Il me restait un paquet de feuilles de brick entamé, j’ai 2 des premières courgettes du jardin…

Ingrédients pour  7 Briochettes :

• des feuilles de brick
• de l’huile d’olives (en spray)
• 2 courgettes bio (petites)
• 200 g de crème épaisse entière
• 1 cuillère à café de cumin en grains
• 3 petits œufs
• du sel fin de Guérande
• du poivre 5 baies
• 1 crottin de chèvre (Rians®)

Placer le moule BRIOCHETTES sur la plaque alu perforée.

Préchauffer le four à 180/190°C.

Couper les feuilles de brick en 4, superposer en carré 2 1/4 puis poser le 3ème dessus.

Placer dans le moule BRIOCHETTES. Vaporiser d’huile d’olives en spray.

Au Tornado®, concasser les courgettes grossièrement.

Partager dans les corbeilles de brick.

Dans le Tornado® sans le laver, peser la crème et casser les oeufs.

Ajouter la cuillère de cumin en grains,

le sel fin de Guérande et le poivre 5 baies.  Mélanger par 5 à 6 tours de ficelle.

Verser sur les courgettes.

Couper un crottin de chèvre en rondelles…

Placer un morceau sur les courgettes.

Enfourner pour 20 minutes à 180/190°C .

CORBEILLES_DE_COURGETTES_AU_CUMIN_ET_AU_CHEVRE