gros oignons paille 2 têtes d'ail sel & poivre 100 g de beurre salé 1 cocotte en fonte ou terre  allant au four ou Ultra+ * Méthode de cuisson "moderne": Éplucher les pommes de terre et les couper en dès pas trop petits. Éplucher et émincer finement les... [Lire la suite]
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samedi 17 novembre 2007

Poudlard : le choixpeau magique...

Après avoir rendu une petite visite sur le blog de Samania, et dégusté son pain à 4 boules des yeux, j'ai fait le test du Choixpeau Magique de Poudlard comme elle le proposait Si vous allez à Gryffondor Vous rejoindrez les courageux, Les plus hardis et les plus forts Sont rassemblés en ce lieu. Si à Poufsouffle vous allez, Comme eux vous serez juste et loyal Ceux de Poufsouffle aiment travailler Et leur patience est proverbiale. Si vous êtes sage et réfléchi Serdaigle vous accueillera peut-être Là-bas, ce sont des... [Lire la suite]
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dimanche 28 octobre 2007

Mon Soufflé au fromage pour le kikiveukivienkuisiner n°22

Marion du blog nous propose de réaliser un "Soufflé au fromage"pour le kikiveukivienkuisiner n°22  (il se termine le Jeudi 15 Novembre) Soufflé au fromage Comme elle le préconise sur son billet, j'ai utilisé la recette qu'elle nous fournit et après un peu d'hésitation, je l'ai faite à l'ancienne : dans une casserole et au fouet (habituellement, j'utilise mon p'tit commis de cuisine:  mon TM 31) Ingrédients pour 4 personnes: 150 g de fromage: comté , beaufort appenzell* ... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre 2007

Le Croûton de Pain pour Samania

"The Croûton" que tout le monde veut...à la maison Vous le savez , j'adore la boulange, je ne pouvais donc pas ne pas participer à ce jeu... organisé par Samania de "Couverts et Découvertes" à l'occasion de la sortie de son livre En cours jusqu'au 31 0octobre 2007, alors à vos fours... Petits pains croustillants Ingrédients nécessaires: 200 g de farine intégrale Type 150 200 g de farine blanche Type 55 200 g de Semoule extra fine 1 sachet de levure pain + sel 350... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre 2007

Ma plus belle photo de recette pour

le jeu organisé par Edith de Macarons au pain d'épices Au moment de ma saga macarons, après l' essai de plusieurs recettes, de différents parfums...c'est celle au pain d'épices qui m' a le plus marquée car elle fut la recette de la réconciliation avec les macarons: belle réussite cette fois après quelques déboires à la cuisson des précédentes plaques. Photos prises dans notre véranda avec mon reflex que je venais d'acquérir depuis peu à cette date,avec plus ou moins de maîtrise.
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lundi 1 octobre 2007

Crêpes bretonnes au Calvados

pour une soirée entre amis et partie de UNO... Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de farine de froment 6 cuillères à soupe de farine de blé noir « bise bio » 2 oeufs 240 g de sucre 240 g de beurre demi-sel fondu 500 ml d'eau tiède 500 ml de lait entier 1 pincée de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 4 cuillères à soupe de Calvados ou eau-de-vie de cidre Dans le robot ou dans une jatte, mélanger la farine, la cannelle et le sucre, ajouter les oeufs, le beurre fondu.... [Lire la suite]
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