mercredi 20 octobre 2010

Butchy…

ou Pain Brioché. Il est très apprécié des Allemands ou encore des Polonais… C’est une des recettes que j’ai repéré depuis longtemps dans mon livre sur “Tous les Pains du Monde” de Christine Ingram et  Jennie Shapter,  que j’adore… Je le cuit dans mon moule “petit beurre” pour sa taille et non pour son motif qui se trouvera dessous. Ingrédients: 450 g de farine de Gruau (ou farine type 45) 50 g de sucre en poudre 50+40 g de beurre 120 ml de lait 1sachet de levure Gourmandises Brioches GD 3 œufs entiers 40 g de... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 17 octobre 2010

Michette de Toulouse

ou Tourte Briochée aux épinards et Saucisses de Toulouse C’est encore une recette aux saveurs de mon enfance, extraite de mon cahier, je la fais habituellement en part individuelle étant donné la “mauvaise tenue” de la farce aux épinards. Mais cette fois ci, faute de temps, j’ai utilisé mon moule Flexipan “petit beurre” comme je l’appelle… Ingrédients Pour la pâte: 550 g de farine 1 sachet de levure Gourmandises Pains 200 g de lait 250 g de beurre pommade 1 tps de sucre (15 g) 1 pincée de sel Pour la... [Lire la suite]