mercredi 30 décembre 2020

Escargots de Bourgogne de Mémé (All-Clad)

Mon doudou adore les escargots de Bourgogne, je vous partage ici la recette de sa maman. J’ai tenté la cuisson au grill autosense All-Clad, le top. Pour les escargots : 1 boite d’escargots (1/2 boite) du vin blanc 1 pincée de sel fin de Guérande 3 tours de moulin de poivre 5 baies 1 feuille de laurier des coquilles d’escargot vides Pour le beurre d’escargot de Mémé Michèle : 4 gousses ail rose de Lautrec 20 g de feuilles de persil frais 1 jus de citrons bio 10 tours de moulin à poivre 5 baies 250 g de beurre... [Lire la suite]

vendredi 6 mars 2020

Donuts moelleux de légumes

Et oui encore le fameux moule 8 donuts de Guy Demarle, vous avez surement compris que je l’aimais bien !!! Une recette un peu moins gourmande pour certains car à base de légumes  mais nous avons bien aimé même mon Doudou. Ingrédients : 390 g de carottes 200 g de courgettes 3 œufs 200 g de lait écrémé 150 g de crème liquide légère 95 g de semoule extra fine 60 g de fromage râpé du sel marin aux légumes et aux herbes du poivre 5 baies de l’ail des ours ciselé ou du persil (frais de préférence) Préparation :... [Lire la suite]
vendredi 13 avril 2007

Soufflés min

Recette piochée dans le livre de base du TM : Soufflé rapide TM 31: 3 min + Cuisson au four: (35 à 40) 25 à 30  min Ingrédients: 150 g de gruyère (râpé) 4 oeufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 grosse pincée de noix de muscade râpée 1 c. à café de sel Poivre Préchauffer le four à 1 80° (th. 6).Mettre dans le bol le gruyère coupé en morceaux et mixer 10 sec à vitesse 7. Réserver dans un récipient.Mettre dans le bol tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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