Les tout-en-un, on adore …

Ingrédients:

• 500 g d'haricots plats coupés
• 300 g de carottes en rondelles
• 395 g d'oignons émincés
• 250 g de germes de soja
• 30 g de graines de sésame
• 420 g d'échine de porc coupées en cubes
• 50 g d'huile de sésame grillé
• 3 g d'épices 5 parfums
• 50 g de sauce soja

Dans le wok, faire revenir le tout dans l'huile de sésame sans la sauce soja .

Ajouter la sauce de soja au dernier moment.

Servir avec une portion de riz parfumé pour un plat assez équilibré.

J’essaie de toujours d’en avoir au réfrigérateur cuit et conservé sous-vide BeSave®

Et le reste de la poêlée direction “plats cuisinés” dans le réfrigérateur sous vide également pour quelques jours.

Pour info :

Bon Appétit …

 POELEE_SAVEURS_D_ASIE_(wok)

Des pommes un peu molles dans la corbeille …

Pas de gaspillage une tarte vite faite avec mon commis et ma mandoline.

Un dessert simple et rapide …

INGRÉDIENTS

Pour l'appareil

• 3 œufs
• 90 g de sucre en poudre
• 150 g de lait demi-écrémé
• 30 g de beurre demi-sel fondu.
• 105 g de farine de gruau T45
• 5 g de levure chimique
• 1 demi-cuillère à café de graines de vanille

Pour la garniture et la cuisson

• 600 g de pommes bio
• du sucre roux vanillé maison

PRÉPARATION

POUR L'APPAREIL

Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Placer le fouet sur les lames. Ajouter les oeufs et le sucre, fouetter 2 minutes - vitesse 4.

Ajouter le lait et le beurre demi-sel fondu au préalable, fouetter 45 secondes- vitesse 4.

Ôter le fouet. Ajouter la farine, la levure et les graines de vanille. Mélanger/mixer 20 secondes- vitesse 5.

Racler les bords avec la mini spatule et mélanger/mixer à nouveau 20 secondes - vitesse 4.

Répartir à parts égales dans les 6 grands ronds. Réserver.

POUR LA GARNITURE ET LA CUISSON

Laver 6 pommes (100 g chacune env.).
Retirer le trognon et émincer 1 pomme non épluchée à la mandoline position 2.

Reformer la pomme et couper en 4/4.

Répartir 3/4 dans une empreinte, mélanger à la mini-spatule.

Poser le 1/4 restant sur l'appareil.

Répéter l'opération pour les 5 autres empreintes.

Saupoudrer de sucre roux vanillé maison.

Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C (selon four)( demi four haut twin-convection).

A déguster tiède. Bon appétit ...

Pour info : 1 part 130 g = 250 kcal (100 g = 192 kcal)

TARTES_AUX_POMMES_SANS_PATE

https://www.guydemarle.com/recettes/tarte-aux-pommes-sans-pate-2161 

Champignons à la grecque XXL

Recette créée le lundi 1 octobre 2018

Ingrédients

• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 40 g de huile d’olive
• 1000 gde champignons de Paris frais
• 140 g concentré de tomates
• 300 g de vin blanc sec
• 1 jus de citron pressé
• du poivre 5 baies
• 1 c.à.s de graines de coriandre
• du sel fin de Guérande
• 1 feuille de laurier

Pour la cuisson

Dans le bol, mettre l'oignon et l’ail coupé en 4, mixer 5 secondes – vitesse 6.

Placer le fouet sur les lames. Faire revenir avec l'huile d'olive 2 minutes- 100°C – vitesse 1. (sans verre doseur)

Ajouter les champignons coupés en cubes (bol plein env. 500 g), démarrer l'étape 10 minutes – 100°C – vitesse 1. (sans verre doseur) en ajoutant petit à petit le reste des champignons par l'orifice du couvercle. (Ils vont tous contenir dans le bol, rassurez-vous)

Ajouter le concentré de tomates, le vin blanc et le jus de citron. Assaisonner avec le poivre, le coriandre en graines, le sel et la feuille de laurier. Cuire à couvert, la sauce doit réduire mais toujours couvrir les champignons, 20 minutes – 100°C – vitesse 1.

Retirer le verre doseur (bouchon) et continuer la cuisson 5 minutes - 100°C - vitesse 1. (panier inox à l'envers)

Pour la conservation et la dégustation

• 4 c.à.s de vinaigre balsamique blanc

Verser dans un saladier ou un récipient BeSave, une fois refroidis, ajouter le vinaigre et mélanger. Vérifier l’assaisonnement. Couvrir le saladier d'un film alimentaire ou procéder à la mise sous-vide et placer au réfrigérateur. Servir les champignons très frais comme une entrée ou encore comme légumes d'accompagnement.

J'ai découvert ce type de  #roulé sur la toile #gourmande (principalement asiatique et américaine)
Je n'ai pas encore atteint mon objectif   au niveau contraste des couleurs, je ne m’avoue pas vaincue, je tenterai à nouveau quand les estomacs de mes testeurs seront à nouveau affamés ...

Je partage quand même mon adaptation, vous me direz ce que vous pensez du biscuit à la meringue suisse au i-Cookin®

INGRÉDIENTS

Pour la pâte neutre

• 40 g d'huile de tournesol
• 90 g de sucre
• 40 g de lait
• 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide
• 5 jaunes d'oeufs
• 90 g de farine de gruau T45
• 1 c. à c. de levure chimique
• 1 c. à c. de cacao amer non sucré en poudre
  ou 2 c.à.s d'essence de café liquide maison
• 2 pointe de couteau de colorant marron chocolat

Pour la meringue suisse

• 5 blancs d'œufs
• 10 g de sucre en poudre
• 40 g de sucre en poudre

Pour la cuisson et le montage

• du sucre en poudre
• de la pâte à tartiner au chocolat ou spéculoos
• ou de la chantilly

PRÉPARATION

POUR LA PÂTE NEUTRE

Séparer le blanc des jaunes et réserver.

Dans le bol, fixer le fouet sur les lames.
Verser l'huile, le sucre, le lait, l'extrait de vanille liquide et les jaunes d'oeufs.
Mélanger 3 minutes - vitesse 5.(sans verre doseur)

Ajouter la farine et la levure.
Mélanger 20 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)

HORS ROBOT:
Vider le bol en partageant la pâte en 2 parts égales dans 2 saladiers.

Dans un des 2, ajouter le cacao amer ou l'essence de café et le colorant.
Mélanger à la mini-spatule. Réserver.

POUR LA MERINGUE SUISSE

Dans le bol lavé et dégraissé, fixer le fouet sur les lames. Verser les blancs d'oeufs et le sucre. Fouetter 1 minute 30 - vitesse 4. (sans verre doseur)

Dans le pichet, peser le sucre. Démarrer l'étape 4 minutes et verser le sucre dans la 1ère minute.(sans verre doseur)

Phase de refroidissement: 1 minute 30 - vitesse 4. (sans verre doseur)

POUR LA CUISSON ET LE MONTAGE

Préchauffer le four à 180°C.
Placer le tapis sur la plaque alu perforée.
Répartir moitié-moitié la meringue dans les saladiers.
Mélanger délicatement à la spatule mini.
Verser la pâte neutre dans le Flexipan Plat.
Lisser à l'aide de la mini spatule coudée.

Verser la pâte cacao ou café dans une poche à douille. Dresser sur la pâte neutre.

Avec le manche de la mini-spatule en silicone, réaliser des lignes dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur du tapis, un quadrillage non visible.

Enfourner 12 à 15 minutes à 180°C.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre en poudre.

Poser la toile de cuisson, une autre plaque perforée et retourner l'ensemble.

Repos 1 minute. Retirer le tapis délicatement (il reste une fine pellicule sur le tapis).

Rouler le biscuit à l'aide de la toile de cuisson.

Repos 15 minutes. Dérouler et étaler la garniture choisie (si chantilly attendre le complet refroidissement.
Rouler à nouveau dans la toile de cuisson, laisser refroidir avant la dégustation.

Version Chocolat

Version framboises

Version viennois

Retrouvez le matériel utilisé en cliquant ci-dessous

L'instant gourmand de Cathy

J'ai découvert ce #roulé sur la toile #gourmande (principalement asiatique et américaine) Je n'ai pas encore atteint mon objectif 😝 au niveau contraste des couleurs... Mais je vous partage mon adaptation, vous me direz ce que vous pensez du biscuit à la meringue suisse 😉 #iCookin #FlexipanOrigine #swissroll

https://moninstantgourmand.fr

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/ouragan-roule-suisse-swiss-roll

Recette_de_Ouragan, roulé_suisse_(swiss_roll)_au_i-Cook'in

#lmp chez les Ch'tis !!! Je n'ai pas loupé et vous ?
Bien sûr comment ne pas craquer pour ces gaufres fourrées que je n'avais pas faites depuis au moins 8 ans .
Je me rappelle à présent pourquoi je n’en avais pas refait depuis tout simplement, c’est long toute seule ...

J’ai donc sorti mon gaufrier avec ses plaques spéciales gaufrettes , adapté ma recette tradi à mon et votre robot mon commis mon #iCookin bien sûr .

INGRÉDIENTS

Pour le fourrage à la vergeoise ou cassonade belge

• 200 g de beurre doux
• 400 g de vergeoise brune ou cassonade belge
• 15 g de rhum ambré (facultatif)

Pour la pâte (sans pousse)

• 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®
• 100 g de lait entier
• 200 g de beurre doux
• 4 oeufs
• 500 g de farine de gruau T45
• 100 g de sucre en poudre

PRÉPARATION

POUR LE FOURRAGE À LA VERGEOISE OU CASSONADE BELGE

Sortir le beurre à température ambiante. Manier avec le sucre et le rhum ambré (facultatif) et bien mélanger 1 minute 30 - vitesse progressive 3 à 4.
Mélanger 30 secondes - vitesse 4.

Réserver dans un saladier. Laver le bol.
Préchauffer le gaufrier muni des plaques gaufrettes.

POUR LA PÂTE (SANS POUSSE)

Dans le bol, tiédir le lait entier et la levure 20 secondes - 40°C - vitesse 2.
Peser le beurre dans un récipient allant sur le feu ou au micro-ondes, faire fondre sans bouillir.
Casser les œufs dans le bol et verser le beurre fondu, mélanger 20 secondes - vitesse 3.
Ajouter la farine, le sucre et mélanger 30 secondes - vitesse 3.(sans verre doseur)
Pétrir 2 minutes - fonction Pétrin. (sans verre doseur)

POUR LA CUISSON (ENV 30 À 40 GAUFRES À FOURRER)

NE PAS LAISSER POUSSER LA PÂTE.
Chauffer le gaufrier avec les plaques spéciales "gaufrettes".

Prélever 2 petites boules de pâte à la cuillère à soupe

et cuire environ 2 minutes sans presser sur le gaufrier.

SANS ATTENDRE, on se dépêche de trancher la gaufrette dans le sens horizontal à l'aide du couteau (je laisse la deuxième sur la plaque chaude, elle reste molle).

et fourrer avec la garniture dans la foulée .

Laisser refroidir complètement avant de déguster (la garniture "durcit").

(S'il manque de la garniture, cuire la pâte restante en gaufrettes sèches en pressant cette fois sur le gaufrier).

Bon appétit !!!

Sur votre robot : Gaufres du nord fourrées

Découvrez le i-Cook'in

L'instant gourmand de Cathy

lmp chez les Ch'tis !!! Je n'ai pas loupé et vous ? Bien sûr comment ne pas craquer pour ces gaufres fourrées que je n'avais pas faites depuis au moins 8 ans :p ... Découvrez ma recette adaptée à mon et votre robot ;) mon commis mon #iCookin bien sûr .

https://moninstantgourmand.fr

C'est la recette que maman faisait pour me faire manger des aubergines .
Un légume que je n'appréciais pas beaucoup du fait de sa texture assez bizarre après cuisson (selon moi bien entendu) .

A présent, je n'en raffole pas mais j'arrive à la manger plus facilement sans vomir (et oui petite, elle avait cet effet là) ...

Là mélangée à tous les autres légumes, elle passe mieux ...

Ingrédients pour la caponata XXL de ma mamou

• 600 gramme(s) d'aubergine(s)
• 40 gramme(s) de huile d'olive
• 100 gramme(s) de branches de céleri
• 30 gramme(s) + 10 gramme(s) de huile d'olive
• 110 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées
• 50 gramme(s) d'olives noires dénoyautées
• 100 gramme(s) de câpres
• 150 gramme(s) d'oignons
• 600 gramme(s) de tomates bien mûres
• 20 gramme(s) de sucre roux (cassonade)
• 10 tours de moulin à poivre 5 baies
• 10 gramme(s) de sel fin de Guérande
• 12 feuilles de basilic frais ciselé
• 50 gramme(s) de vinaigre balsamique blanc

Préparation de la caponata de Raymonde:

Laver et détailler les aubergines en cubes sans les éplucher. Faire revenir avec l'huile d'olive 6 minutes 30 - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Réserver les aubergines** dans un récipient (grand beSave pour ma part).

Couper les branches de céleri sans feuilles en petits tronçons. Faire revenir avec l'huile 2 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)    

Égoutter et couper les olives vertes et noires en 2, ajouter au céleri puis les câpres. Faire revenir 1 minute - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Verser le contenu** du bol sur les aubergines et réserver.

Dans le bol, hacher les oignons coupés en 4, 10 secondes - vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler les oignons 3 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Placer le fouet sur les lames. Ajouter les tomates bien mûres et juteuses coupées en dés, la cassonade, le poivre 5 baies, le sel fin de Guérande et les feuilles de basilic frais ciselées. Faire mijoter 6 minutes - 90°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Cuire à petits bouillons pour réduire le jus, 4 minutes - 120°C - vitesse 1. (panier inox à l'envers)

A NOTER :
Selon la qualité de vos tomates juteuses ou non, réduire le temps de cuisson OU la température à 100°C, pour éviter de brûler la sauce.

Verser le légumes réservés dans le récipient(ils débordent un peu mais descendent lorsque l'étape démarre) et cuire l'ensemble 10 minutes - 110°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Mélanger "sans chauffer" 10 minutes - vitesse 1. (sans verre doseur)

Ajouter le vinaigre balsamique blanc (Leonardi de préférence) et mélanger 30 secondes - vitesse 2. (sans verre doseur)

Pour la conservation

Vider dans un récipient et laisser refroidir complètement avant de placer au réfrigérateur. (récipient beSave pour ma part, en plus de protéger, il va décupler les saveurs)

A déguster très frais, idéal en accompagnement de viandes grillées au BBQ.

Retrouvez la recette sur votre robot connecté i-Cook’in®

https://www.guydemarle.com/recettes/caponata-de-raymonde-xxl-2495

Un moelleux de courgette aux saveurs estivales…
C’est la période courgette à gogo donc on cherche toutes les façons diverses de les manger.

INGRÉDIENTS pour 12 muffins

Pour info : 1 muffin (97 g environ) = 152 kcal

Pour la pâte

• 600 g de courgette
• 20 g de graines de chia
• 140 g de œufs entiers
• 200 g de farine T55
• 1 demi cuillère à café de bicarbonate
• 150 g de lait entier
• du poivre 5 baies (moulin)
• du sel fin de Guérande
• du basilic frais ou du cumin en grains
• 50 g de fromage râpé (type emmental ou comté)

Pour le dressage et la cuisson

• 72 g de gorgonzola
• 12 tranches fines de chorizo

PRÉPARATION

POUR LA PÂTE

Laver et détailler la courgette non épluchée en cubes(env. 2x2 cm).
Concasser 300 g de courgette, 5 secondes - vitesse 6.
Vider dans le cul de poule.

Concasser le reste de courgette 5 secondes - vitesse 6.
Vider dans le cul de poule.
Ajouter les graines de chia et mélanger.

Dans le bol du robot :
Verser les œufs, la farine, le bicarbonate, le lait, le poivre 5 baies, le sel fin de Guérande et le basilic ciselé ou cumin en grains.
Mélanger 20 secondes - vitesse 6.

Ajouter le fromage râpé et mélanger 10 secondes - vitesse 6.

POUR LE DRESSAGE ET LA CUISSON

Ajouter le mélange obtenu dans le cul de poule, mélanger à la spatule.

Répartir dans les 12 empreintes.

Couper le gorgonzola en cubes de 6 g env.
Enfoncer au centre de la pâte de chaque moelleux.
Poser une tranche fine de chorizo (Ø 5 cm).

Enfourner 25 minutes à 180°C. (selon four).

Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
A manger tiède ou froid.

Retrouvez les produits que j'ai utlisé en cliquant 

L'instant gourmand de Cathy

C'est l'été... oui enfin 🌞 #courgettes à gogo dans le #jardin A la recherche de #recettes variées Je vous propose ce #moelleux aux #saveurs #estivales #moulemuffinsdroits #flexipan #zucchini #cumin #grainesdechia #chorizo #gorgonzola #GDjuillet2018 #legumesdemonjardin

https://moninstantgourmand.fr

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/moelleux-courgette-chia-et-gongorzolaRecette_de_Moelleux_courgette__chia_et_gongorzola_i-Cook'in

De délicieux mini-cakes à la banane et pépites de chocolat pour le judo club de Nolan, forts appréciés des petits comme des grands …  

INGRÉDIENTS

Pour la pâte à cakes

• 80 g de sucre roux (cassonade)
• 20 g de sucre muscovado
• 3 oeufs
• 150 g de farine de gruau T45
• 5 g de levure chimique
• 160 g de beurre demi-sel
• 2 banane(s)
• 70 g de drops de chocolat

Pour le dressage et la cuisson

• du sucre à chouquettes
• des drops de chocolat

PRÉPARATION

POUR LA PÂTE À CAKES

Préchauffer le four à 180°C.
Placer le moule sur la plaque alu perforée.
Mettre les sucres et les œufs dans le bol et mélanger 30 secondes-vitesse 5.
Ajouter la farine, la levure chimique et le beurre demi-sel mou et mélanger 30 secondes-vitesse 7.
Ajouter les 2 bananes et mixer 30 secondes-vitesse 5.
Ajouter les drops de chocolat, mélanger 25 secondes-vitesse 3.

POUR LE DRESSAGE ET LA CUISSON

Remplir les moules, saupoudrer de sucre à chouquettes et quelques drops. Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C (selon four).

ou

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/mini-cakes-la-banane-et-pepites-de-chocolat

Recette à imprimer

Recette_de_Mini_cakes_à_la_banane_et_pépites_de_chocolat_i-Cook'in

Retrouvez les produits utilisés pour les réaliser en cliquant ci-dessous :

L'instant gourmand de Cathy

Incontournables #moulesminicakes pour les goûters de vos enfants à l'école comme l'après #plage ou #piscine Je vous joins une recette de mini-cakes à la banane et pépites de #chocolat réalisés récemment pour le judo club de Nolan, forts appréciés des petits comme des grands ... :p #banane #flexipan #iCookin

http://moninstantgourmand.fr

Ceci est une adaptation de la recette de ma mouman au i-Cook’in®, mais pourquoi n’y avais-je pas pensé plutôt  

INGRÉDIENTS

Pour la cuisson 2 étages

• 2 oignons
• 2 gousse(s) d'ail rose
• 50 g d'huile d'olive
• 250 g de poivrons rouges
• 150 g de poivrons verts
• 100 g de poivrons jaunes
• 600 g de tomates
• 100 g de vin blanc
• du sel fin (au piment d'Espelette)
• du poivre 5 baies (moulin)
• 2 pincée(s) de piment d'Espelette
• 1 feuille de laurier
• 200 g de mélange des 3 poivrons (restant)
• 900 g de blancs de poulet
• du sel au piment d'Espelette
• du poivre 5 baies (moulin)
• de l'huile d'olive (filet ou spray)
• 2 feuilles de laurier sauce

Pour l'accompagnement

• du riz ou de la semoule de couscous

PRÉPARATION

POUR LA CUISSON 2 ÉTAGES

Dans le bol, mettre l'oignon et l'ail coupés en 4. Hacher 5 secondes - vitesse 6.

Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 4 minutes - 110°C - vitesse 2. (sans verre doseur)

Ajouter les poivrons coupés grossièrement.

Mixer 15 secondes - vitesse 5.

Ajouter les tomates coupées et épépinées. Cuire 6 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

 Ajouter le vin blanc, le sel, le poivre, le piment et la feuille de laurier. Mélanger 20 secondes - vitesse 2.

Fixer le cuit-vapeur sur le bol. Dans le cuit-vapeur, mettre les lamelles mélangées des 3 poivrons restants, la moitié des blancs de poulet coupés en lanières, saupoudrer de sel au piment d’Espelette et de poivre, un filet d'huile d'olive (ou en spray).

Sur le plateau- vapeur, placer du papier sulfurisé mouillé, faire quelques trous (dimension du plateau). Y placer le reste des lanières de poulet, saupoudrer de sel au piment d’Espelette et de poivre, un filet d'huile d'olive (ou en spray).

Cuire l'ensemble 25 minutes - 120°C - vitesse 2.

POUR LA SAUCE BASQUAISE (RÉDUCTION)

Ôter le cuit-vapeur avec la viande, réserver dans un plat creux.

Replacer le couvercle sur le bol. Faire réduire la sauce basquaise 12 minutes - 100°C - vitesse 2. (sans verre doseur)(panier inox à l'envers)

Verser la sauce sur la viande et les poivrons.

POUR L'ACCOMPAGNEMENT

Accompagner le poulet basquaise de riz moulé ou de semoule de couscous. (suggestion: mouler le riz dans le verre doseur)

Bon appétit !!!

BATCH COOKING:

Personnellement, je l’ai placé sous-vide besave car je me suis avancée pour la semaine au niveau de mes repas , ils se conserveront parfaitement sans devoir les congeler.

Recette_de_Poulet_basquaise_(adaptation_recette_de_Raymonde)

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/poulet-basquaise-adaptation-recette-de-raymonde

Pour la fêtes de Mères, je vous propose un brownies pistache façon forêt noire avec des cerises fraîches de Céret. Les célèbres cerises du Roussillon. Assez rapide à réaliser.

Pour le brownies pistache (cuisson au micro-ondes)

• 200 g de pistoles de chocolat noir ou 1 tablette Meunier
• 125 g de beurre doux
• 50 g de sucre roux (cassonade)
• 50 g de sucre semoule
• 3 œufs entiers
• 50 g de pistaches non salées moulues
• 50 g de farine de gruau T45

Pour la crème pistache:

• 200 g de crème liquide fleurette entière 33%MG
• 150 g de mascarpone
• 30 g de sucre glace + 1 gousse de vanille ou sucre vanillé i-Cook’in®
• 50 g de pâte de pistaches

Pour la chantilly au chocolat

• 280 g de crème fleurette entière 30%MG
• 10 g de cacao amer
• 25 g de sucre glace

Pour la garniture et décoration

• des cerises dénoyautées coupées en 2
• des cerises avec queue (bien mûres de préférence)
• 3 feuilles de cerisier (facultatif)
• des copeaux de chocolat

Pour le brownie pistache (cuisson au micro-ondes) :

Dans le moule, faire fondre le chocolat (cassé en carreaux si tablette) avec le beurre, au micro-ondes 1 minute 30 – 750 watts.

Mélanger au fouet, ajouter les sucres puis les œufs 1 à 1 en mélangeant entre chaque au fouet.

Ajouter les pistaches moulues et la farine mélangées ensemble. Cuire 6 minutes - 750 watts (plateau tournant).

Laisser reposer 10 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement.

Couper en 2 dans l’épaisseur avec un couteau scie (à pain).

Pour la crème pistache :

Dans le pichet à bec, fouetter au batteur électrique la crème avec le mascarpone, le sucre glace et les graines de vanille ou sucre glace vanillé i-Cook’in® Incorporer la pâte de pistache. Placer dans la poche à douille, douille unie. Mettre au frais

Pour la chantilly au chocolat :

Monter le crème ferme au batteur électrique avec le sucre glace et le cacao amer. Placer dans l’autre poche à douille, douille cannelée. En réserver pour couvrir le gâteau. Mettre au frais.

Pour la garniture et décoration :

Dénoyauter les cerises, couper en 2. Sur la base du brownie, dresser un escargot de crème pistache. Placer les demi-cerises et recouvrir d’un autre escargot de crème.

Poser le 2^ème disque de biscuit. Lisser la crème.

Couvrir avec la chantilly chocolat. Habiller le tour de copeaux de chocolat. Sur le dessus, dresser des boules de crème pistache espacées et des rosaces de chantilly chocolat entre. Poser une cerise avec queue et feuilles (si vous avez) sur les boules de crème pistache. Parsemer d’un peu de copeaux.

Placer au frais avant de déguster au moins 1h00. Sortir 15 minutes avant la dégustation.

Pour ma part, les cerises n’étaient pas assez mûres malheureusement   donc elles manquaient un peu de sucre et de jus.

Retrouvez la recette et le matériel en cliquant sur le lien.

L'instant gourmand de Cathy

Pour la Fête des Mères un dessert assez rapide à réaliser. #moulegénoise #flexipan #fêtesdesmères #chocolat #cerisesdeCéret #pistache

https://moninstantgourmand.fr

Brownies_pistache_façon_forêt_noire