vendredi 20 avril 2007
Porc au chou et épices
Vu que le soleil est revenu , cette recette n'est plus trop d'actualité mais j 'ai voulu tester lorsqu'il pleuvait ces derniers temps, le chou à la mijoteuse car habituellement il a tendance à trop se démêler mais là malgré le temps de cuisson très long, il est resté intact et de plus il était très moelleux.
Mon petit marché:
2 jarrets de porc 1/2 sel
1 chou
3 oignons
huile d'olives
500 g de lard fumé en dès
sel
poivre
mélanges d'épices 5 parfums
1 litre de bouillon de légumes
Laver le chou et le couper en... [Lire la suite]dimanche 25 février 2007
Râgout de porc aux graines de moutarde
Enfin ,je l'ai trouvé...ma mijoteuse. Depuis longtemps je recherchais une mijoteuse électrique de grande capacité pour réaliser mes recettes à cuisson longues. Chose faite maintenant. En plus depuis longtemps, j'avais repéré des recettes très sympa sur le site Recettes du Québec dans la rubrique mijoteuse (électrique).
Mijotage : 3 h00
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
2 cuit, à soupe d’huile
1 kg d’échine de porc, coupée en cubes de 3 cm
20 g de beurre ( huile d'olives)
1 gros oignon,... [Lire la suite]