jeudi 22 décembre 2016

Paupiettes de dinde, sauce aux trompettes de la mort

Une recette assez simple et rapide en cuisson … INGRÉDIENTS Pour les paupiettes de dinde 6 escalopes de dinde 200 g de lardons fumés 100 g de Cheddar (fromage) des trompettes de la mort desséchées du sel aux épices du papier papillotes Pour la cuisson combinée 1 oignon 25 g de beurre 1 marmite de Bouillon® poule KNORR 20 g de trompettes de la mort desséchées 1200 g d'eau 360 g de riz long grain Pour la sauce aux trompettes de la mort 500 g de bouillon de cuisson (réservé dans le bol) 4 pincée(s) de sel... [Lire la suite]

mardi 26 juillet 2016

One Pot Pasta Poulet Fajitas

Pas de courgette aujourd’hui  et non !!! dans le menu de ce midi, mais pour ce soir je ne sais pas encore … Décidemment la toile gourmande regorge de photos de recettes plus ou moins alléchantes les unes que les autres, tout le monde peut y trouver son bonheur … Recette vue sur Pinterest® encore une fois et que j’ai adaptée à mon Cookéo® Ingrédients : de l’huile d’olives 6 blancs de poulet 300 g de trio de poivron (surgelé) 1 oignon 2 cuillères à thé de sel à l’ail 3 tours de moulin à poivre 5 baies 1 cuillère à thé... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2014

Jalousie de légumes et poulet

Croquant Fondant .... tout simplement gourmand Après quelques recettes un peu trop gourmandes pour mon doudou, aujourd’hui je lui ai proposé une petite recette aux légumes et au poulet. Exceptionnellement pour la cuisson, j’ai choisi volontairement le Silform® au Flexipan® habituellement conseillé pour la pâte feuilletée. C’est la quantité de légumes qui m’a dirigée vers ce choix, je ne voulais pas d’une pâte détrempée par les jus de mon confit de p’tits légumes. Ingrédients: 2 pâtes feuilletées rectangulaires 1 blanc de... [Lire la suite]
samedi 25 mai 2013

Wraps de poulet aux épices Façon KFC®

Qui n’a pas encore été une fois au moins manger au KFC® avec ses enfants, mis à part Mister Salager époux de ma chère binôme…. J’adore les épices qu’ils utilisent … et en surfant sur le net, j’ai trouvé sur plusieurs sites la soi-disant composition des épices qui enrobent les Crispy Tenders® Alors je m’y suis mise avec l’aide mon Cook’in®. La recette que j’ai trouvé sur le net est composé de 11 épices que ni ma Lolotte ni Tifany n’ont été surprises que je trouve dans mes tiroirs à épices… sauf le basilic mais jamais rien... [Lire la suite]
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mercredi 21 novembre 2012

Emincés de poulet au soja au Cook’in

Toujours en quête de recettes allégées mais goûteuses, voici une recette aux notes asiatiques… Ingrédients: 3 blancs de poulet 150 ml de sauce de soja 30 g de ciboulette ciselée 30 g d’échalote ciselée 1 cuillère à café d’épices 5 parfums 10 g de graines de sésame 3 à 4 tours de moulin à poivre Accompagnement : 5 pommes de terre ou 250 g de riz ou du quinoa ou des pâtes chinoises… Attention: pas de sel du fait de la sauce de soja.   Emincer les blancs de poulet en 2 puis couper en lamelles. Réserver dans... [Lire la suite]
lundi 29 octobre 2012

Émincé de dinde aux champignons de Paris

Depuis que mon doudou est enfin rentré de son centre de rééducation cardiaque, je suis en quête de recettes qui conviennent à sa nouvelle ligne de conduite alimentaire. Pas toujours évident quand des aliments de votre quotidien deviennent des aliments à consommation modérée. Mais il faut s’y mettre… Ingrédients: 800 g de steak de dinde 6 gros champignons de Paris QS de Mycryo® Pour la sauce: 2 yaourts nature 2 cuillères à café de fond de légumes maison ou 1 cube 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre QS de... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre 2012

Poulet aux poivrons au Cook’in, menu complet.

C’est un menu vapeur, préparé à l’avance car nous devions soutenir notre cousin lors de la “Ronde Céretane”, première sortie pour mon doudou pendant sa rééducation. Ingrédients: 1 branche de cèleri 1/2 carotte e en rondelles 1 branche de romarin effeuillé 1/2 tomate 1/2 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de bouillon de légumes maison 6 hauts de cuisse de poulet 5 petits poivrons sel aux cèpes QS de persil 2 sachets de riz (250 g) 1/2 verre doseur de lait 1/2 verre doseur de maïzena ou farine Dans le bol... [Lire la suite]
mardi 21 août 2012

Poulet en gelée

C’est une recette que j’aime faire en été, fraiche et idéale pour des buffets froids. C’est délicieux accompagné de frites maison et de salade verte. Pratique lors des piques-niques en plein air. J’avoue que l’aspect semble un peu bizarre et peu attirant mais c’est vraiment bon dès l’instant où l’on aime la gelée et la volaille. Ingrédients: 12 hauts de cuisse de poulet 200 g de lard fumé ou salé 2 carottes en rondelles 10 gousses d’ail 1 oignon 2 échalotes 2 branches de thym 1 feuille de laurier sel poivre du moulin ... [Lire la suite]
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mardi 26 juin 2012

Brochettes de dinde au Colombo (Cook’in)

Aujourd’hui, un menu complet vapeur avec Mister Cook…qui m’aide énormément et plus encore en ce moment car un évènement familial heureux se prépare, nous allons marier notre fille…alors autant vous dire que le temps, je coure après …d’ailleurs j’en profite pour vous dire que je serais un peu absente de la toile…mes priorités se tournent vers mon enfant…normal non !!! Ingrédients: 600 g d’émincés de dinde 5 à 6  bouquets de brocolis 200 g de carottes en rondelles 150 g de poivrons émincés 150 g de champignons émincés 3... [Lire la suite]
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lundi 18 juin 2012

Osso bucco de dinde au Cook'in

C’est assez simple et rapide avec Mr Cook… Ingrédients: 1 sachet de bouillon de volaille 500 ml d’eau 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 600 g d’osso buco de dinde QS de farine 60 g de carottes râpées 80 g de poireaux en rondelles 2 verres doseur de vin blanc (180 ml) 70 g de concentré de tomates (petite boite) 2 cuillères à soupe de persil ciselé sel (modéré) poivre du moulin Reconstituer un bouillon avec l’eau et le sachet de volaille. Dans le bol du Cook’in®, mixer 1 oignon coupé en 4(panier inox + 10... [Lire la suite]
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