lundi 15 août 2016

Mini cannelés au jambon fumé

Un petit cannelé que l’on savoure et apprécie lors d’un apéritif entre amis … Crousti-moelleux comme je les aime en plus  Empreintes 30 mini cannelés Flexipat® Ingrédients pour 30 mini-cannelés: 140 g de tranches de jambon fumé 2 œufs 40 g de moutarde au basilic 140 g de ricotta 80 g d’huile d’olives Poivre 5 baies du moulin 4 g de levure chimique 160 g de farine T55 Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Placer les empreintes MINI CANNELÉS sur la plaque alu perforée. Hacher le jambon fumé au Tornado® en 2... [Lire la suite]

jeudi 11 février 2016

Mini canelés à la cassonade brune de Candi (sans repos)

Entre mes envies de cannelés et la réception de mon colis de sucres belges …  De plus l’avantage de cette recette pas besoin de la laisser reposer 12h00 … on enfourne directement après remplissage des empreintes. J’ai fait un mix des 2, en m‘inspirant d’une recette de ce livre …  j’ai changé quelques ingrédients . Ingrédients : 2 gousses de vanille charnues ** 375 g de lait entier 175 g de cassonade brune de Candi ou  sucre Muscovado** 45 g de beurre gastronomique 115 g de farine T55 2 pincées de sel fin... [Lire la suite]