mardi 3 octobre 2017

Poulet XXL aux olives vertes et aux 2 tomates

Une recette sur le pouce, simple et rapide comme je les aime avec ce que je trouve dans mon frigo et mon cellier. Préparation : 14 min - Cuisson : 14 min - Nombre de personnes : 6 INGRÉDIENTS 260 g d'oignons (2 gros) 15 g d'ail (2 belles gousses) 145 g de poivron jaune 50 g d'huile d'olive 340 g de sauce tomate cuisinée Heinz(sans gluten) 150 g d'olives vertes dénoyautées 100 g de tomates séchées à l'huile 10 g de sel fin de Guérande 8 tours de moulin à poivre 5 baies 900 g de blancs de poulet PRÉPARATION Dans le... [Lire la suite]
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dimanche 9 juillet 2017

Madeleines, Gâteau au LCS (lait concentré sucré)

Madeleines, Gâteau au LCS (lait concentré sucré) Cette recette circule sur Facebook et sur les blogs … en version cake ou gâteau classique, j’ai choisi de le cuire en madeleines et mini madeleines et de réaliser la pâte avec mon commis i-Cook’in®. INGRÉDIENTS Pour 20 madeleines et 16 mini-madeleines 50 g de beurre doux 397 g de LCS (1 boite de lait concentré sucré) 4 oeufs 120 g de farine T45 1 sachet(s) de levure chimique un arôme au choix** Pour la cuisson des madeleines 2 plaques alu perforées 1 moule... [Lire la suite]
lundi 1 mai 2017

Olé! Castagnettes et flamenco !!!

Une recette simple et rapide sur un air de flamenco C’est tout simplement pour vous présenter le nouveau moule Flexipan® le moule “CREO” idéal pour réaliser des gâteaux avec vos enfants… Laissez libre cours à votre imagination   Ingrédients pour la pâte à gâteau : 1 pot de yaourt nature (le pot servira de mesure) 1 pot d’huile de tournesol ou pépin de raisins 2 œufs 20 g de sucre vanillé 1 pot de sucre en poudre 3 pots de farine T45 1 sachet de levure chimique du colorant en poudre jaune du colorant en poudre... [Lire la suite]
jeudi 20 avril 2017

Tarte salée "Menu Complet"

Rien ne se jette, tout se Silform®  oui c ‘est ma nouvelle devise… Il me restait un peu de pâte fait maison pour un test de recettes pour mes ateliers culinaires et quelques légumes donc zhou on réalise vite fait bien fait une tarte salée pour le repas du soir… on pioche un peu dans les réserves frigo et le tour est joué… INGRÉDIENTS: 1 pâte brisée ou pâte maison POUR LA GARNITURE : 2 Blancs de Poireaux 1 échalote du fromage râpé des tomates cerise des olives noires dénoyautées 150 g de lardons fumés 3 oeufs ... [Lire la suite]
dimanche 12 mars 2017

Dômes fondants aux pommes, sauce CBS au i-Cook’in®

Vous connaissez ma version moule unique ici, voici ma version individuelle ou comment ne pas gaspiller des pommes avancées en 2 ou 3 tours de i-Cook’in et c’est bon !!!  Un dessert vite fait bien fait… INGRÉDIENTS Pour le fondant aux pommes 3 belles pommes à cuire 50 g de sucre en poudre 70 g de farine T55 1 sachet(s) de levure chimique 10 g de sucre vanillé maison 2 œufs 100 g de lait entier 20 g d'huile de tournesol 2 bouchons** de rhum ambré Pour la sauce CBS (inspirée de la recette de Nadège) 100 g de... [Lire la suite]
mercredi 22 juin 2016

Croques courgette chèvre de Manon

Cela fait un petit moment que j’attendais de pouvoir faire cette recette … Pourquoi me direz-vous? Et bien pour la déguster réalisée avec les bonnes courgettes de notre jardin, c’est tellement meilleur et plus sain… Ingrédients pour 6 GRANDS RONDS : 100 g de gruyère râpé 12 tranches de pain de mie sans croûte 200 g de tomates coupées en rondelles (2 petites tomates) 150 g de courgette (1 petite courgette) Sel à l’ail Quelques tours de moulin 5 baies 6 petites feuilles de basilic frais 1/2 bûche de fromage de chèvre ... [Lire la suite]

lundi 22 février 2016

Gâteau à l’orange de JFP

Pour le goûter …  pendant qu’il reste encore quelques oranges sur l’arbre. J’ai adapté la recette du Gâteau à l’orange de JF Piège à mon moule Marguerite Flexipan® et mon commis de cuisine. (retrouvez la recette classique en cliquant au dessus) Ingrédients: 120 g de beurre doux 120 g de sucre 2 œufs (120 g) 1 zeste d'orange bio ou du jardin 1 jus d'orange bio ou du jardin (60 g) 120 g de farine T45 5 g de levure chimique Préchauffer le four à 180°C.  Chemiser le moule de beurre mou et de sucre... [Lire la suite]
jeudi 4 février 2016

Invisible aux pommes

Les pommes qui se perdent ou presque … Un p'tit dessert ou goûter simple et rapide avec notre commis... INGRÉDIENTS 5 pomme(s) à cuire 50 g de sucre semoule 70 g de farine T55 1 sachet(s) de levure chimique 10 g de sucre vanillé maison 2 œufs entiers 100 g de lait entier 20 g d'huile de pépins de raisin 2 bouchons de rhum ambré   Moule ROSACE Flexipan PRÉPARATION Peler et ôter le trognon des pommes. Couper en 4. Hacher gros 20 secondes - vitesse 4. Ajouter dans l'ordre, le sucre, la farine, la... [Lire la suite]
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vendredi 8 janvier 2016

Crème de Whisky façon Baileys®

Une recette simple et rapide qui a fait fureur en atelier Cook’in®  Ingrédients: 250 g de crème liquide entière UHT 397 g de lait concentré sucré 250 g de whisky irlandais 1 c. à c. de café lyophilisé (instantané) 1 c. à s. de sirop de chocolat 1 c. à c. d'extrait de vanille 1/2 c. à c. de d'extrait d'amandes amères ou Mettre tous les ingrédients dans le bol. Poser le verre doseur et mixer 40 secondes - vitesse 6, c'est prêt!!! Verser, à l'aide d'un petit entonnoir la crème façon Baileys dans le(s)... [Lire la suite]
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dimanche 3 janvier 2016

Waterzoï aux saveurs méditerranéennes

Quand le Ch’nord s'invite dans le Chud... Ben ouais,  mi j ai po et j’minge po les mêmes cosses, heinn   Je suis partie sur la base du waterzoï de poulet en adaptant avec les ingrédients disponibles dans mon réfrigérateur et mes placards. Ingrédients pour 4 personnes : Pour le plat : 50 g d'oignon 30 g d’échalote 20 g de beurre 15 g de farine T45 200 g de poivrons rouges 15 g de branches de cèleri 3 pincées de sel fin de Guérande 5 tours de moulin à poivre 5 baies 200 g de crème fraîche épaisse entière ... [Lire la suite]
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