mercredi 6 février 2013

Velouté de cresson au Cook’in®

Le petit potage du soir… tellement agréable de varier les saveurs… Ingrédients: 170 g de cresson 260 g de pommes de terre 1 petit poireau (le blanc de préférence) 1 petite branche de cèleri sel de Guérande poivre du moulin QS d’eau 60 g de crème liquide légère Laver le cresson. Mettre dans le bol du Cook’in®. Nettoyer, couper le cèleri et le poireau en tronçons, Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol, assaisonner. Mixer 10 sec/vit 7. Ajouter 600 g d’eau et... [Lire la suite]
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vendredi 14 décembre 2012

Cappuccino d’épinards et pommes de terre au Cook’in

Première fois que je teste des épinards dans un potage très crémeux. Ingrédients: 1 oignon 4 pommes de terre 200 g d’épinards en branches ou hachés (surgelés) 1 gousse d’ail 600 ml d’eau 2 cuillères à café de fond de légumes Cook’in® sel de Guérande poivre du moulin 100 ml de crème liquide Hacher l’ail et l’oignon environ 20 sec/vit 6 + panier inox.Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et les épinards.Verser l’eau et le fond de légumes mélangés.Cuire 25 min/110°C/vit 2.Mixer 2 min/vit 5. (panier inox retourné sur... [Lire la suite]
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mardi 4 décembre 2012

Tourin à l’ail au Cook’in

Recette repérée sur le site Supertoinette. Cette recette a été adaptée au Cook’in® par Mamydeyumi,( je sais je sais !!! elle l'a mise récemment sur son blog me direz-vous, mais j'avais pas eu le temps de rédiger mon billet avant....)par contre, je l'ai un peu modifiée. En fait, j'ai supprimé la graisse de canard pas bon du tout pour mon Doudou...malgré cela on a adoré....humm avec les p'tits crôutons grillés qui vont avec ....trop bon!!! Ingrédients: 1 oignon 2 cuillères à soupe d’ huile d'olive 12... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre 2012

Crème d’oignons au Cook’in

Aujourd’hui, c’est une crème d’oignons et pommes de terre que je vous propose… Ingrédients: 4 oignons moyens (env. 460 g) 2 belles pommes de terre (env.200 g) 1 cuillère à café généreuse de fond de viande Cook’in® ou cube de boeuf 1 cuillère à thé de sel fin de noirmoutier 3 à 4 tours de moulin à poivre 3 à 4 tours de moulin à muscade 50 g de crème épaisse légère 15% MG 10 g de parmesan râpé Hacher les oignons coupés en 4, 1 min/vit 5. (Placer la panier inox dans le bol) Ajouter les pommes de terre coupées en cubes.... [Lire la suite]
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jeudi 25 octobre 2012

Velouté de brocolis au fromage frais

Potage du soir, inspiré d’une recette des surgelés Picard® adapté à mon p’tit commis, mon Cook’in®. Ingrédients : 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 450 g de bouquets de brocolis (surgelés) 3 cuillères à soupe de fond de légumes fleur de sel (modéré) poivre du moulin 150 g de Ricotta 40 g de noisettes décortiquées* Couper l’oignon en 4, placer le panier inox, mixer 10 sec/vit 7. Retirer le panier, ajouter l’huile d’olives, faire revenir 5 min/ 100°C/vit 2. Ajouter le fond de légumes et les bouquets de... [Lire la suite]
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jeudi 11 octobre 2012

Velouté de chou-fleur au Cook’in

Voilà l’automne qui pointe déjà le bout de son air plus frais le soir … J’ai toujours au congélateur des légumes diversifiés du jardin ou encore du commerce, cela me permet de réaliser quand je le veux de délicieux potages et veloutés… Avec Cook’in®, à chaque fois c’est une saveur différente, juste assez pour un soir sans devoir manger la même soupe “délavée” par les cuissons successives et intenses plusieurs jours... Ingrédients: 500 g de chou-fleur (surgelé) 1 litre d’eau 1 oignon (130 g) 2 pommes de terre (200 g) 2... [Lire la suite]
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lundi 26 mars 2012

Crème de champignons de Paris

Parce qu’il me restait des champignons, j’ai testé pour la première fois un potage crémeux aux champignons, qui ne sont pas trop les bienvenus à la maison…à mon grand désespoir. Ingrédients: 300 g de champignons de Paris nettoyés 70 g d’échalote (2 belles) 500 g d’eau QQ tours de poivre 10 g de sel de Guérande 90 ml de crème liquide 2 cuillères à soupe de persil haché 3 ou 4 champignons pour la déco Dans le bol du Cook’in®, mettre les champignons coupés en 2, l’échalote coupée en 4, l’eau et l’assaisonnement. Cuire 15... [Lire la suite]
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jeudi 3 novembre 2011

Velours de Potimarron à la Coriandre

Une soupe maison au couleur automnale... Ingrédients : 2 oignons 1/2 potimarron (800 g) 1 pomme de terre 2 gousses d’ail QQ tours de moulin à poivre 1 pincée de sel de Guérande 300 ml de lait entier 80 g de crème liquide (Fleurette) 30 g de beurre doux Coriandre en poudre (moulin) 1 cuillère à café de sucre roux Avec votre Cook’in : Couper les oignons en 4 et hacher grossièrement les oignons, 2 pulsions/TURBO. Faire revenir les oignons émincés, 2 min/80°C/ vit 1 Pendant ce temps, ôter la peau du potimarron à... [Lire la suite]
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mercredi 9 février 2011

Velouté de pois cassés et lardons grillés

J’adore faire des potages le soir, et puis avec Mr Cook rien de plus facile et aussi économique. Il permet aussi de varier à souhait les saveurs, fini les cocottes de 8 l et la même soupe tous les soirs. Ingrédients: 300 g de pois cassés 1 carotte 1 oignon( petit) 1 pomme de terre 1 marmite de légumes Knorr 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 400 g d’eau sel aux herbes de Noirmoutier poivre du moulin 1 litre d’eau Garniture: crème fraîche liquide lardons fumés Dans le bol,... [Lire la suite]
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vendredi 3 décembre 2010

Velouté de moules

et son Ecume d’ail confit …ici Le froid arrive à grand pas, alors une bonne soupe bien chaude, c’est très agréable… Ingrédients: 500 g de moules décortiquées ( surgelées) 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 petite branche de céleri 2 pommes de terre 1/2 verre doseur d’huile 1/4 litre de vin blanc 1 dosette de safran en poudre sel et poivre du moulin 1/2 litre de bouillon “fumet de poisson” reconstitué tranches de pain grillé Mettre de côté 5 à 6 moules/personnes, les plonger dans un peu de... [Lire la suite]
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