mardi 5 novembre 2013

Quiches poireaux, champignons et bacon

Des quiches individuelles, simples à réaliser avec des restes “fond de frigo”, dans les empreintes grandes tartelettes Flexipan® Ingrédients: QS de poireaux en rondelles QS de champignons émincés 2 gousses d’ail haché QS d’huile d’olive 1 rouleau de pate feuilletée 12 tranches de bacon 2 œufs 100 ml de crème légère sel et poivre du moulin QS de fromage râpé QS : quantité suffisante (pour les 6 tartelettes) Dans la poêle induction, faire revenir et réduire à feux doux les poireaux, les champignons et l’ail haché dans... [Lire la suite]

jeudi 10 mai 2012

Mini Pastillas Courgettes Sésame

Je me suis inspirée d’une recette du p’tit livret “Ces moules souples j’en fait quoi” aux éditions Albin Michel que j’ai adapté aux empreintes grandes tartelettes Flexipan®. Ingrédients: 10 feuilles de brick 2 petites courgettes 3 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 250 g de ricotta ( 1 pot) 2 œufs 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame) 50 g de parmesan râpée sel et poivre du moulin QS d’huile d’olive Préchauffer le four à 180°C... [Lire la suite]
samedi 3 septembre 2011

Quichette Tomate Ricotta

Une recette sans prétention pour tester mes nouvelles empreintes Flexipan®… Ingrédients : Pour la pâte : 140 g de farine 60 g de polenta 10 g de Secrets d'Arômes Plein Sud Knorr® 90 g de beurre mou 90 g de ricotta (sur pot de 250 g) Pour la garniture : Le reste de ricotta (160 g) 3 œufs entiers 1 pincée de Secrets d’arômes QS de tomates bien mûres QS de fromage râpé Graines de pavot Confectionner une pâte avec les ingrédients. Étaler entre 2 toiles Silpat®. Réserver au réfrigérateur. Version Cook’in : tous... [Lire la suite]
mardi 17 mai 2011

Fleurs Croustillantes

ou Tarte à la Moutarde revisitée… Ayant des feuilles de brick à consommer, j’ai préféré les utiliser plutôt que faire la pâte min traditionnelle à cette recette TW. Ingrédients: 10 feuilles de brick 200 g de fromage râpé 6 tomates (pas trop grosses) sel et poivre du moulin 2 œufs 100 ml de crème liquide entière 2 cuillères à soupe de moutarde 1 pincée de CHE Basilic  J’ai utilisé les empreintes Flexipan® 6 rondes pour la cuisson. Préchauffer le four à 180°C –th 6. Poser les... [Lire la suite]