1,2,3 … Cook’inons !!!

Ce qui a de bien dans un risotto c'est que l on peut le varier à souhait ...

Ingrédients:

• 3 petits oignons
• 1/2 verre doseur d’huile d’olives (50 ml)
• 320 g de riz Arborio
• 2 verres doseurs de vin blanc (200 ml)
• 800 ml d’eau
• 2 sachets de bouillon Ariaké** aux légumes
• QS de cèpes déshydratés (maison) ou Gourmandises® **
• 1 verre doseur de Grana Padano (40 g environ)
• 3 ou 4 tours de moulin à poivre 5 baies
• du sel (mais modéré)
• 1 petit suisse 10% de MG (60 g)
• 280 g de filet mignon de porc
• des morceaux de tomates séchées (facultatif)

Dans le bol du Cook’in®, jeter les oignons coupés en 4 sur les coteaux/vit 6.

Ajouter l’huile d’olive, faire rissoler 2 min/100°C/vit 2.

Ajouter le riz, faire revenir 2 min/100°C/vit 2. 

Ajouter le vin blanc, le Grana Padano, les cèpes, le sel modéré, le poivre et le bouillon reconstitué.

Laisser mijoter 13 min/100°C/vit 2.

Ajouter le petit suisse et le filet mignon de porc coupé en petits morceaux (2cm x 2 cm environ).

Poursuivre la cuisson 5 min/ 100°C/vit 2.

Je voulais aussi ajouter des morceaux de tomates séchées 2 min avant la fin mais je les ai oublié dans la passoire alors à vous de voir!!!

Servir aussitôt … le risotto n’aime pas attendre comme mes gourmands…

lMIGNON_DE_PORC_AUX_CEPES_EN_RISOTTO_(Cook'In)