1, 2, 3 Cookinons…

En cette période, il fait bon se réchauffer et se délecter d’un bon p’tit vin chaud. hic !!!!

Alors à défaut de le déguster sur un marché de Noel Alsacien, je teste et je le fais maison.

Ingrédients :

• 2 verres doseur d'eau (180 ml)
• 1 verre doseur de sucre roux (90 g)
• 2 petits bâtons de cannelle (5 cm le bâton)
• 3 clous de girofle
• 10 grains de poivre noir
• 2 étoiles de Badiane
• 1 zeste d’orange du jardin
• 1/2 zeste de citron du jardin de Claude
• 800 ml de vin rouge
• 1/2 citron coupé en tranches
• 1 orange coupée en morceaux

A ma façon :

Dans le bol, mettre le sucre, l’ eau, les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane, les grains de poivre, les clous de girofle.

A l’aide de la râpe posée directement sur le bol du Cook’in®, zester le demi citron et l’orange.

Râper un peu de muscade en mettant le poussoir..

Faire un sirop en cuisant 5 min/120°C/vit 2.

Pendant ce temps, couper le demi-citron et l’orange en petits morceaux.

Verser le vin rouge sur les ingrédients.

Chauffer 15 min/90°C/vit 2.

Filtrer à l’aide de l’entonnoir et du tamis.

Verser dans les verres et ajouter quelques morceaux de fruits cuits.

Voilà c’est prêt !!!

A consommer avec modération !

VIN_CHAUD_AUX_EPICES__Cook_in_