dimanche 28 janvier 2007

Mousse de Jambon et sa tuile parmesan

Petite entrée rapide et simple ...   Ingrédients : ·         130g de yaourt (1 pot) ·         180 g de jambon blanc (ou blanc de dinde) ·         160 g de crème fraîche liquide entière ·         20 g de gruyère râpé ·         Sel de Guérande ·         Epices 5 baies ·         Muscade râpée   ... [Lire la suite]
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mardi 9 janvier 2007

Lasagnes de Courgettes

Comme vous pourrez le constater au fur et à mesure, je privilègie énormément la part individuelle pour une question de présentation car souvent on casse le charme d'une recette lorsqu'on la coupe. J'ai donc réalisé cette recette dans des empreintes de cakes individuels en silicone. Dans ce livre vous trouverez aussi bien des recettes salées et sucrées, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Ingrédients pour 6 personnes : 6 à 8 feuilles de lasagnes précuites 3 courgettes 3 fromages de chèvre frais 2 oeufs 50... [Lire la suite]
mardi 2 janvier 2007

Pain poivré au saindoux

Cette recette me vient d'une amie de maman mais je ne connais pas son origine. L'utilisation du saindoux lui donne une texture feuilletée et croustillante. Généralement,  je fais 2 grosses couronnes mais parfois je m'amuse à faire plein de petits pains. ( plus de croûte à grignoter) Ingrédients : 300 g de farine type 55 1 sachet de levure sèche 200 g d’eau à T° ambiante 1 cuillère à café de sel poivre 1 tablette de Saindoux 200 g de gruyère râpé Préparation de la pâte : Mélanger la... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 12:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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