mardi 23 juin 2020

Big babas express (sans gluten- SG)

 J’ai adapté ma recette de babas express pour une recette sans gluten , le visuel est moins joli que ceux à base de farine mais le goût est là. Ingrédients Préparation de la pâte à babas express 3 œufs 150 g de sucre en poudre 50 g de beurre doux 3 c.à.s de lait 60 g de fécule de maïs (type maïzena®) 60 g de farine de riz 3 pincées de bicarbonate de soude ou levure chimique sans gluten Préparation du sirop de punchage 200 g d'eau 200 g de sucre en poudre (fin) 100 g de rhum ambré ou brun Préparation de... [Lire la suite]

jeudi 18 juin 2020

Sorbet des îles, banane et rhum (i-Cook’in®)

Un sorbet express aux saveurs des îles : banane et rhum, saveur bananes flambées.Réalisé avec le robot i-Cook’in®. Ce sorbet se consomme immédiatement. Ingrédients Pour le sorbet (8 boules ) 50 g de sucre roux (cassonade) 500 g de rondelles de bananes congelées 1 bouchon de rhum ambré (bouchon bouteille) 30 g de blanc d’œuf Pour la recette astuce anti-gaspi 200 g de lait 2 c.à.c de crème fraîche épaisse entière Congeler au préalable 500 g de rondelles de bananes bien mûres. Pour le sorbet (8 boules ) Dans... [Lire la suite]
dimanche 31 mai 2020

Couronne de macédoine et crevettes en gelée

Et oui encore le moule Donuts Cette fois-ci une entrée froide … simplicité et rapidité. Ingrédients: Pour la gelée au Madère 500 gramme(s) d'eau 3 sachet(s) de gelée au madère Pour les œufs durs: 4 œuf(s) 1 c.à.s de vinaigre Pour les couronnes: 1 boite de macédoine (530 g égoutté) 1 boite de crevettes pic-nic (121 g égoutté) du persil frais ciselé (4 ou 5 brins) 2 c.à.s de mayonnaise épicée Préparation de la gelée au madère Faire bouillir de l'eau (perso je fais à la bouilloire, pratique).Verser 500 g dans... [Lire la suite]
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mercredi 8 avril 2020

Bûcharlotte à l'abricot

C'est une recette régressive que maman faisait souvent avec de l'ananas ou parfois des fraises du jardin ... Elle avait le moule charlotte TW, c’était un dessert pratique à faire la veille et à transporter (donc le top vu que les week-end nous allions dans notre maison de village. Ingrédients :  1 boite d’oreillons d’abricot au sirop égouttés 200 g de fromage blanc 200 g de crème fraîche 50 g de sucre glace 1/2 fève tonka râpée (facultatif) 1 paquet de 30 à 40 biscuits boudoirs Préparation :     ... [Lire la suite]
mardi 7 avril 2020

Flan de courgette au chèvre et au cumin

Petit défi lancé par Véro   à réaliser dans le moule TABLETTE.En cette période de confinement, on cherche dans le frigo et dans les placards pour faire une recette. Ingrédients: 1/2 oignon (si gros) ou 1 petit 300 g de courgette non épluchée 2 cuillères à café de graines de cumin 3 fromage de chèvre frais (La Chèvretine) 3 cuillères à café de parmesan 4 œufs 2 cuillères à soupe de fromage blanc 25 g de fécule de maïs (Maïzena) du sel fin de Guérande du poivre 5 baies du fromage râpé des feuilles de brick 4... [Lire la suite]
jeudi 2 avril 2020

Pain de pâtes aux lardons (anti-gaspi)

Maman m’a toujours appris de ne pas gaspiller la nourriture et d’accommoder toujours les restes pour varier et ne pas jeter. C’est encore plus d’actualité en ce moment   Ingrédients : 450 gramme(s) de pâtes cuites (coudes rayés) 125 gramme(s) de lardons nature ou fumés du persil frais ciselé 240 gramme(s) de crème épaisse entière 30%mg 4 oeuf(s) 100 gramme(s) de fromage râpé (type emmental ou comté) du sel fin de guérande(modéré) du poivre 5 baies (moulin) Préparation : 1.  Dans un cul de poule, mélanger... [Lire la suite]

vendredi 20 mars 2020

Petits cakes moelleux à la mandarine

Ce goûter sera très simple à réaliser avec vos loulous et faire le plein de vitamines, leur faire manger des fruits … Afin de soulager le mandarinier de ces fruits généreux cette année, car même en mangeant souvent, il nous a vraiment gâté … et comme les fleurs pointe le bout de leurs pétales il faut les enlever afin de garder les forces pour les nouvelles   J’ai utilisé le moule 12 Mini-Cakes Flexipan® Origine Ingrédients: 150 g de beurre fondu 100 g de sucre 3 œufs Le zeste de 2 mandarines bio 150 g de farine de... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 14 octobre 2019

Carré fondant aux pommes et amandes, saveur tonka

Des pommes un peu moches pour croquer dedans, pas de gaspillage Zouh, un petit dessert improvisé… Ingrédients Pour le fondant aux pommes 6 pommes (assez belles) 100 gramme(s) de lait entier 2 oeuf(s) 30 gramme(s) de huile de tournesol 60 gramme(s) de sucre roux (cassonade) 60 gramme(s) de farine t55 5 gramme(s) de levure chimique Pour le nappage 40 gramme(s) de beurre 60 gramme(s) de sucre roux (cassonade) 2 pincée(s) fleur de sel 1 oeuf(s) 1 demi-fève tonka Pour la garniture des amandes cubes ou effilées ... [Lire la suite]
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mercredi 17 juillet 2019

Moelleux pêches et framboises

Vous avez peut-être déjà réalisé mon moelleux aux abricots et bien voici une version pêches et framboises dans le moule Ellipse et non le moule Tablette . INGRÉDIENTS Hors robot 85 g de sucre en poudre 1 c. à c. de vinaigre blanc 100 g de beurre doux Pour la pâte à moelleux 3 petits oeufs 100 g de sucre en poudre 15 g de sucre vanillé maison beurre fondu* 100 g de farine T55 Pour le dressage et la cuisson 8 oreillons de pêches frais ou au sirop 20 framboises fraîches ou surgelées Suggestion de la crème... [Lire la suite]
samedi 25 mai 2019

Clafoutis aux tomates et chorizo au i-Cook'in

Sur la base des clafoutis aux cerises de Lola mais en salé cette fois une recette vite réalisée.Recette simple et rapide ... INGRÉDIENTS Pour l'appareil à clafoutis 250 g de lait entier 6 œufs 100 g de fromage râpé du sel fin de Guérande du poivre 5 baies (moulin) 100 g de farine T55 10 g de basilic frais ciselé Pour le dressage et la cuisson 200 g de dés de chorizo 285 à 300 g de tomates détaillées en cubes PRÉPARATIONPOUR L'APPAREIL À CLAFOUTIS Préchauffer le four à 200°C. Placer le moule 6 grands ronds sur... [Lire la suite]