epices et aromates - Autour de ma table...

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epices et aromates

5 mars 2024

Mélange d'épices pour foie gras (All Cook)

Mélange d'épices pour foie gras (All Cook)

C’est sympa de concocter ses mélange d’épices soi-même. Ce mélange vous servira en autre à parfumer également vos pâtés, le poulet avec lequel le poivre banc s’accorde parfaitement. Ingrédients: - 20 g de poivre blanc en grains - 3 g de mélange 4 épices...

Posté par Cachou66 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DIY, épices et arômates, FAIT-MAISON, CADEAUX FAIT MAISON, VOLAILLES, POULET, Fêtes, All-Cook, Robot All-Cook

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11 août 2023

Epices Kebab maison (All-Cook)

Epices Kebab maison (All-Cook)

Ce mélange d’épices je le fais maison depuis 2021 assez récent comparé à certaines. Ingrédients secs: 10 g d'ail semoule 10 g de paprika doux 5 g de graines de coriandre 5 g de graines de cumin 7 g de sel fin 3 g de basilic sec 3 g de thym sec 3 g d'origan...

Posté par Cachou66 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, Saveurs du Monde, FAIT-MAISON, Robot All-Cook, Robot multifonctions

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21 octobre 2022

Mélange pour pizzas maison

Mélange pour pizzas maison

Ce mélange, je l’ai découvert sur la toile, je l’ai un peu modifié adapté à nos goûts. Je l’utilise souvent, pas seulement sur nos pizzas . Constitué d’ingrédients secs, il se conserve très bien… Ingrédients pour 1 pot de 300/350 ml : 6 c.à.s d’origan...

Posté par Cachou66 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, pizza, DIY, CADEAUX FAIT MAISON, FAIT-MAISON

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8 avril 2022

Mélange pour Bagels aux 2 sésames

Mélange pour Bagels aux 2 sésames

Extraite de mon blog : A la baguette http://alabaguette.canalblog.com/archives/2022/03/18/39393980.html J’ai repéré ce mélange sur un blog américain (sur plusieurs en fait) qui est une copie HOME MADE du mix “Everything but the BAGEL SESAME SEASONING...

Posté par Cachou66 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, OEUFS, DIY, CADEAUX FAIT MAISON, HOMEMADE SEASONING, FAIT-MAISON

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25 mars 2022

Homemade "Au Jus Gravy" - Mélange "Sauce Au Jus"

Homemade "Au Jus Gravy" - Mélange "Sauce Au Jus"

Cette poudre ressemble étrangement à nos fonds de veau et sera plus économique à réaliser. J’en ai mis dans notre purée comme maman le faisait, cela nous a rappelé de bons souvenirs gustatifs. A utiliser comme le fond de veau Poudre validée je testerais...

Posté par Cachou66 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, TM31 ou TM6, Cook’in® ou i-Cook'in®, DIY, CADEAUX FAIT MAISON, Mélange sec tout prêt, Etiquettes maison, HOMEMADE SEASONING, mesures américaines, FAIT-MAISON

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15 mars 2022

Smoky Dry-RUB for ribs

Smoky Dry-RUB for ribs

Epices à frotter pour cotes de porc J’ai découvert récemment ces mélanges épicés en cherchant des idées de marinades. Les américains les utilisent beaucoup, il y en a pour tous les goûts que ce soit pour la viande, le poisson ou les légumes. Un régal...

Posté par Cachou66 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, BBQ ou plancha, PORC, Grill autosense All-Clad, DIY, CADEAUX FAIT MAISON, GRILLADES, RUB, Epices à frotter

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9 mars 2022

TABEL KAROUIA TUNISIEN, mélange pour tajine

TABEL KAROUIA TUNISIEN, mélange pour tajine

Ce mélange d’épices et d’herbes aromatiques, je l’utilise dans mes confits de légumes méditerranéens, les tajines, la chakchouka, avec les courgettes etc … Il est composé principalement de coriandre, de piment, de carvi et d’ail …mais chaque famille a...

Posté par Cachou66 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, Saveurs du Monde, LÉGUMES, COURGETTES, POULET, TM31 ou TM6, Cook’in® ou i-Cook'in®, FAIT-MAISON

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10 janvier 2022

Sel Antillais au TM6

Sel Antillais au TM6

Pour les fêtes comme l’année dernière, j’ai confectionné un calendrier de l’Avent gourmand .Chaque jour, j’ai envoyé une recette à mes clients du Grill All-Clad ainsi que des activités à faire avec les enfants ou petits enfants ou des DIY à offrir, des...

Posté par Cachou66 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, DIY, CADEAUX FAIT MAISON, PLAISIR D OFFRIR, FAIT-MAISON

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30 juin 2021

Frites de courgettes panées (All-Clad)

Frites de courgettes panées (All-Clad)

Les frites de courgettes au four je ne les avais pas franchement réussies alors je n’avais jamais réitéré ni en friture … Ce midi, l’envie m’a pris de tester au grill mais pas dans le plat car ce serait probablement le même résultat qu’au four et plus...

Posté par Cachou66 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, COURGETTES, plaques de cuisson All-Clad, Grill autosense All-Clad, Grill autosense All-Clad STANDARD, Grill autosense All-Clad XL

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20 avril 2021

Ballotins au chèvre, tomate et cumin

Ballotins au chèvre, tomate et cumin

D’après un classique bien connu de mes anciens clients Flexipan, le ballotin au camembert, ici je l’ai adaptée à mon frigo donc ce sera chèvre et tomates … Ingrédients: 1 paquet de feuilles de brick (10 tr) de l’huile d’olive en spray 6 tranches fines...

Posté par Cachou66 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, Saveurs du Monde, recette simple, Moules en silicone FLEXIPAN®, Feuilles de BRICK

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