jeudi 14 janvier 2010

Velouté de tomates Express

Quand une envie de soupe à la tomate survient et que dans le jardin ou en conserves il n’y en a plus, et bien on se rabat sur le tout prêt… du moins presque, “MR COOK” est là pour nous aider. Ingrédients: 1 boite 4/4 de tomates pelées ( 850 ml) 1 brique de coulis de tomates (500 g) 2 bonnes cuillères à soupe de pesto basilic sel et poivre du moulin Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 15 sec/vit TURBO. Régler 8 min/100°C/vit 3. Ajouter une 1/2 boîte 4/4(celle des tomates pelées, on en profite pour... [Lire la suite]
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mardi 13 octobre 2009

Velouté de potimarron

Christine, une amie, m'a offert récemment un joli potimarron de son jardin que j'ai cuisiné en potage pour ma tribu qui a adoré même si ma Lolotte en voyant que je ne retirais pas la peau à fait une petite mou de négation. Y a qu'à voir à la fin... Ingrédients pour 4/5 personnes : 800 g de potimarron 1 oignon 1 échalote 200 g d’eau + 500 g 1 cube concentré : bouillon de légumes 50 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de curry Sel modéré Poivre du moulin Détaillez l’oignon,... [Lire la suite]
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vendredi 2 octobre 2009

Potage aux pommes de terre et poireaux moulinés

Recette pour Cook’in® Ingrédients :  380g de pommes de terre (4 environ)  50 g de poireaux (utilisé surgelés en rondelles)  ½ oignon  2 cubes de bouillon aux légumes  500+200 g d’eau  Sel modéré (cube)  Poivre Une fois les pommes de terre épluchées et lavées, les couper en 8 morceaux. Mettre dans le bol du Cook’in®. Peser les poireaux et ajouter le ½ oignon coupé en 4. Jeter les 2 cubes de légumes. Verrouiller le bol et mixer quelques secondes à l’aide de la fonction(haché grossièrement). Verser l’eau par... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre 2008

Un Potage d' Automne

Cela fait déjà un moment que mon amie Noëlle m'avait offert cette splendide citrouille, bien au chaud dans la véranda elle a tranquillement mais sûrement atteint sa maturité. J'ai donc commencé par vous présenter la recette de Muffins sucrés pour le Muffins Monday#11 puis j'ai réalisé ce délicieux potage extrait du livre " Les soupes en 4 saisons" de Mr "T" TM31. Je l'ai un peu modifié pour l'adapter au goût de ma tablée, la première fois, le tabasco n'a pas plu. Je vous ferai découvrir plus tard la recette de la "Tarte au Potiron". ... [Lire la suite]
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mercredi 28 novembre 2007

Velouté de Potiron au cumin

    Ingrédients : 800 g de chair de potiron ou courge 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à café de cumin en grains 1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée 1 cuillère à café de cassonade 1 cube de volaille 6 gobelets d'eau sel et poivre noir moulu 1 gobelet de crème liquide Accompagnement et décor possible : crème et ciboulette... Couper des tranches, enlever la peau et retirer les graines et les filaments du potiron. Dans le bol du TM31, mettre les morceaux de potiron, la carotte coupée en grosses... [Lire la suite]
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dimanche 25 novembre 2007

Des légumes et des oeufs pour un souper...

Potage classique aux légumes au TM31 Ingrédients pour 4 bols: 1 poireau de 20 cm 2 pommes de terre 2 carottes 1 bouquet de céleri 1/2 oignon jaune sel- poivre 500 ml d'eau 1 noisette de beurre sumac en poudre et persil 500 ml d'eau   Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM31, mixer quelques secondes, reste des morceaux, ajouter 500 ml d'eau et cuire 20 min, sens inverse, vitesse 3, Th 100°C. En fin de cuisson, mixer à votre choix: julienne ou velouté, ajouter... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier 2007

Soupe aux Courgettes

 Recette à réaliser dans un wok :  Ingrédients pour 2 personnes: 3 petites courgettes non épluchées 100 g de crevettes décortiquées 1 cube corsé de bœuf 1 paquet de vermicel chinois 1 boite de germes de soja 2 cuillères à soupe de Nuoc-mâm 1 oignon 1 bol d'eau Sauce : 1 petite bouteille de  Nuoc-mâm 5 morceaux de sucre 1 jus de citron 3/4 litre d’eau Préparation : Emincer l’oignon, faire revenir. Couper les courgettes en dés, faire rissoler avec l’oignon, ajouter le cube et le... [Lire la suite]
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