mardi 2 janvier 2007
Fricassés Tunisiens
Vous aimez la cuisine d'ailleurs, je vous propose ici des petits pains garnisIngrédients : Pour la pâte :
1 kg de farine
1 sachet de levure sèche rapide
1 bol d’eau tiède+ 1 bol
3 ou 4 cuillères à soupe d’ huile d'olive
Pour la garniture :
VariantesThon à l’huile d’olives
Cornichons- câpres
Olives noires
5 à 6 œufs durs
Sauce harissa
Mélanger la farine et la levure, ajouter l’eau petit à petit et pétrir environ 3 à 4 min.
Incorporer l'huile.
Laisser lever 20 mn (elle doit doubler de volume) à couvert.
Façonner... [Lire la suite]