dimanche 10 février 2019

Mes moules Guy Demarle

Retrouvez plus facilement les recettes de mon blog par catégories de moules …   FLEXIPAN®ORIGINE FM MOULE A CAKE FM MOULE A GÉNOISE 18 cm FM MOULE A MANQUE FM MOULE A MANQUE CANNELÉ FM MOULE A PARTS FM MOULE A PIZZA FM MOULE A TARTE CANNELÉ FM MOULE A TARTE CARRÉ CANNELÉ FM MOULE A TARTE RECTANGULAIRE FM MOULE CAKE CANNELÉ FM MOULE CARRE 18 CM FM MOULE CARRE CANNELÉ FM MOULE CHAPEAU MELON FM MOULE COEUR FM MOULE COEUR TENDRE FM MOULE COQUILLE Saveurs de nos régions FM MOULE COSY FM MOULE CREO FM... [Lire la suite]

jeudi 26 avril 2018

Birthday Number Cake de Tifany

ou Tarte Chiffres ou Lettres Pour l’anniversaire de ma belle-fille, j’avais réalisé ces number cakes qu’elle m avait légèrement suggérés   par un post facebook et pinterest Je pensais que ce serait beaucoup plus difficile mais non… je me suis inspirée de la recette du blog Planète gâteau avec mes petites touches perso. Les 2 compositions fruitée ou chocolatée ont ravi les papilles de chacun . INGRÉDIENTS Pour la ganache montée au mascarpone et chocolat blanc 250 g de pistoles de chocolat blanc 500 g de crème... [Lire la suite]
samedi 24 février 2018

Framboises TAGADA à ma façon

Petites douceurs maison … Pour un atelier juniors Maman je fais mes bonbons , j avais testé cette recette mais trop longue à réaliser pour ls p'tits loups. Je partage donc avec vous mes Framboises TAGADA à ma façon pour satisfaire les envies des amateurs  . Le fait-maison, c’est sympa, il permet de changer la saveur dans ce cas de recette.  C’est assez long en réalisation mais assez simple. INGRÉDIENTS Pour le sucre d'enrobage coloré (hors robot) 150 g de sucre cristal 3 goutte(s) de colorant rouge liquide 1... [Lire la suite]
dimanche 3 décembre 2017

Bûche enneigée citron framboises

Cette bûche qui ne la connait pas, pour ma part c’est mon amie Frédérique qui me l’a faite découvrir. Mon petit plus un lemon curd sans beurre et les framboises, ça vous étonne   INGRÉDIENTS Pour le lemon curd sans beurre 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 zeste de citron non traité 100 g de jus de citron non traité 15 g de fécule de maïs (maïzena) 1 feuille de gélatine (2 g) hydratée et essorée Pour la génoise sans levure 3 oeufs 75 g de sucre en poudre 75 g de farine de gruau T45 du sucre glace... [Lire la suite]
mercredi 5 juillet 2017

Pommes de terre façon suédoise

Pommes de terre façon suédoise Encore une façon de mélanger pommes de terre et courgettes… Attention, la cuisson est assez longue selon la grosseur des pommes de terre. Ingrédients Pour la cuisson 6 belles pommes de terre 1 petite courgette des tranches fines de fromage type edam ou cheddar de l’huile d’olive du poivre 5 baies (moulin) du sel à l’ail maison du thym frais Pour la finition du beurre demi-sel des brins de persil frais des feuilles de basilic frais des brins d’origan frais du mélange ail et oignon... [Lire la suite]
mercredi 28 décembre 2016

Cake au vin blanc et olives

Humm avec une bonne salade verte … Ce cake, je le fais depuis très longtemps, en fait c’est une adaptation d’une recette Tupperware… et pour déroger à la tradition du moule à cake je l ‘ai cuit dans le moule Flexipat® Demi-sphère… INGRÉDIENTS Pour la pâte à cake 4 œufs 150 g d'huile d’olive 150 g de vin blanc 250 g de farine T55 1 sachet(s) de levure chimique 100 g de Emmental râpé 180 g de dés de jambon 100 g d'olives vertes ou noires dénoyautées PRÉPARATION Moule... [Lire la suite]

jeudi 21 juillet 2016

Courgette façon pizza au chorizo et mozzarella

Repérées sur Pinterest® “Pizzas Boat” depuis au moins 2 ans si pas plus, je les ai enfin réalisées . Et oui encore des courgettes, je vais bientôt pouvoir éditer un livre LoL. Ingrédients: 3 courgettes (petites et droites si possible) de la sauce tomate cuisinée spéciale pizza de la sauce tomate au chèvre et miel (Prosain®) 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 6 cuillères à soupe de trio de poivrons 12 tranches de chorizo (fouet) de la mozzarella râpée 6 olives noires à la grecque du basilic frais Cuisson des... [Lire la suite]
jeudi 3 mars 2016

Atelier Culinaire “Junior et Maman”, le retour

Il y avait bien longtemps que je n’avais pas organisé d’atelier réservé aux enfants depuis 2009 en fait. Au programme de cet atelier, les enfants aidés de leur maman ou mamie (ou l’inverse) ont réalisé : Hot dog, tête de chien Toile Sipat® SP4030 Apprentissage du pétrissage et du façonnage d’une pâte Mini ourson façon Grany Empreintes mini oursons Flexipan® FP2976 Apprentissage du moulage … idéal pour un encas , un coup de barre Lulu, l’ourson Empreintes Oursons Flexipan® FP2056 Apprentissage de la poche à... [Lire la suite]
mardi 29 décembre 2015

La Baroque, ma bûche fruitée au Citron et Cassis

Cette année, l’inspiration ne venait pas, je suis donc partie sur une base relativement simple… Mais avant toute chose un peu de bidouillage à la Cathy   Et oui comme m’a dit Maïke, le cutter a encore frappé… Et oui !!! j’ai enlevé les rebords de mon tapis Baroque, je l’adore celui là… pour l’adapter à mon moule bûche Flexipat®. ( attention à ne pas faire avec les Flexipan® la matière est différente) Pour la réalisation de mes préparations, je me suis aidée de mon commis. ou Ingrédients pour le biscuit citronné... [Lire la suite]
samedi 9 mai 2015

Gravity Rainbow Roulé

Un peu de couleur dans votre vie, dans vos assiettes … C’est un roulé qui ravira vos enfants pour un anniversaire… et puis c’est aussi un défi pour la pâtissière … Ingrédients : Pour la génoise au Cook'In® 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 2 g de levure chimique les colorants: violet, rouge, orange, jaune, vert, bleu Pour la crème chantilly 1 brique de crème fraiche mascarpone Président® 2 cuillères à soupe de sucre glace Préchauffer votre four à 210°C. Placer le Flexipan plat® sur la plaque perforée.... [Lire la suite]