Ce n’est bien entendu pas un couscous qui a la prétention de rivaliser avec un couscous traditionnel mais qui vous rendra bien service en cas d’envie subite ou en dépannage

Les ingrédients nous pouvons les avoir dans les placards et au congélateur.

Ingrédients:

• 500 g de légumes pour couscous surgelés
• 1000 g d'eau
• 5 g de raz el hanout
• 5 g d'épices à couscous
• 200 g de pulpes de tomates cuisinées
• 5 g de sel fin de Guérande
• 6 tour(s) de moulin à poivre 5 baies
• 300 g de semoule de couscous moyenne
• 4 c. à s. d'huile d’olive
• 12 boulettes de viandes
• 4 merguez (facultatif)

Placer le fouet dans le bol, verser les légumes couscous (surgelés).

Ajouter l'eau, les épices (raz el hanout et épices couscous), pulpes de tomates cuisinées, sel et poivre.

Facultatif : vous pouvez ajouter des morceaux de merguez. (je n en avais plus )

Fixer le cuit-vapeur sur le bol, placer les moule Silform ovale (il retiendra la semoule et laissera passer la vapeur).

Mettre la semoule au préalable humidifiée, verser l'huile d'olive dessus.

Mélanger avec une fourchette.

Poser le plateau contenant les boulettes aux 2 viandes (moitié chair à saucisse, moitié boeuf haché, 1 jaune d'oeuf, assaisonnement).

Fermer avec le couvercle. Cuire 15 minutes - 120°C - vitesse 1. (vit 2 pour CI)

A l'arrêt de la minuterie, mélanger la semoule à la fourchette.

Remettre à cuire 15 minutes - 120°C - vitesse 1. (vit 2 pour CI)

Verser les légumes, le jus et les boulettes dans un plat creux et la semoule à part.

Servir rapidement. Bon appétit

 COUSCOUS_AUX_BOULETTES_(Cook'in)

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http://club.guydemarle.com/recette-cookin/couscous-aux-boulettes