TM31 ou TM6

Cette recette est un classique des recettes Guy Demarle que j’ai un peu revisitée, j’ai fait un mix de 2 recettes … Ingrédients : 1 gros oignon rouge 3 gousses d’ail 3 belles tomates 3 courgettes moyennes 80 g de fromage râpé 50 g de semoule de blé extra fine 4 gros œufs 200 g de crème liquide fleurette entière 1 c.à.c d’herbes de Provence du sel fin de Guérande du poivre 5 baies Préchauffer le four à 190°C.Placer le moule sur la plaque alu perforée. Préparation Pour les flans de légumes au Tornado®: Hacher... [Lire la suite]

C’est une recette que j’ai découvert en 1992 chez une cousine sous le nom de Délice de foies au Riesling C’est THE recette qui m’a fait craquer pour mon 1er thermomix, le  TM3300 à l’époque , mon premier robot multifonction qui a élevé mes enfants.C’était mon babycook en quelques sortes.Ensuite en  2007, j’ai opté pour le TM31 avec son cuit-vapeur, puis en  2009 est arrivé Cook’in® chez Guy Demarle puis en 2015 sa version connectée le i-Cook’in et pour finir début 2020 le TM 6 est venu tenir compagnie à mon... [Lire la suite]

Personnellement, je ne suis pas fan de chocolat mais hier midi j’avais un petit invité fan de chocolat … J’ai voulu tester cette tarte assez fragile dans le grill (une recette de plus pour les vacances au chalet avec des ingrédients basiques, du moins quand on pourra )  Je me suis basée sur cette recette avec quelquesmodifs. http://w3zwg32.canalblog.com/archives/2017/11/09/35853039.html Ingrédients: Pour la pâte à cookie : 35 g de pistoles de chocolat noir 35 g de pistoles de chocolat lait 60 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]

Une recette assez rapide à faire, simple sans crème. C’est un accompagnement idéal assez léger. Ingrédients: 700 g de poireaux (crus) 30 g de beurre ou 1 c.à.s d’huile d’olive 4 œufs 200 g de lait concentré non sucré (type Gloria® ou Régilait®) du sel fin de Guérande du poivre 5 baies 25 g de fécule de maïs (Maïzena) Préparation: Préchauffer le four à 180°C-chaleur tournante. Nettoyer les poireaux et couper en tronçons de 2 cm max. Hacher au robot ( 10 secondes – vitesse 6) ou émincer au couteau.Faire suer avec la... [Lire la suite]

Ces petites verrines sont hyper simples et rapides à réaliser.De plus elles ne demandent pas trop d’ingrédients !!! Nous les avons réalisées avec 2 amies en salon visio  chacune dans notre cuisine, confinement oblige ... Ingrédients pour 12 à 15 verrines (8 cl - 80 ml): 1 chorizo doux ou fort (225 g) 1 fromage ail et fines herbes (250 g) 300 g de poivrons cuits (bocal) 70 g de concentré de tomates Pour la déco : 1 rondelle d’olives noires/verrines 1 chorizo (1 tranche de chorizo/verrines) des piques en bois ou... [Lire la suite]

Récemment, Lola a réalisé cette fameuse tarte de mes débuts de maman momomixeuse avec notre TM3300 et oui un ancêtre   …Très simple car pas de balance sur ce robot donc les mesures c’était : soit gobelet doseur soit cuillère Pour cette tarte, comme on utilise la cuillère à soupe et bien pour ma tiote c’est tip top. Ingrédients: 5 c.à.s de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 c.à.s d'huile 2 c.à.s de sucre en poudre 2 c.à.s de lait 3 œufs 4 ou 5 pommes du sucre en poudre des noisettes de beurre ... [Lire la suite]

C’est un des desserts traditionnels ici , ça change du Pa dous. Voici une version rapide à réaliser avec le robot i-Cook’in®. C'est un dessert qui ne nécessite pas de passage au four donc top en été. Rien ne vous empêche de la réaliser à la casserole , mais là c’est vous qui mélangez TEMPS ROBOT : 6 min - FROID : 3h00 - CUISSON : 5 min - REPOS : 10 min Ingrédients pour 6 ramequins à crème catalane en grès : Pour la crème catalane 120 g de sucre en poudre 1 zeste de citron(s) jaune(s) non traité(s) 1 pincée de cannelle... [Lire la suite]

Voici cette fois-ci la version mini et cuisson au grill All-Clad de mon flan catalan.Le top en vacances (camping ou location) ou pour un dessert vite fait sans allumer le grand four par ces chaleurs. Ou tout simplement comment passer des œufs quand les poules pondent à nouveau dar dar . J’ai réalisé 6 ramequins et 1 pa dous unique dans le moule Flexipan "Ellipse"( c'est son nom)  au cuit vapeur du robot i-Cook’in®… je n allume toujours pas mon four   Ingrédients pour les 6 ramequins et le moule : Pour le caramel: ... [Lire la suite]

Un sorbet express aux saveurs des îles : banane et rhum, saveur bananes flambées.Réalisé avec le robot i-Cook’in®. Ce sorbet se consomme immédiatement. Ingrédients Pour le sorbet (8 boules ) 50 g de sucre roux (cassonade) 500 g de rondelles de bananes congelées 1 bouchon de rhum ambré (bouchon bouteille) 30 g de blanc d’œuf Pour la recette astuce anti-gaspi 200 g de lait 2 c.à.c de crème fraîche épaisse entière Congeler au préalable 500 g de rondelles de bananes bien mûres. Pour le sorbet (8 boules ) Dans... [Lire la suite]

Le pudding de maman en version gaufres, tout simplement délicieux…Recette anti gaspi… rien ne se jette, tout se transforme !!!   Ingrédients 200 g de pain rassis 500 g de lait entier 100 g de cassonade (sucre roux) 50 g de rhum ambré 55 g de raisins secs 1 œuf 20 g de fécule de maïs Au robot i-Cook’in ou autre robot multifonctionsCouper le pain en cubes. Mixer par 2 coups de Turbo.Ajouter le lait et la cassonade.Mélanger 30 secondes – vitesse 3.Ajouter l’œuf et la fécule de maïs, le rhum et les raisins... [Lire la suite]