LÉGUMES

En mode, j’aime et je mange des légumes variés… Aujourd’hui j’ai choisi de cuisiner cette purée de butternut et carotte, du moins mon commis . J’adore cette courge que ce soit en soupe, purée, au gratin etc… INGRÉDIENTS Pour la purée de butternut 1 oignon 30 g d'huile d'olive 500 g de courge butternut 350 g de pomme de terre 150 g de carotte 1 demi-verre doseur d'eau 1 demi-cuillère à café de gros sel de Guérande 50 g de beurre demi-sel du poivre 5 baies (moulin) Suggestion de présentation du cumin en poudre du... [Lire la suite]

La nature regorge de plantes médicinales et bienfaisantes . INGRÉDIENTS Pour la soupe 2 oignons 2 gousse(s) d'ail 300 g de pommes de terre 2 petites feuilles de laurier sauce 1 c. à c. de gingembre râpé 1 brin de thym (feuilles) 500 g d'eau 3 brins de persil (feuilles) 3 brins d'origan frais (feuilles) 40 g d'huile d'olive du sel fin de Guérande du poivre 5 baies (moulin) Suggestion de la crème liquide entière des petits croûtons aillés PRÉPARATION POUR LA SOUPE Dans le bol, mettre les oignons en 4, les... [Lire la suite]

Rien ne se jette, tout se Silform®  oui c ‘est ma nouvelle devise… Il me restait un peu de pâte fait maison pour un test de recettes pour mes ateliers culinaires et quelques légumes donc zhou on réalise vite fait bien fait une tarte salée pour le repas du soir… on pioche un peu dans les réserves frigo et le tour est joué… INGRÉDIENTS: 1 pâte brisée ou pâte maison POUR LA GARNITURE : 2 Blancs de Poireaux 1 échalote du fromage râpé des tomates cerise des olives noires dénoyautées 150 g de lardons fumés 3 oeufs ... [Lire la suite]

Les menus complets vapeur au i-Cook’in®/Cook’in®, c’est top pratique et rapide !!! Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Saumon Méditerranéen de Maïke avec ma touche perso, ben oui incorrigible INGRÉDIENTS Pour la cuisson du menu complet 1200 g d'eau 1 bouillon aux légumes méditerranéens Knorr® 300 g de riz de Carmargue 200 g de courgettes 200 g d'aubergines 250 g de trio de poivrons(surgelés) 6 pavés de saumon 1/2 pot de Boursin® Cuisine 6 tranches de saumon fumé 6 tranches de citron Pour la... [Lire la suite]

Une recette simple et assez rapide … idéale pour femmes pressées Pour les boulettes de viandes 1 échalote 1 gousse(s) d'ail dégermée 2 biscottes 1 oeuf entier 2 c. à c. de moutarde à l'ancienne 1 c. à c. de curry en poudre 4 pincée(s) de sel fin de Guérande 5 tours de moulin à poivre 5 baies 300 g de boeuf haché 300 g de chair à saucisse Pour le menu complet vapeur 1200 g d'eau 1 cube de bouillon de boeuf 300 g de riz basmati 1 gros poivron rouge 1 gros poivron jaune Pour la sauce 500 g de bouillon de... [Lire la suite]

Une recette que ma maman nous faisait et que j'adore, je l'ai juste "modernisée" en l'adaptant à mon #SuperChef mon #iCookin;) C’était sa façon de me faire manger des carottes   qui faut l’avouer enfant je n’affectionnais pas plus que ça comme beaucoup d’enfants très souvent. Je suis ravie car elle a eu le même effet sur mes fils que moi “Souvenirs de leur mamy” et mon Nolan a adoré aussi, c’est cool !!! ( il ne l’a malheureusement pas connue) INGRÉDIENTS 40 g d'échalote(s) 70 g d'oignon(s) 2 gousse(s) d'ail 45 g de... [Lire la suite]

Pas de courgette aujourd’hui  et non !!! dans le menu de ce midi, mais pour ce soir je ne sais pas encore … Décidemment la toile gourmande regorge de photos de recettes plus ou moins alléchantes les unes que les autres, tout le monde peut y trouver son bonheur … Recette vue sur Pinterest® encore une fois et que j’ai adaptée à mon Cookéo® Ingrédients : de l’huile d’olives 6 blancs de poulet 300 g de trio de poivron (surgelé) 1 oignon 2 cuillères à thé de sel à l’ail 3 tours de moulin à poivre 5 baies 1 cuillère à thé... [Lire la suite]

Pour changer un peu de mode de cuisson, je vous propose un #OnePotPasta  au wok, aux saveurs d'Espagne. Ingrédients : 1 poivron rouge 2 courgettes 1 oignon 100 à 150 g de pâtes fideo n°4 (grosses pâtes Vermicelles coupées)  2 chorizo ficelle doux 1 sachet de safran en poudre du sel à l’ail du poivre 5 baies (moulin) de l’huile d’olive eau Que je vous parle un peu de mon BeSave® que j’ai depuis 2 ans à présent, il est incroyablement économe   et permet de gagner du temps aussi… Une promo sur les... [Lire la suite]

C’est un gaspacho que je vous ai déjà présenté au Cook’in® mais cette fois ci, j ai ajouté du poivron rouge que j’avais   et je l’ai donc adapté et entré sur le Club Guy Demarle® pour les membres équipés du i-Cook’in®… Mais je n’oublie pas mes clients Cook’in, toujours votre fiche à imprimer Ingrédients: 300 g de courgette (1 petite courgette)  200 g de tomates (2 petites tomates) 200 g de poivron rouge (1 poivron 1/2) 25 g de vinaigre de Xérès 90 g d'huile d'olive 1 petite gousse d'ail ou 1/2 * 2 pincée(s) de... [Lire la suite]

Une recette simple et assez rapide… INGRÉDIENTS Poulet en sauce et légumes 4 échalote(s) 30 g de huile d'olive 340 g de champignon(s) frais de Paris 1 cube de bouillon de poule 250 g d'eau 45 g de vin blanc 13,5% (Terrassous) 40 g de moutarde de Dijon (Fallot) 100 g de crème fraîche épaisse entière 30%MG 3 pincée(s) de sel à l'ail maison* 5 ou 6 tour(s) de moulin à poivre 5 baies 10 g de fécule de pommes de terre 800 g de filet(s) de poulet(s) sans peau 280 g de courgette(s) Accompagnement 360 g de riz basmati... [Lire la suite]