mardi 10 mars 2009
Carrés trop Choux
Sandy66 du blog La tribu de Sandy m’a récemment offert un gros pot de beurre de cacao, Mais la question que nous nous sommes posée, à part pour tempérer le chocolat, comment l’utiliser? après avoir cherché sur le net mais n’ayant pas spécialement trouvé de réponse, j’ai décidé de remplacer le beurre par ce beurre de cacao dans ma recette de pâte à choux.
Ingrédients :
Pour la pâte à choux :
250 ml d’eau
½ cuillère à café de sel fin
1 cuillère à soupe de sucre roux
75 g de beurre de cacao
4 œufs entiers
150 g... [Lire la suite]