Toujours en quête de recettes allégées mais goûteuses, voici une recette aux notes asiatiques…

• 3 blancs de poulet
• 150 ml de sauce de soja
• 30 g de ciboulette ciselée
• 30 g d’échalote ciselée
• 1 cuillère à café d’épices 5 parfums
• 10 g de graines de sésame
• 3 à 4 tours de moulin à poivre

Accompagnement :

• 5 pommes de terre ou 250 g de riz ou du quinoa ou des pâtes chinoises…

Attention: pas de sel du fait de la sauce de soja.

Préparation:

Emincer les blancs de poulet en 2 puis couper en lamelles.

Réserver dans un saladier, couvrir avec la sauce de soja. Ajouter la ciboulette, l’échalote, les épices, le poivre et les graines de sésame. Mélanger.

Répartir dans les mini cocottes placées sur le plateau vapeur. Filmer et laisser mariner au réfrigérateur au moins 20 min.

Pendant ce temps, préparer le légume ou autres accompagnements.

Pour nous, ce sera “pommes de terre vapeur”.

Cuire en combiné les pommes de terre et les mini cocottes. Placer 900 g d’eau et 1 cuillère à café de gros sel dans le bol du Cook’in®. Mettre les pommes de terre coupées en gros cubes dans le panier inox. Fermer avec le cuit vapeur contenant les mini cocottes.

Cuire à la vapeur 25 min/120°C/vit 2.

Dresser les mini-cocottes dans les assiettes avec les pommes de terre vapeur. Saupoudrer de ciboulette ciselée et de graines de sésame.

EMINCES_DE_POULET_AU_SOJA