lundi 14 juillet 2014

Croquettes au Roquefort® au four

Récemment, j’ai craqué pour ce gadget culinaire, le Crousty Party de TW … Comme il me restait quelques pommes de terre cuites à la vapeur, j’ai confectionné ces croquettes … Ingrédients: 400 g de pommes de terre 2 portions de crème de Roquefort® 2 jaunes d’œuf 2 tranches de jambon sel de Guérande poivre du moulin chapelure huile d’olive   Réalisation: Préchauffer le four à 210°C. Placer la toile Silpat sur la plaque perforée. Ecraser les pommes de terre chaude au presse purée.... [Lire la suite]