vendredi 8 février 2008

Des jambes de demoiselles...

pour Déborah ... après la mère, la fille... Cuisses de Grenouille à la crème C'est une des entrées ou plats suivant la quantité prévue que l'on mange dans la région de mon mari, la Bresse... Suivant les consignes de Michelle, ma belle-maman: 500 g de cuisses de grenouilles un peu de farine sel et poivre de la crème fraîche épaisse du jus de citron du persil de l'ail Après avoir décongelé les cuisses de grenouille, le poser sur du papier absorbant et bien les sécher. Les mettre dans un bol... [Lire la suite]
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vendredi 23 novembre 2007

Je vous dévoile...

la recette de la terrine de lapin de belle-maman, elle sait si bien la faire. Elle se réalise assez facilement, et de plus c'est la terrine préféré de son fils, mon doudou. Mes beaux parents sont venus spécialement pour les 18 ans de ma Lolotte...belle-maman avait dans sa valise dans une petite glacière, un beau lapin de son élevage. Il vous faut : - 1 terrine avec couvercle en terre style terrine alsacienne, j'ai donc utilisé la mienne. Elle permet une cuisson parfaite, moelleux à cœur. La Terrine de Lapin de belle-maman ... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

Roulade de couenne persillée

  Comme je n'aime pas le gaspillage, voici une recette bressane façon belle-maman: Roulez la couenne encore chaude maintenez- la avec un pic en bois. Une fois refroidie, coupez la en tranches, parsemez d' ail et de persil et arrosez d' un filet de vinaigre de cidre. On peut aussi rouler avec le mélange persillé , c'est au choix , il ne faudra plus que le vinaigre.    
Posté par Cachou66 à 19:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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