mardi 18 décembre 2007

Mini tartelettes choco bananes

Avec le reste de pâte feuilletée, des bananes qui s'abîment trop vite dans la corbeille, pas de gaspillage... Détailler des ronds de pâte au découpoir, foncer des empreintes petites tartelettes, poser une cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes( Nutella sans le nommer), Couper 3 rondelles de bananes, saupoudrer avec du sucre de canne roux. Cuire 8 à 10 min au four Th6/180°C. Démouler et déguster tiède ou froid selon les goûts. Le sucre s'est légèrement transformé en caramel et on devine comme un petit goût de rhum,... [Lire la suite]

jeudi 13 décembre 2007

Brownie tout choco

C'est une recette que j'ai trouvé sur un site spécial"Bimby" alias notre TM31, et que j'ai traduit tant bien que mal. Le résultat est très satisfaisant, je n'ai pas du me tromper... Ingrédients: 290 g de sucre 3 oeufs 250 g de beurre ou de margarine à température ambiante 130 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de cacao amer en poudre   Préparation au TM31: Préchauffer le four à 170ºC. Placer le fouet sur les couteaux. Ajouter les oeufs et le sucre dans le bol, régler 5 min, 37°C, vitesse... [Lire la suite]
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mercredi 17 octobre 2007

Cheesecake au chocolat

Comme il me restait du chocolat noir que j'avais fait fondre pour la soirée RUGBY :croques -mr, crêpes et gaufres...le lendemain il fallait que j'utilise ce chocolat. J'ai donc tenté un cheesecake à ma façon avec les laitages dont je disposais dans le frigo. Ingrédients pour un moule de 2 litres environ: 400 g de chocolat noir dessert 8 oeufs 250 g de cheese-cottage mascarpone 150 g de yaourt bulgare 1 pot de yaourt nature 2 cuillères à soupe de sucre glace 1/2 l de lait écrémé 1 gousse de vanille ... [Lire la suite]
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mardi 16 octobre 2007

9 Nounours pour 2 fillettes

Quoi de mieux que la pâtisserie pour occuper 2 fillettes de  5 ans alors voici Les "Nounours aux pépites de chocolat" préparés par Victoria & Anastasia . C'est la miss Victoria qui en voyant les bisounours en guimauve   de Christophe Michalak à la télévision, a reconnu mes moules nounours et a eu envie de faire des petits gâteaux . Alors un coup d' oeil dans les placards : un petit cul de poule, une spatule, les ingrédients pesés et quelques tours de mains et hop voilà les nounours prêts à cuire... ... [Lire la suite]
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jeudi 13 septembre 2007

Choco-poires pour une pizza dessert

Depuis quelques temps, notre pizzaman fait des nouvelles pizzas: calzone ou dessert dont la "choco-poire", un vrai délice alors je me suis lancée mais même si elle est bonne, elle ne vaut pas celle cuite au four à bois... Ingrédients: Pour la pâte à pizza dessert: 350 g de farine type 45 100 ml d'eau 100 ml de lait 3 cuillère à soupe d'huile (d' Argan) 1 sachet de levure "spécial pain"(y compris sel pour moi) 1 càc de sel Dans votre MAP ou votre robot ou avec vos mains, dans l'ordre: farine levure eau lait... [Lire la suite]
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dimanche 15 juillet 2007

Coulants très coulants...

au chocolat au lait et café...   Ingrédients  pour 8 ramequins : 400 g de chocolat au lait 120 g de sucre 250 g de beurre 80 g de farine 8 œufs 200 ml de café très fort Préchauffer le four à 220°C. Dans un plat allant au micro ondes, casser le chocolat au lait, ajouter le beurre coupé en morceaux. Faire fondre 1 à 2 mn puissance 750 watts. Mélanger au fouet en ajoutant le sucre, le café et les œufs un à un. Verser la préparation dans des ramequins.   Cuire au four 8 mn. Déguster tiède ou... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2007

P'tits Moelleux Express

En fait, je me suis basée sur ma recette de gâteau au yaourt. Ingrédients  recette de base : 1 pot de yaourt  1 pot d' huile de tournesol 2 pots de sucre blanc  3 pots de farine 2 oeufs entiers 2 càs de rhum ambré 1 sachet de sucre vanillé garniture : pépites de chocolat, fruits confits, fruits frais, gros sucre... Version revue et corrigée du jour: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre roux cassonade 2 cà s d'huile de sésame 1 pot d'huile 2 oeufs 3 pots de farine 1 càs de rhum ambré 2 càc de sucre... [Lire la suite]
mercredi 25 avril 2007

Muffins aux framboises et au chocolat blanc

Le goûter du Mercredi   Ingrédients pour 10 à 12 muffins (20 mini+20 tartelettes carrées): 230 g de farine (2 tasses) 160 g de sucre ( 3/4 de tasses) 1 cuillère à soupe de levure chimique (1 cuillère à table de poudre à pâte) 1 pincée de sel 2 oeufs 80 ml d'huile (1/3 tasse) 125 ml de lait (½ tasse) 200 g de framboises (1/2 lbs) 200 g de chocolat blanc Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F). Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril 2007

Mousse au chocolat noir

Dessert rapide et facile, délicieux pour les amateurs de chocolat... Ingrédients pour la Crème pâtissière: 250 ml de lait 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 jaunes d’oeufs 60 g de sucre en poudre 1 cuillère 1/2 à soupe de maïzena 1 cuillère 1/2 de farine Ingrédients pour la Ganache au chocolat 75 g de chocolat coupé en petits morceaux 75 g de crème fleurette Crème pâtissière*:Mettre le lait et la vanille dans une casserole et porter à ébullition. Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.... [Lire la suite]
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vendredi 13 avril 2007

Tartelettes au chocolat de Cyril

Hier, ma p'tite Lolotte  avait des envies de cuisiner, il est vrai qu'avec le temps qu'il fait dehors pendant ces vacances, il ne fait que pleuvoir depuis quelques jours, il fallait bien s'occuper ... Elle a commencé par des "petites tartelettes au chocolat" (encore du chocolat) repérées sur M6 avec Cyril Lignac TARTE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX DE PÉCAN(noisettes) Ingrédients : 2 rouleaux de pâte sablée 200 g de chocolat noir 1 tube de lait concentré sucré 3 cuillères à soupe d’eau 2 œufs ... [Lire la suite]
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