Grill autosense All-Clad XL

Nous sommes parties sur la recette de base des Bossues de Lenôtre, juste en modifiant la matière grasse. Ma petite Lola aux commandes du robot et de la poche à douille. Ingrédients pour 2 fournées (24 madeleines): 130 g de sucre en poudre fin 3 œufs 20 g de miel d'acacia de préférence 1 pincée de sel fin de Guérande 180 g de farine de gruau t45 3 g de bicarbonate de soudeou 5 g de levure chimique 125 g de margarine type Planta en tablette 100% végétale 1 cuillère dose de zeste de citron séché ou 1 zeste frais   ... [Lire la suite]

Cette recette est une adaptation de la recette d’un post partagé par une amie sur Facebook (gâteau aux pêches au four, de la page J'aime la Normandie). Une recette simple et rapide à réaliser comme on les aime. Ingrédients pour le grill XL: 8 c.à.s de sucre en poudre 1 boîte 4/4 de pêches ou abricots au sirop du sirop (imbibage) Pour la pâte : 100 g de beurre fondu ou 35 g d’huile neutre 200 g de farine T55 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre en poudre 5 œufs 200 ml de sirop... [Lire la suite]

Les frites de courgettes au four je ne les avais pas franchement réussies alors je n’avais jamais réitéré ni en friture … Ce midi, l’envie m’a pris de tester au grill mais pas dans le plat car ce serait probablement le même résultat qu’au four et plus long. J’ai choisi de les snacker entre les plaques de cuisson   Ingrédients : 2 courgettes fermes de la chapelure des épices Country Potatoes de l’ail en poudre ou granulés du sel fin de Guérande ou Noirmoutier de l’huile d’olive de l’huile d’olive en spray ... [Lire la suite]

Après le millefeuille express au grill autosense standard, voici la version grill XL.Je l'ai réalisé hier presque à la dernière minute pour la Fête des Pères , c'est le dessert préféré de mon papa (du moins 1 des desserts )Toujours dans l’optique d’un millefeuille rapide et simple à réaliser, que l’on soit pressé ou en vacances avec le grill cuisine nomade et/ou mobile. Ingrédients pour le grill XL (14 parts): Pour la crème pâtissière au M.O : 180 g de sucre 80 g de fécule de maïs 8 jaunes d’œufs 2 c.à.s de vanille... [Lire la suite]

sur lit de Dulce de Leche (maison) J’ai réalisé ce dessert dans mon grill All-Clad pour la cuisson des fonds de tarte, cuisson à blanc et pour la cuisson des pommes.Il est pratique pour libérer ou éviter le four ou en mode nomade, ma cuisine mobile. IngrédientsPour la pâte sablée amande 240 g de farine t55 90 g de sucre glace 10 g de sucre vanillé maison 30 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel fin de Guérande 150 g de beurre 1 jaune d'œuf Pour la garniture: 4 pommes du beurre salé de la cassonade (sucre... [Lire la suite]

Ma petite Lola voulait absolument faire un dessert comme tous les mercredis mais c’est plus pour le plaisir de faire que de manger !!! Alors j’ai opté pour un goûter avec des pancakes repérés sur Pinterest pour la recette (ici). Nous les avons cuits dans le plat de cuisson du grill autosense All-Clad, plus stable qu’une poêle pour ma petite Lola.La cuisson fut plus rapide et sans fumée de cuisson   Ingrédients: Dans le bol 1 : 130 g de farine T45 (1 tasse) 30 g de sucre blanc (2 cuillères à soupe) 2 cuillères à café de... [Lire la suite]

Cette recette, je la tiens d’une amie qui me l'a faite découvrir en 2014 … J'avoue ne pas en faire souvent car c'est délicieux mais c'est une vraie bombe calorique !!!Je me suis permis de l’adapter au plat de cuisson du grill et en parts individuelles et de la partager avec vous (j'ai sa permission).J’ai diminué les quantités car beaucoup trop pour nous 4, j'ai divisé par 2 les siennes. Ingrédients pour 8 gâteaux de 8 cm et 2 de 10 cm : 190 g de farine T45 185 g de farine T55 185 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ½ sachet... [Lire la suite]

Cette année, c’est une galette triangulaire et individuelle que j'ai proposé à mes z’hommes pour l’Epiphanie. Ce n’est pas la première galette de forme non conforme à la tradition que je propose de déguster.Pour la cuisson, encore une fois, je teste la cuisson dans mon plat de cuisson du grill Autosense™ All-Clad. Pourquoi cette forme me direz-vous ? Tout simplement pour un gain de place dans le plat de cuisson et aussi le moins de gaspillage possible avec la pâte feuilletée.Les quantités sont pour 8 (je n’en ai fait que 4 ici, il... [Lire la suite]

Mon doudou adore les escargots de Bourgogne, je vous partage ici la recette de sa maman. J’ai tenté la cuisson au grill autosense All-Clad, le top. Pour les escargots : 1 boite d’escargots (1/2 boite) du vin blanc 1 pincée de sel fin de Guérande 3 tours de moulin de poivre 5 baies 1 feuille de laurier des coquilles d’escargot vides Pour le beurre d’escargot de Mémé Michèle : 4 gousses ail rose de Lautrec 20 g de feuilles de persil frais 1 jus de citrons bio 10 tours de moulin à poivre 5 baies 250 g de beurre... [Lire la suite]

Pour le Noël de mes clients All-Clad, je leur ai partagé chaque jour une fiche recette en guise de calendrier de l’Avent comme j'avais pu le faire quelques années chez Guy Demarle … Cette recette en faisait partie, l’inspiration de base vient de Pinterest et oui encore mais la cuisson au grill autosense vient de moi, d’après mon millefeuille express au grill . Je vous la partage car rapide à réaliser ... A la base, je voulais reprendre l'idée mais les faire avec des saucisses cocktail mais impossible d'en trouver comme les mini... [Lire la suite]