vendredi 25 mai 2018

Brownies pistache façon forêt noire

Pour la fêtes de Mères, je vous propose un brownies pistache façon forêt noire avec des cerises fraîches de Céret. Les célèbres cerises du Roussillon. Assez rapide à réaliser. Pour le brownies pistache (cuisson au micro-ondes) 200 g de pistoles de chocolat noir ou 1 tablette Meunier 125 g de beurre doux 50 g de sucre roux (cassonade) 50 g de sucre semoule 3 œufs entiers 50 g de pistaches non salées moulues 50 g de farine de gruau T45 Pour la crème pistache: 200 g de crème liquide fleurette entière 33%MG 150 g de... [Lire la suite]

lundi 19 juin 2017

Dôme bi-goût cassis passion

J’ai réalisé ce dessert pour la fête des pères, mon doudou adore les fruits acidulés … INGRÉDIENTS Pour le glaçage miroir violet (à faire la veille) 6 g de gélatine en feuilles 40 g d'eau 100 g de sucre en poudre fin 100 g de de sucre inverti ou sirop de glucose 100 g de pistoles de chocolat blanc 60 g de lait concentré sucré 1 pincée(s) de colorant alimentaire en poudre violet Pour la génoise Violette 2 œufs 1 pincée(s) de colorant alimentaire en poudre violet 50 g de sucre en poudre fin 50 g de farine T45 ... [Lire la suite]