lundi 7 février 2022

Madeleines de Lola sans lactose au All-Clad

Nous sommes parties sur la recette de base des Bossues de Lenôtre, juste en modifiant la matière grasse. Ma petite Lola aux commandes du robot et de la poche à douille. Ingrédients pour 2 fournées (24 madeleines): 130 g de sucre en poudre fin 3 œufs 20 g de miel d'acacia de préférence 1 pincée de sel fin de Guérande 180 g de farine de gruau t45 3 g de bicarbonate de soudeou 5 g de levure chimique 125 g de margarine type Planta en tablette 100% végétale 1 cuillère dose de zeste de citron séché ou 1 zeste frais   ... [Lire la suite]

vendredi 14 janvier 2022

Terrine de poivrons aux petits boudins1

Histoire de tester ces petits moules sympa (Action) dans le grill standard et ne pas gaspiller ces p’tits boudins, recette improvisée avec les ingrédients dispo notamment les derniers œufs. c’est difficile de gérer quand on a l’habitude d’en avoir en permanence quand on a des poules, mais la relève de Juillet, nos poulettes n’ont pas encore décidé de pondre … Ingrédients pour 3 moules à cakes: 1 petit poivron rouge 1 petit poivron jaune 3 œufs 12 à 13 mini boudins (no gaspi)ou lardons ou dés de chorizo ou dés de poulet 240... [Lire la suite]
jeudi 13 janvier 2022

Fondant chocolat au coeur coulant (TM6 - All-Clad)

C’est une recette que je fais occasionnellement dans mes moules en silicone au four (ben oui pas fan du tout de chocolat). J’ai testé ici la version Cuisine Mobile en vacances, c’est à dire dans mon grill All-Clad . Personnellement, je ne cuis pas dans un moule en silicone, je reste fidèle à ce que j’ai dit pendant 17  ans à mes clients G.D c’est à dire pas de contact direct avec une surface pleine… après libre à vous de le faire… Aujourd’hui c’est ma petite Lola qui était aux commandes , même si comme Mamynounou elle n’aime... [Lire la suite]
dimanche 9 décembre 2007

Tarte tout en long aux poireaux et poivrons

Pour étrenner mon nouveau moule rectangulaire, j'ai pioché dans le frigo ce que je trouvais : résultat délicieux... Ingrédients : 1/2 paquet de feuilles filo 1 belle tomates coupée en tranches 1 poivron rouge coupé en dés 2 poireaux émincés finement 1/2 oignon émincé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 100 ml de crème fraîche liquide origan poivre & sel fromage râpé Dans un bol+couvercle allant au micro ondes(pichet microplus + couvercle)Faire cuire 4min puissance 750 W restitué : oignon,... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 20:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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