1,2,3 … Cook’inons !!!

Eh oui encore un risotto mais c’est si facile et rapide avec Cook’in®, tout en un et bon bien sûr…

Ingrédients:

• 4 échalotes
• 1/2 verre doseur d’huile d’olives (50 ml)
• 320 g de riz Arborio
• 800 ml d’eau
• 2 cuillères à soupe d’ épices aux légumes **
• 2 verres doseurs de vin blanc (200 ml)
• 1 verre doseur de Grana Padano (40 g environ)
• 3 ou 4 tours de moulin à poivre 5 baies
• surtout pas de sel
• 2 bonnes cuillères à soupe de mascarpone
• 200 g de saumon fumé

Dans le bol du Cook’in®, jeter les échalotes sur les coteaux/vit 6.

Ajouter l’huile d’olives, rissoler 2 min/100°C/vit 2.

Ajouter le riz, faire revenir 2 min/100°C/vit 2. 

Ajouter le vin blanc, l’eau, les épices, le Grana Padano et le poivre.

Laisser mijoter 13 min/100°C/vit 2.

Ajouter le mascarpone et le saumon fumé coupé en petites lamelles. 

Poursuivre la cuisson 5 min/ 100°C/vit 2.

Servir aussitôt … le risotto n’aime pas attendre comme mon doudou…

** Retrouvez moi sur le site Gourmandises® http://www.gourmandises-guydemarle.com/ ,

Notez le code BEA05248 (si vous n’avez pas de conseiller Guy Demarle)

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