mardi 26 février 2019

Magnum géant, zébra cake au chocolat pralin

Pour le fun Yes, j’ai enfin trouvé ce manche que je cherche depuis la sortie du moule Ellispe  Pourquoi ??? et bien sa forme me fait penser au Magnum A la base je comptais réellement faire un énorme magnum en glace puis un entremets mais je me suis ravisée à cause du manche qui aurait gêné à la coupe et démoli le magnum en le retirant .J ai donc opté pour un cake où le bâton peut se retirer sans trop de dégâts (j'espère). Magnum géant, zébra cake au chocolat pralin Pour la base de pâte : 125 g d’huile de tournesol... [Lire la suite]
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mardi 11 octobre 2016

Muffins sucrés (pâte de base)

Des framboises tardives du jardin, une envie de muffins et voilà 20 secondes pour mélanger et la pâte est dans les caissettes prêtes à être cuites. INGRÉDIENTS La pâte à muffins sucrés 130 g de lait demi écrémé 160 g d'huile de pépins de raisin 3 œufs 15 g de sucre vanillé 300 g de farine T55 15 g de levure chimique 125 g de sucre en poudre Dressage, garniture et cuisson des framboises du sucre casson des pépites de chocolat des fruits confits PRÉPARATION LA PÂTE À MUFFINS SUCRÉS Préchauffer le four à... [Lire la suite]
mercredi 10 décembre 2014

Cakebûche aux noix et Roquefort®

Un moule à bûche c’est génial, mais pourquoi pas un cake !!! Allez je me lance… Ingrédients: pour la pâte : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique Quelques tours de moulin à poivre 5 baies 100 ml d’huile de tournesol 100 ml de crème Fleurette 3 œufs pour la garniture: 150 g de Roquefort® 120 g de cerneaux de noix 250 g de lardons fumés pour la décoration: des cerneaux de noix des lardons revenus   Préparer les ingrédients. (Alors à la maison c’est Doudou qui se charge des noix ) Préchauffer le... [Lire la suite]
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lundi 20 mai 2013

Mini Cakes abricots secs, chocolat blanc et …

Maud du blog Les gourmandises d’une fée, m’a invité à participer à son concours “The cake dont tout le monde veut la recette”… Il y a bien longtemps que je n’ai pas participé à un concours sur le net mais son thème me plait beaucoup…alors je vous dévoile MA recette (celle sortie de ma p’tite tête et surtout grâce à mes placards) Je choisis les empreintes mini cakes de Flexipan® of course… Ingrédients pour la base de cakes: 150 g de margarine (cuisine pâtisserie) 120 g de farine type 45 5 g de baking powder 5 g de... [Lire la suite]
samedi 29 décembre 2012

Cakes aux figues sèches et magret séché en bocaux

C’est une recette des Cakes de Sophie Dudemaine que j’ai revisitée pour la cuisson et les ingrédients. Vous êtes sûrement nombreux à avoir vu ce reportage à la télé ici sur les biscuits en bocaux. Alors cuisson en bocal pour un test… Ces petits cakes accompagnaient la tranche de foie gras lors de notre réveillon de Noel. Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 50 ml d'huile de tournesol 125 ml de lait entier 100 g de gruyère râpé 100 g de figues sèches farinées 150 g de magret de canard séché QS*... [Lire la suite]
lundi 13 août 2012

Cakes salés en duo double

Et oui maintenant place à des cakes salés… Ces cakes, je les ai réalisé pour ma rencontre avec Flexipaninie et sa charmante tribu lors de leurs vacances dans notre région… Les photos des recettes de cette soirée sont de Virginie. Ingrédients de base pour 2 cakes: 2 gros œufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure 70 ml d’huile de tournesol ou olives 80 ml de lait entier 1 pincée de sel 2 pincées de poivre Garniture pour les grands gourmands : 75 g de émincés de gésiers de canard confit 1/2 pot de tomates séchées à... [Lire la suite]

samedi 28 juillet 2012

Quatuor de cakes sucrées

Ah!!! ces empreintes 4 quarts Flexipan®, elles sont géniales!!!! On cuit 4 portions en même temps. Sur la base du gâteau au yaourt j’ai réalisé 4 cakes au saveurs différentes… Ingrédients pour 2 empreintes : 1 yaourt 2 œufs 1 pot d’huile 1 pot de sucre 3 pots de farine 10 g de Baking Powder ou levure chimique Réaliser la recette 2 fois dans 2 culs de poule différents. Mélanger le yaourt, les œufs et l’huile. Ajouter le sucre puis la farine et la levure tamisée ensemble. Placer les empreintes 4 Quarts Flexipan® sur... [Lire la suite]
mercredi 25 mai 2011

Cake d’été à la Catalane…

Avec l’été qui arrive, les pique nique en plein air, les barbecues, les cakes sont un complément idéal au salade, crudités et grillades… Alors ouvrez votre réfrigérateur et vos placards, cherchez ce qui vous fait envie!!!! pour moi ce sera Cake façon thon à la catalane… Ingrédients: 200 g de farine 10 g de baking (ou levure chimique) 60 g de fromage râpé 1 pot de yaourt brassé 100 ml de vin blanc sec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 ml de coulis de tomates 3 œufs entiers 130 g de thon au naturel (poids égoutté) ... [Lire la suite]
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mercredi 21 janvier 2009

Cake à la noix de coco ...

pour un goûter du mercredi Ingrédients pour 2 petits cakes :  200 ml ou 1 boîte de lait de coco 125 g de noix de coco 2 à 3 cuillerées à soupe de lait 1 gousse de vanille 150 g de beurre mou 140 g de sucre en poudre 4 oeufs 200 g de farine 1 pincée de sel ½ sachet de levure chimique en poudre Préchauffer le four (thermostat 6/180°C). Poser vos petits moules à cake sur la plaque alu perforée. Verser la noix de coco râpée dans un cul de poule, la mouiller avec le lait de... [Lire la suite]
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samedi 20 décembre 2008

Muffins & Canneberges aux tuiles Canadiennes

Qui dit sirop d'érable dit souvent "pancakes" mais j'ai préféré une tuile et un beurre d'érable pour accompagner mes muffins aux canneberges en provenance direct du Canada. Ingrédients pour les muffins : 100 g de canneberges séchées 1 oeuf 50 g de beurre 250 ml de lait 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème déco "beurre d'érable" : 125 g de beurre 65 g de sirop d'érable Ingrédients pour... [Lire la suite]
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