mardi 13 septembre 2016

Risotto courgettes et lardons

C’est un risotto qui plait beaucoup à la maison… INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 échalotes 2 gousse d'ail 50 g d'huile d’olive 100 g de vin blanc (1 verre doseur) 320 g de riz Arborio ou Arroz 800 g d'eau froide 1 bouillon de légumes méditerranéens 300 g de courgettes 300 g de lardons fumés 125 g de yaourt grec (type Fjord) 20 g de Grana Padano râpé (facultatif) 4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies PRÉPARATION Mettre les échalotes coupées en 4 et les gousses d'ail dans le bol, hacher 10 secondes - vitesse 6. ... [Lire la suite]
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mercredi 27 juillet 2016

Smoothie à la courgette, framboises et coco

Comme dit Saliha ma “Courgettemania” continue … Ce matin, je me suis lancée dans un smoothie et oui une boisson matinale   INGRÉDIENTS 55 g de framboises surgelées 3 rondelles de citrons (surgelées) 250 g de courgette crue non épluchée 10 g de sucre roux vanillé maison 70 g de lait de coco (épais) 1 pot de yaourt onctueux 100 g d'eau PRÉPARATION Mettre les framboises, les rondelles de citron, la courgette crue coupée en cubes, le sucre roux vanillé maison (fait au robot) et le lait de coco (épais pour ma part).... [Lire la suite]
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lundi 25 juillet 2016

Risotto courgettes et basilic

Les risottos à la maison sont très appréciés, surtout par moi quand je suis à la bourre … car bien sûr c’est surtout mon commis qui bosse… L’avantage aussi des risottos, ils sont modulables à souhait… ils permettent d’utiliser des restes du réfrigérateur en petites quantités ou les légumes de saison. Ingrédients: Etape 1 : la cuisson 1 oignon 50 g d'huile d’olive 100 g de vin blanc (1 verre doseur) 320 g de riz Arborio ou Arroz 700 g d'eau froide 1 bouillon de volaille 300 g de courgettes râpées 150 g de bacon fumé ... [Lire la suite]
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jeudi 21 juillet 2016

Courgette façon pizza au chorizo et mozzarella

Repérées sur Pinterest® “Pizzas Boat” depuis au moins 2 ans si pas plus, je les ai enfin réalisées . Et oui encore des courgettes, je vais bientôt pouvoir éditer un livre LoL. Ingrédients: 3 courgettes (petites et droites si possible) de la sauce tomate cuisinée spéciale pizza de la sauce tomate au chèvre et miel (Prosain®) 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 6 cuillères à soupe de trio de poivrons 12 tranches de chorizo (fouet) de la mozzarella râpée 6 olives noires à la grecque du basilic frais Cuisson des... [Lire la suite]
mercredi 6 juillet 2016

One pot pasta, saveurs d'Espagne

Pour changer un peu de mode de cuisson, je vous propose un #OnePotPasta  au wok, aux saveurs d'Espagne. Ingrédients : 1 poivron rouge 2 courgettes 1 oignon 100 à 150 g de pâtes fideo n°4 (grosses pâtes Vermicelles coupées)  2 chorizo ficelle doux 1 sachet de safran en poudre du sel à l’ail du poivre 5 baies (moulin) de l’huile d’olive eau Que je vous parle un peu de mon BeSave® que j’ai depuis 2 ans à présent, il est incroyablement économe   et permet de gagner du temps aussi… Une promo sur les... [Lire la suite]
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lundi 4 juillet 2016

Quiche sans pâte courgette jambon

Recette simple et rapide que j’ai faite pour l’après “Boucle Saint Jeannaise” pour que nos coureurs se retapent . Et pour la bonne conscience, je l’ai faite aux courgettes … Ingrédients: Appareil à quiche sans pâte pour 2 Flexipan plat 2 oignons 40 g d'huile d'olive 300 courgettes 2 feuilles de basilic ciselées 500 g de lait entier 3 œufs 100 g de farine T55 3 tours de moulin à muscade 1/2 c. à c. de sel fin à l'ail 3 tours de moulin à poivre 5 baies 150 g de crème épaisse entière 30%MG 270 g de dés de jambon 125... [Lire la suite]
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mercredi 29 juin 2016

Spaghettis de courgette à la carbonara

Et oui toujours et encore des courgettes Cette fois ci sous forme de spaghettis bien plus légères que des pâtes … INGRÉDIENTS Préparation et cuisson des spaghettis de courgettes 700 g d'eau 660 g à 1 kg de spaghettis de courgettes Sauce carbonara 400 g de lardons fumés maigres chute de courgettes 10 g de fécule de maïs (maïzena) 200 g de crème liquide entière 30% MG 1 œuf 1 c. à c. de sel à l'ail maison 6 tours de moulin à poivre 5 baies du parmesan râpé PRÉPARATION ET CUISSON DES SPAGHETTIS DE COURGETTES ... [Lire la suite]
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dimanche 26 juin 2016

Tarte fine aux courgettes

J’espère que comme moi vous ne vous lassez pas de mes recettes aux courgettes fraichement cueillies au jardin… Cette fois-ci, une tarte plus que rapide … Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire sauce tomate chèvre miel “Prosain” 1 courgette sel à l’ail maison de l’huile d'olive en spray Après cuisson: du basilic frais des copeaux de parmesan poivre 5 baies au moulin Placer le Flexipan® sur la plaque alu perforée. Préchauffer le four à 180°C. Dérouler le rouleau de pâte feuilletée... [Lire la suite]
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mercredi 22 juin 2016

Croques courgette chèvre de Manon

Cela fait un petit moment que j’attendais de pouvoir faire cette recette … Pourquoi me direz-vous? Et bien pour la déguster réalisée avec les bonnes courgettes de notre jardin, c’est tellement meilleur et plus sain… Ingrédients pour 6 GRANDS RONDS : 100 g de gruyère râpé 12 tranches de pain de mie sans croûte 200 g de tomates coupées en rondelles (2 petites tomates) 150 g de courgette (1 petite courgette) Sel à l’ail Quelques tours de moulin 5 baies 6 petites feuilles de basilic frais 1/2 bûche de fromage de chèvre ... [Lire la suite]
mardi 21 juin 2016

Courgiflette dété

Vu la météo des derniers temps, mon Juju avait envie dune bonne tartiflette le soleil revenant timidement et les courgettes poussant, jai fait un compromis. Jai donc remplacé les pommes de terre par les courgettes du jardin tout simplement. Ingrédients: Pour la cuisson des courgettes: 950 g à 1 kg de courgettes 1/2 litre d’eau Pour la préparation de la courgiflette: 2 oignons 1 filet d’huile d’olive 12 à 15 tranches de bacon fumé 300 à 400 g de crème fleurette 30%MG 1 reblochon ou 1 fromage à tartiflette 8 tours de... [Lire la suite]