CAROTTES

Cette recette, je la tiens de ma maman qui la faisait elle dans sa cocotte minute. Après l’avoir adaptée à mon commis connecté, le i-Cook’in®, je l’adapte aujourd’hui à mon Cookéo pour en faire une plus grande quantité… et aussi voir la différence. INGRÉDIENTS 50 g d’huile d’olive ou beurre 220 g d’oignons (5 moyens) 2 cubes de bouillon Kub Or ou bœuf 1 c.à.s de gros sel de Guérande ou Gruissan 400 g d’eau 1 kg de carottes coupées en rondelles 45 g de farine du poivre 5 baies (moulin) 10 g de persil ciselé 200 g de... [Lire la suite]

Les tout-en-un, on adore … Ingrédients: 500 g d'haricots plats coupés 300 g de carottes en rondelles 395 g d'oignons émincés 250 g de germes de soja 30 g de graines de sésame 420 g d'échine de porc coupées en cubes 50 g d'huile de sésame grillé 3 g d'épices 5 parfums 50 g de sauce soja Dans le wok, faire revenir le tout dans l'huile de sésame sans la sauce soja . Ajouter la sauce de soja au dernier moment. Servir avec une portion de riz parfumé pour un plat assez équilibré. J’essaie de toujours d’en avoir au... [Lire la suite]

Un petit nouveau dans ma cuisine depuis quelques semaines en remplacement de mon vieux Délicook, bienvenue à Mr Cookéo Ingrédients pour 6 personnes : ½ lapin 3 c.à.s d'huile d'olive 2 échalotes 2 carottes 1 panais des champignons de Paris frais 200 ml de vin blanc 550 ml d'eau 2 c.à.s de fond de veau 3 c.à.s de farine T45 3 ou 4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne Sel fin de Guérande Poivre 5 baies (moulin) Faire revenir les morceaux de lapin avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olives. Ajouter les... [Lire la suite]