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fait-maison
18 avril 2024

Fromage crémeux Ail et Persil façon Tartare

Fromage crémeux Ail et Persil façon Tartare
Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de fromage frais maison... Chose faite avec mon robot All Cook en commis. Il remplace à merveille mon faitout et m'évite de mélanger. Délicieux sur une tartine de pain grillé... Pour le caillé : 2 litres de...
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16 avril 2024

Pâte à sel au robot All Cook

Pâte à sel au robot All Cook
Une pâte à sel réalisée rapidement et facilement ... de quoi occuper les enfants et petits enfants. Ingrédients : 200 g d’eau (1 cup) 250 g de sel fin (1 cup) 300 g de farine (T55) (2 cups) des colorants liquides rouge, bleu, jaune Préparation: Étape...
5 mars 2024

Mélange d'épices pour foie gras (All Cook)

Mélange d'épices pour foie gras (All Cook)
C’est sympa de concocter ses mélange d’épices soi-même. Ce mélange vous servira en autre à parfumer également vos pâtés, le poulet avec lequel le poivre banc s’accorde parfaitement. Ingrédients: - 20 g de poivre blanc en grains - 3 g de mélange 4 épices...
11 août 2023

Epices Kebab maison (All-Cook)

Epices Kebab maison (All-Cook)
Ce mélange d’épices je le fais maison depuis 2021 assez récent comparé à certaines. Ingrédients secs: 10 g d'ail semoule 10 g de paprika doux 5 g de graines de coriandre 5 g de graines de cumin 7 g de sel fin 3 g de basilic sec 3 g de thym sec 3 g d'origan...
25 octobre 2022

S.O.S Nouëlla, bocal de dépannage

S.O.S Nouëlla, bocal de dépannage
Sur le même principe que les “mix dry” et les "Mason Jar Helper home made", j’ai composé un bocal S.O.S pour gagner du temps le jour où l’on est pressé ou en fin de mois difficile Pratique et assez rapide à réaliser. L’idéal est d’en préparer plusieurs...
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21 octobre 2022

Mélange pour pizzas maison

Mélange pour pizzas maison
Ce mélange, je l’ai découvert sur la toile, je l’ai un peu modifié adapté à nos goûts. Je l’utilise souvent, pas seulement sur nos pizzas . Constitué d’ingrédients secs, il se conserve très bien… Ingrédients pour 1 pot de 300/350 ml : 6 c.à.s d’origan...
31 août 2022

Moutarde du Roussillon au vin blanc(TM6)

Moutarde du Roussillon au vin blanc(TM6)
La moutarde de Dijon se faisant rare dans les rayons, j’ai décidé de créer la moutarde du Roussillon …en y ajoutant un peu de vin blanc local, du vin blanc Terrassous, celui que j’utilise également pour mes risottos. Je l'ai faite en juillet, le pot est...
19 mai 2022

Moutarde maison à l'ancienne (TM6)

Moutarde maison à l'ancienne (TM6)
2022, par les temps qui courent, elle vous sera peut-être utile, assez difficile de se procurer de la moutarde dans les rayons actuellement !!! c’est hallucinant… C’est une version à l’ancienne que je vous propose ici car terminé la mienne que j’utilise...
22 avril 2022

Poudre pour boisson cacao fait-maison pour Jeannot

Poudre pour boisson cacao fait-maison pour Jeannot
façon Nesquik HOMEMADE Après le Cappuccino Viennois, voici dans mes tests Homemade/Fait-maison du moment, une poudre au caco amer façon Nesquik®. Je l'ai adapté tout spécialement pour mon couzy qui boit énormément de chocolat de la marque Nesquik®. Il...
21 avril 2022

Baking Dry Mix Brownie/Mélange sec pour Brownie

Baking Dry Mix Brownie/Mélange sec pour Brownie
Dans la série Dry Mix/Mélange Sec prêt à être utilisé, voici le mélange sec pour Brownie/Cookies, également pioché sur un blog américain donc mesures américaines et non balance. Personnellement, je vous conseille d’investir pour ces mesures, elles vous...
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