lundi 14 octobre 2019

Carré fondant aux pommes et amandes, saveur tonka

Des pommes un peu moches pour croquer dedans, pas de gaspillage Zouh, un petit dessert improvisé… Ingrédients Pour le fondant aux pommes 6 pommes (assez belles) 100 gramme(s) de lait entier 2 oeuf(s) 30 gramme(s) de huile de tournesol 60 gramme(s) de sucre roux (cassonade) 60 gramme(s) de farine t55 5 gramme(s) de levure chimique Pour le nappage 40 gramme(s) de beurre 60 gramme(s) de sucre roux (cassonade) 2 pincée(s) fleur de sel 1 oeuf(s) 1 demi-fève tonka Pour la garniture des amandes cubes ou effilées ... [Lire la suite]
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mercredi 17 juillet 2019

Moelleux pêches et framboises

Vous avez peut-être déjà réalisé mon moelleux aux abricots et bien voici une version pêches et framboises dans le moule Ellipse et non le moule Tablette . INGRÉDIENTS Hors robot 85 g de sucre en poudre 1 c. à c. de vinaigre blanc 100 g de beurre doux Pour la pâte à moelleux 3 petits oeufs 100 g de sucre en poudre 15 g de sucre vanillé maison beurre fondu* 100 g de farine T55 Pour le dressage et la cuisson 8 oreillons de pêches frais ou au sirop 20 framboises fraîches ou surgelées Suggestion de la crème... [Lire la suite]
samedi 25 mai 2019

Clafoutis aux tomates et chorizo au i-Cook'in

Sur la base des clafoutis aux cerises de Lola mais en salé cette fois une recette vite réalisée.Recette simple et rapide ... INGRÉDIENTS Pour l'appareil à clafoutis 250 g de lait entier 6 œufs 100 g de fromage râpé du sel fin de Guérande du poivre 5 baies (moulin) 100 g de farine T55 10 g de basilic frais ciselé Pour le dressage et la cuisson 200 g de dés de chorizo 285 à 300 g de tomates détaillées en cubes PRÉPARATIONPOUR L'APPAREIL À CLAFOUTIS Préchauffer le four à 200°C. Placer le moule 6 grands ronds sur... [Lire la suite]
jeudi 2 mai 2019

Pâte brisée à l'ail des ours (sans oeuf)

Une pâte brisée anti-gaspi réalisée pour nettoyer le bol après avoir confectionné ma purée d’ail des ours frais. INGRÉDIENTS Pour la pâte brisée (pour 1 moule) 150 g de farine T65 70 g de beurre demi-sel 60 g d'eau glacée 2 c. à s. de purée d'ail des ours frais ou complément PRÉPARATION POUR LA PÂTE BRISÉE (POUR 1 MOULE) Dans le bol (non nettoyé si vous venez de réaliser la purée d’ail), verser la farine T65, le beurre demi-sel coupé en cubes, l'eau glacée, la purée d'ail des ours maison (ma version sur le club). ... [Lire la suite]
samedi 15 décembre 2018

Moelleux au thé matcha

Un moelleux confectionné tout spécialement pour mon fils Julien, qui adore les pâtisseries au thé matcha. J'ai eu envie de ressortir de mon "dressingflex" un moule ancien qu il est vrai que je ne me sers pas très souvent mais une amie qui en est fan m en a donné l"envie Ingrédients: 3 oeufs 100 g de sucre blanc 60 g d’huile de tournesol 10 g de thé matcha en poudre 6 g de levure chimique 100 g de farine de gruau T45 Préchauffer le four à 180°C.Placer le moule Quenelle sur la plaque alu perforée. Dans le cul de... [Lire la suite]
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mardi 27 novembre 2018

Purée de céleri rave, carotte et pommes de terre

Une purée simple et délicieuse … INGRÉDIENTS 510 g de céleri rave 100 g de carottes 580 g de pommes de terre 350 g d'eau 1 c. à c. de gros sel 50 g de crème liquide entière 33%MG du poivre 5 baies (moulin)   PRÉPARATION Dans le bol, mettre le céleri rave, la carotte et les pommes de terre épluchés et coupés en cubes (2 cm environ). Cuire 30 minutes - 110°C - vitesse 1. (panier inox à l'envers) Vider l'eau de cuisson. Ajouter la crème entière et le poivre. Mixer 1 minute - vitesse 5 en mélangeant avec la... [Lire la suite]
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jeudi 8 mars 2018

Triangles à la moutarde

A toutes les sauces,  je la fais cette fameuse tarte que ma tante et ma maman m’ont appris à faire depuis mon adolescence. Vous allez la retrouver ici dans les travées, le moule à tarte rectangulaire ... Et oui Lola, notre petite poule rousse n’est jamais bien loin   une sacré gourmande !!! Pour la pâte minute 250 g de farine de gruau T45 ½ sachet de levure chimique 100 g d’huile de tournesol 100 g d’eau tiède 1 c.à.s d’origan sec 2 pincées de sel fin de Guérande Pour la garniture et la cuisson des tomates ... [Lire la suite]
mercredi 6 décembre 2017

Pommes de terre et Knacki au cheddar à ma façon (Cookeo)

ou comment liquider des saucisses qui arrivent à terme Un repas que les enfants adorent … Ingrédients: 40 g de beurre demi-sel 2 oignons 3 gousses d’ail 200 g de lardons fumés 20 saucisses Knacki® 500 à 600 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe de bouillon Végé (maison) du sel fin de Guérande (modéré) du paprika fumé (pimentón de la Vera) 200 g de crème liquide fleurette 100 g d’eau 1 sachet de cheddar rouge râpé Préparer les ingrédients : 1) éplucher et couper les pommes de terre en cubes 2) émincer les... [Lire la suite]
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dimanche 26 novembre 2017

Tablette Kinder Country

Si je vous disais que je n’avais jamais fait ce genre de recette dans mon moule Tablette me croiriez vous ? Et bien oui depuis sa sortie, je n’ai jamais réalisé de coque chocolat dans le moule sûrement le fait que le chocolat et moi on est pas vraiment ami   et que la tablette ne fait pas parti de mes moules chouchou. Pour mon 1er essai, j’ai choisi la petite Tablette Flexipan . Je me suis largement inspirée de la façon de faire de mon amie Marie-Pierre A mes nuits blanches avec mes ptites touches perso. Ingrédients: Pour... [Lire la suite]
mardi 3 octobre 2017

Poulet XXL aux olives vertes et aux 2 tomates

Une recette sur le pouce, simple et rapide comme je les aime avec ce que je trouve dans mon frigo et mon cellier. Préparation : 14 min - Cuisson : 14 min - Nombre de personnes : 6 INGRÉDIENTS 260 g d'oignons (2 gros) 15 g d'ail (2 belles gousses) 145 g de poivron jaune 50 g d'huile d'olive 340 g de sauce tomate cuisinée Heinz(sans gluten) 150 g d'olives vertes dénoyautées 100 g de tomates séchées à l'huile 10 g de sel fin de Guérande 8 tours de moulin à poivre 5 baies 900 g de blancs de poulet PRÉPARATION Dans le... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 15:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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