mercredi 5 novembre 2014

Flan de girolles et poireaux

1, 2, 3 Cookinons… Un petit flan pour accompagner mes blancs de poulet au Riesling… Ingrédients: 380 g de girolles 190 g de poireaux (le blanc si possible) 5 œufs 200 g de crème liquide fleurette sel poivre 5 baies 20 g de persil haché Faire suer les poireaux (si congelés comme moi). Au Cook’in®, mixer les girolles et les poireaux, 2 fois 10 sec/vit 5. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger 20 sec/vit 3. Dresser cette farce dans des empreintes (Navettes profondes Flexipan®) Enfourner 25 min à 180°C. ... [Lire la suite]