Moules en silicone FLEXIPAN®

Ce gâteau circule sur la toile depuis longtemps mais il n’y a pas longtemps que je le connais. Je l’ai découvert ici pour la technique Chez Réquia et je me suis inspirée de celui là et celui ci. Ingrédients : 250 g d’huile de tournesol 250 g de sucre en poudre 100 g de lait 4 œufs à température ambiante 1 cuillère à café de sucre vanillé (CI pour ma part) 300 g de farine T55 2 cuillères à café de levure chimique 4 cuillères à soupe d’arome framboise (site Gourmandises)* 1 pincée de colorant poudre rose guimauve* 1... [Lire la suite]

Mes mini moules sont de sortie pour 2 terrines froides à base de courgettes … Petite couronne de courgettes aux dés de jambon Petit cake cannelé de courgettes au thon Ingrédients: Petit moule à savarin cannelé Moule à cake cannelé 1 courgette 1 courgette 1 oignon rouge 1 oignon 100 g de dés de jambon 1 boite de thon à l’huile 2 œufs 2 œufs 100 g de crème liquide 100 g de crème liquide 2 cuillères à café de poudre de tomates 2 cuillères à café de... [Lire la suite]

Un ananas trop mûr pour être mangé cru, un génial découpe ananas, un Cook 'in® Allez zouh une petite tarte à l’ananas aux notes plus que créoles… IngrédientsPour la pâte 4 verres doseur de farine T45 (320 g) 1 verre doseur d'eau (100 g) 100 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuilère à café de sucre semoule Pour la garniture 1 ananas frais 150 g de crème liquide entière 50 g de cassonade en poudre 10 g de sucre vanillé 1 œuf Préparation pour la pâte : Version Cook’in®: Chauffer l’eau, le beurre, la pincée de sel et... [Lire la suite]

Croquant Fondant .... tout simplement gourmand Après quelques recettes un peu trop gourmandes pour mon doudou, aujourd’hui je lui ai proposé une petite recette aux légumes et au poulet. Exceptionnellement pour la cuisson, j’ai choisi volontairement le Silform® au Flexipan® habituellement conseillé pour la pâte feuilletée. C’est la quantité de légumes qui m’a dirigée vers ce choix, je ne voulais pas d’une pâte détrempée par les jus de mon confit de p’tits légumes. Ingrédients: 2 pâtes feuilletées rectangulaires 1 blanc de... [Lire la suite]

1, 2, 3 Cookinons !!! Et oui encore une recette TW retrouvailles. En le dégustant et en fermant les yeux, je me suis sentie enfant. Ce flan n’ a rien d’extraordinaire mais pour ma part il m’a rappelé le flan de ma maman. Elle le faisait dans un plat à gratin, et oui les moules Flexipan n’existaient pas chez les particuliers… Ingrédients: 500 ml de lait entier 3 œufs 100 g de sucre (90 g de sucre) 100 g de farine 2 cuillères à café de vanille liquide (10 g de sucre vanillé CI) Préchauffer le four à 180°C. Poser le moule... [Lire la suite]

Je suis en période Recettes du bon vieux temps…j’ai ressorti mes vieux livres y compris les livres TW que ma maman ou ma Tata TW, tata Thérèse m’avaient offert à mes débuts culinaires…. Une recette de la région de mon doudou en plus… Ingrédients :  pour la pâte min: 250 g de farine (2 cuillères 250 ml) 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 100 ml d'huile de tournesol 100 ml d'eau t° ambiante pour la garniture: 4 à 5 oignons 1 cuillerée à soupe d’huile 400 g de bœuf haché 15 à 5 % de MG Sel ... [Lire la suite]

En cherchant quelques recettes pour le moule à part Flexipan sur internet, je suis tombée sur cette recette que je n’avais pas encore vu et qui pourtant figure sur de nombreux blogs…et qui n’est autre qu’une vieille recette TW. Faudra que je regarde mes vieux livres TW… Je l’ai réalisée comme noté dans la recette mais je vais vous donner ma touche perso pour la prochaine fois entre parenthèses … Ingrédients pour 12 emp. Grands Ronds: (pour 6 emp. Grands Ronds) 500 ml de lait (250 ml) 125 g de semoule fine (65 g) 30 g beurre... [Lire la suite]

Un dessert simple pour un repas qui se veut rapide !!! No soucis !!!!  elles se sont vite faites croquées !!! Pâte sablée au CI Ingrédients pour 10 fonds de 10 cm: 130 g de farine 80 g de beurre 50 de sucre glace 20 g de poudre d'amandes 5 g de sucre vanillé CI 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel Mettre les poudres dans le bol: la farine, le sucre glace, la poudre d’amande, le sucre vanillé et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés. Ajouter le jaune d’œuf. Régler le Cook’in sur 1 min/pétrin. On obtient du sable, vider... [Lire la suite]

Le catalogue Printemps Eté 2014 de Guy Demarle a pointé le bout de son nez avec quelques nouveautés comme à son habitude… Parmi ces nouveautés, les moules Tulipes qui donnent une touche So Chic à de simples muffins… Ingrédients pour 11 muffins : 1 grosse orange non traitée (du jardin pour ma part) dont on extrait: 1 zeste d’orange 1 jus d’orange (100 ml) 100 ml d’eau 50 g de lait 250 g de farine 100 g de sucre roux cassonade 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 paquet de levure chimique 1 œuf 6 cuillères à... [Lire la suite]

1, 2, 3 Cook’inons… Envie de soleil, alors aujourd’hui c’est dans l’assiette car il pleut dehors.. un p’tit tour en Bretagne avec ce dessert, c’est Magali qui m’a donné envie, une collègue Guy Demarle...(elle se reconnaitra) Ingrédients pour 8 empreintes de 10 cl: 230 g de lait entier 30 g de beurre 90 g de crème liquide entière 33% de MG 2 œufs (120 g) 50 g de sucre fin 60 g de farine T55 2 pruneaux/empreintes (16) Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du Cook’in, mettre le lait, la crème et le beurre. Chauffer 1... [Lire la suite]